Kā un cik daudz laika pagatavot pannas kukurūzā Bobeljē?

Patlaban bojātajam patērētājam ir milzīga graudaugu izvēle. Tirgu un lielveikalu plauktos jūs atradīsiet visu, ko vēlas jūsu sirds: dažādu pakāpju griezes un visu veidu šķirnes, konservēti un vārīti kukurūza, kā arī daudzi produkti, kas izgatavoti no tās graudiem.

Padomju laikos šis dārzeņi bija brīvi pieejami kolektīvajās lauku saimniecībās, un ikviens, kurš vēlējās, varēja sevi lauzt pēc iespējas vairāk. Dārznieki un vasaras iedzīvotāji aktīvi izmantoja augsni. Pilnīgi visas mātes un vecmāmiņas zināja, kā pagatavot garšīgu gardumu.

Tad tie vārīti neticami lielos daudzumos, pannās, kuru ietilpība bija aptuveni desmit litri. Recepte jūsu iecienītāko ēdienu pagatavošanai, rūpīgi nodota no paaudzes paaudzē.

Noderīgas īpašības

Daži cilvēki zina, ka šī iekārta tiek izmantota ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī alternatīvajā medicīnā, kur tās augu un graudaugu daļas var atrast starp sastāvdaļām, kas ir unikālas ārstniecisko zāļu un infūziju ārstnieciskajās īpašībās.

Kukurūza labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa vispārējo stāvokli, lieto dažādu slimību ārstēšanā, ko izmanto kosmetoloģijā un satur:

• vitamīni - A, B, PP, E, H;
• mikro- un makroelementi - jods, kalcijs, kālijs, mangāns, varš, fosfors, cinks, dzelzs;
• Skābes, kurām ir pozitīva ietekme uz holesterīna līmeni.

Ārsti iesaka tīrīt ķermeņa pārpalikuma holesterīna augli, izmantot gados vecākus cilvēkus, lai novērstu aterosklerozi. Dažas ēdamkarotes graudu dienā - palielinās tonis, stiprinās asinsvadus uzlabos sirds darbu, žultspūsli un uzlabos apetīti. Gremošanas traucējumu un tā seku gadījumā ieteicams ēst 100 gramus vārītu sēklu.

Satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, ātri piesātina un novērš pārēšanās risku, paātrina vielmaiņas un gremošanas procesus, kompensē vitamīnu un minerālvielu trūkumu, uzlabo ādas toni un uzlabo izturību pret stresu.

Tāpat kā jebkuram augam ar ārstnieciskām īpašībām - Ir dažas kontrindikācijas. Jāievēro piesardzība:

• Pacienti ar hroniskām gremošanas trakta slimībām.
• Cilvēki ar paaugstinātu asins recēšanu - augstā K vitamīna satura dēļ, kas aktivizē šo procesu.
• Ar aptaukošanos - pateicoties tā augstajam kaloriju saturam - 93 kcal uz 100 g.
• Ar individuālu neiecietību un alerģisku reakciju izpausmi.

Produkta sagatavošana

Nav nepieciešams uz ilgu laiku atlikt sagatavošanās brīdi. Iegādātie Bonduelle šķirnes cilindri nekavējoties jāklasificē pēc vienāda izmēra, vienlaicīgai metināšanai, tīrot no netīrām, bojātām lapām un tumšām stigmas daļām. Atlikušie mati un jaunie, svaigi zaļumi dos gatavo ēdienu sulīgumam un aromātam.

Pēc apstrādes rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni. Īpaši lielas kāpostu galviņas var sagriezt vajadzīgajā skaitā, ērtai izvietošanai jaudā.

Kā to darīt pareizi?

Zelta delikateses mīļotājiem, jums ir jāievēro daži noteikumi, lai saglabātu maigumu, sulīgumu un nezaudētu cilvēka ķermenim noderīgās vielas (jūs uzzināsiet, kā padarīt kukurūzu mīkstu un sulīgu, šeit). No "klasiskās" receptes kategorijas ir divi vienkārši.

Pirmā iespēja

• Apstrādājiet un nomazgājiet dārzeņus, notīriet bojātos zaļumus un tumšākus matus.
• Ievietojiet, ja iespējams, ciešāk bankā.
• Ielej 5 cm auksta ūdens virs augšējās auss līmeņa.
• Aizveriet vāku un vāra 15-20 minūtes, līdz gatavs.

Tas ir svarīgi! Procesa ilgums vienmēr ir atkarīgs no labības brieduma. Ja tas nav ļoti gatavs, tad jums nevajadzētu sagremot.

Vecu un pārgatavojušos, ir jāveic ilgstoša termiskā apstrāde. Dažreiz darbība ir 30-40 minūtes vai ilgāka (cik ātri pagatavot kukurūzu, jūs varat uzzināt šeit).

Otrkārt

1. Apstrādājiet un mazgājiet kukurūzu. Atcelt svaigus, neskartus zaļumus.
2. Uzlieciet pannas apakšdaļu un sānus ar sagatavotām, tīriem lapām.
3. Ievietojiet dārzeņus tā, lai tie nepieskartos sienām.
4. Pārklājiet ar atlikušo loksni un piepildiet to ar aukstu ūdeni.
5. Pavārs kā pirmajā gadījumā.

