Amarants (vienkāršā veidā "schiritsa") - augs mūsu kultūrā ir jauns, lai gan tas ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām kopš zirņu karaļa laikiem. Amarants piesaistīja biologu un dietologu uzmanību kā "ideāls" produkts.
Brīnumu ražotne tika izmantota kā viens no "meitasuzņēmumiem" upuriem. Indiāņi uzskatīja viņu par „nepārskatāmu” un tik ļoti biedēja spāņu konvistorus ar viņiem, ka viņi nolēma iznīcināt augu, cerot, ka indiāņi paši izglābsies no upurēšanas.
Lielākā daļa no mums zina par amaranta ārstnieciskajām īpašībām. Bet kā tos izmantot, mēs rakstīsim rakstā.
Amaranta ķīmiskais sastāvs
Amarants - proteīnu bagāts augs un diezgan augsts kaloriju daudzums - 371 kcal / 200 g Tāpēc amaranta eļļa ir viena no populārākajām un piesātināta ar dažādām derīgām vielām:
- PP vitamīns - 0,66 mg.
- B9 vitamīns - 85 mikrogrami.
- B6 vitamīns - 0,19 mg.
- B5 vitamīns - 0,06 mg
- B1 vitamīns - 0,03 mg
- Vitamīns B2 - 0,16 mg
- A vitamīns - 146 mikrogrami
- C vitamīns - 43,3 mg
- K-vitamīns - 1140 mcg
- Selēns - 0,9 mcg
- Dzelzs - 2,32 mg
- Vara -0,16 mg
- Cinks - 0,9 mg
- Mangāns - 0,89 mg
- Magnija - 55 mg
- Dzelzs - 2,32 mg
- Fosfors - 50 mg
- Kālijs - 611 mg
- Nātrija - 20 mg
- Fosfors - 50 mg
Vai jūs zināt? Amarants pārspēj kviešus un citus graudus daudzās īpašībās, jo tieši šajā augā ir vislielākais taukskābju daudzums.
Amarants ir populārs, jo tas sastāv tikai no dabīgām un dabīgām vielām. To lieto visās cilvēka dzīves jomās - no pārtikas līdz dārgai kosmētikai.
Amaranta noderīgās īpašības. Kā augs uz cilvēka ķermeņa
Schiritsa lieliski vitamīnu un minerālvielu satura dēļ lieliski cīnās ar gandrīz jebkuru slimību.
Amaranta sēklu noderīgās īpašības
Shchiritsy sēklas - īsta proteīna un augu tauku pieliekamais. No sēklām pagatavojiet miltus, kurus var izmantot jebkura maizes izstrādājuma pagatavošanai.
Tādu šķirņu sēklas kā "kizlyarets"un"ultra"Tie ir ne tikai lielākie, bet arī satur daudz skvalēna - vielas, kas baro organismu ar gaisu un ir spēcīgs imūnsargs.
Amaranta sēklas tiek novērtētas, jo tās sastāvā nav lipekļa, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu. Amarantu izmanto dažādu slimību, kā arī kosmetoloģijas un lopkopības ārstēšanai.
Kas ir noderīgs amarants lapai personai?
Amaranta lapās ir liels daudzums lizīna un karotīna, un tajā esošais olbaltumvielu līmenis ir pilnīgi izslēgts. Amaranta lapas ir līdzīgas spinātiem tās sastāvā, bet pārsniedz to.
Japānā ļoti bieži amaranta lapu uzturvērtību salīdzina ar kalmāru gaļu. Zinātnieki norāda, ka amarantu var izmantot kā līdzekli imunitātes uzlabošanai, jo lapās ir daudz C vitamīna un karotīna. Tās no organisma izņem toksīnus un toksīnus.
Labāk ir izmantot jaunās lapas pirms augu ziedēšanas, jo vecā lapotne ir stingrāka un satur mazāk barības vielu. Amaranta lapas var izmantot gan neapstrādātas, gan vārītas, tās tiek pievienotas konservēšanai, kas palīdz saglabāt dārzeņus burkā kraukšķīgus.