Produkta gatavību ar jebkuru tās sagatavošanas metodi pārbauda ar dakšiņu: ja sēklas ir viegli caurdurtas vai košļāt - trauks ir gatavs. Jāatceras, ka labības īpašības pēc dzesēšanas sacietē, tāpēc tas jāpiegādā karstā stāvoklī.

Agrīnās gatavības kukurūza ir vārīta 15-20 minūtes. Veco vai pārgatavoto ēdienu gatavošana dažreiz aizņem pusstundu vai ilgāku laiku. Graudu vecumu var viegli noteikt pēc krāsas - bagātāka un gaišāka, jo vecāka krāsa.

Sāls ir tieši pirms lietošanas, citādi ēdiena gatavošanas laikā sāls izņems visu mitrumu un graudi kļūs stīvi.

Klasiska recepte

1. Apstrādājiet un mazgājiet augus pēc vajadzības, atstājot smalkas lapas un stigmas bez bojājumiem.
2. Samaziniet aukstu ūdeni uz brīdi - ja cobs ir veci. Ja esat jauns, tad to nedarīt.
3. Uzvāra un vāra 10-15 minūtes, aizverot vāku.
4. Pārbaudiet gatavību.

Izkāpiet no ūdens un, ja trauks ir sagatavots dārzeņu čaumalās, tad no tām vajadzētu atbrīvoties.

Šajā materiālā var redzēt labākās vārītas kukurūzas gatavošanas receptes katliņā.

Kā pagatavot ar sāli?

Cik daudz laika gatavot un kā vērtēt Bonduelle kastrolī?

1. Apstrādājiet un nomazgājiet jaunos, svaigos krūmus, atstājot zaļas, neskartas lapas.
2. Vāra sālsūdeni gatavošanas traukā. Sāls pēc garšas, ar ātrumu 1 ēd.k. 3 litri ūdens.
3. Ievietojiet kajītes verdošā ūdenī, nosedziet ar vāku, pagrieziet siltumu un vāriet 15-20 minūtes.
4. Pēc pagatavošanas noteciniet ūdeni.
5. Apsildiet karstu pannu ar cobs ar frotē dvieli, lai saglabātu siltumu un panāktu bagātīgāku garšu.
6. Pirms pasniegšanas lapas jānoņem, un dārzeņi berzē ar sāli.

Ja kukurūza ir jauna, tad to ir viegli sagremot, tāpēc jums ir jāatzīmē laiks un stingri ievērojiet ieteikto shēmu (sīkāku informāciju par to, kā un cik daudz gatavot jaunus kukurūzus uz pannas cob, lasiet šeit). Ja tas tiek gatavots ilgāk nekā nepieciešams, tas kļūs grūts un garšīgs. Krūšturi ir pilnībā iegremdēti ūdenī, jo virsējie parasti peld. Tāpēc tie ir periodiski jāpārslēdz, lai tie vienmērīgi vārītos.

Vārīšanai piešķirtais laiks vienmēr tiek noteikts, sākot ar verdošu ūdeni.

Uzziniet, kā sālīt kukurūzu, kad gatavojat, kā arī skatiet soli pa solim receptes, lai pagatavotu šo graudaugu uz cob ar sāli.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Neapstrādātu kukurūzu var droši sālīt procesā, stingri ievērojot gatavošanas laiku. Bet, ja ir nepieciešams saīsināt procesu, tad nevajadzētu pievienot sāli.

Vāra bez sāls, jo sāls veicina produkta dehidratāciju un izskatu. Gatavo kukurūzu sālīt tieši pirms lietošanas. Ja nepieciešams, var izmantot kausētu vai saldētu sviestu. Tas viss ir garšas un personīgo vēlmju jautājums.

Tas ir svarīgi! Pārauguši vai vienkārši nogatavojušies kukurūzas augļi nedrīkst būt iegremdēti sālītā ūdenī. Tā rezultātā tie kļūs stingrāki un mazāk sulīgi.

Vārīšanas īpašības

• Kukurūzas vālītes no piena vaska gatavības vai tā saucamās "baltās" šķirnes, kas pagatavotas kopā ar iesaiņojumiem un stigmām, ņem 1-2 glāzes 3 reizes dienā.
• Aizkuņģa dziedzera slimību, vielmaiņas traucējumu, nervu traucējumu, psihozes, epilepsijas ārstēšanā.
• Tam ir anti-novecošanās īpašības, tāpēc tas ir ieteicams vecākiem cilvēkiem kā līdzeklis novecošanās novēršanai.

Kopā ar garšīgām, veselīgām un barojošām kukurūzas īpašībām, kā neatkarīgu ēdienu, tā ārstnieciskās īpašības ir ļoti vērtīgas un neaizvietojamas. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens. Ja to lietojat regulāri, jūs varat ātri uzlabot ķermeņa stāvokli, ievērojot šo pasākumu. Ja Jums ir kādas slimības, konsultējieties ar ārstu.

Skatiet videoklipu: Jāņu siera recepte Receptes Ļoti Garšīgi (Novembris 2024).