Tas ir svarīgi! Amaranta dienas likme nedrīkst pārsniegt 150 g, jo zaļumi satur lielu daudzumu skābeņskābes.
Amaranta izmantošana
Vārīšanas laikā
Gatavojot, amarants ir lietots kopš acteku laika - šie saprātīgie cilvēki sāka gatavot biezputru no amaranta sēklām un visu veidu zaļumiem. Tagad ir daudz šo "primitīvo" recepšu variantu.
Vārīšanas laikā tiek izmantotas sēklas kā miltus par dažādiem klyariem un maizi. Ļoti populārs amaranta lapu mērces vai vienkārši sautētas lapasnogalināti putos vai kartupeļu biezeni.
Lapas izmanto tējas pagatavošanai, sautētiem augļiem un bieži pievieno sulām. Amarants tiek izmantots pat karbonātiem! Recepte ļoti vienkāršs - tikai mēs ņemam dārzeņus gaļas vietā. Grauzdētas amaranta sēklas, kartupeļu biezeni un zirņi, burkāni un divas olas. Griezti sagriezti kā parasti un apcep abās pusēs.
Amarants ir ļoti slavēts tiem, kas to izmantoja vārīšanai.lietderīgā enerģija"- ļoti nogatavoti tomāti, kas sarīvēti caur sietu, ir jāsamaisa ar maizes kvasu, pievieno nedaudz amaranta lapas un karoti melnā malto piparu - par visu dienu tiek nodrošināta jautrības maksa.
Kosmetoloģijā
Noderīgas īpašības amaranta eļļa Jau ilgu laiku jau ir pamanījuši ne tikai pavāri, ārsti un tradicionālie dziednieki, bet arī kosmetologi. Amaranta eļļa satur lielu daudzumu skvalēna, kas ne tikai novērš vēža šūnu izskatu, bet arī saglabā optimālu ādas hidratācijas līmeni, palēnina novecošanās procesu un bagātina ādu ar skābekli.
Vai jūs zināt?Amaranta sēklu eļļā E vitamīns ir aktīvā formā un gandrīz visās citās augu eļļās pasīvā formā.
Amaranta eļļa zināmā mērā dezinficē ādu un ir antibakteriāla iedarbība. Eļļas lietošanā schiritsy ļoti vienkārša: tās var noslaucīt ādu ( jo īpaši herpes, dažādi nelieli ievainojumi un 1 grādu apdegumi).
Arī amaranta eļļu var padarīt par „atslēgu” mājas krēmam, sajaucot to ar glicerīnu un citām aromātiskajām eļļām, vai sagatavojiet masku, piemēram, ar auzu un sviestu: auzu malšanai ir lobīšanās efekts, un eļļa mitrinās ādu.
To var pievienot arī gatavai kosmētikai. Piemēram, vispirms uzklājiet eļļu un pēc tam uz kosmētiku.
Tātad, amaranta eļļa ir piemērota gandrīz jebkurai sievietei ar jebkuru ādas tipu, bet tā ir jāizmanto gudri.
Lopkopībā
Amarants tiek veiksmīgi izmantots kā lopbarība lopkopībā. Šis pārtikas veids - ideāls līdzsvars olbaltumvielu un ogļhidrātu komponentu proporcijā. Amaranta produktivitāte ir daudz augstāka nekā tradicionālās lopbarības kultūrai - kukurūzai. No 1 ha nāk apmēram puse tonnu.
Zaļā masa izmanto siena ražošanai un skābbarībai. Amarants ir populārs ne tikai augstā olbaltumvielu satura dēļ, bet arī tāpēc, ka ir daudz karotīna, riboflavīna, folskābes, betīna, lizīna un B vitamīnu, kas palielina apetīti un līdz ar to paātrina dzīvnieku augšanu.
Medicīnā
Amarants Sakarā ar bagātīgo sastāvu tas samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs un noņem toksīnus no organisma. Amaranta lietošana paātrina vielmaiņu un uzlabo imunitāti. Noderīga sirds un asinsvadu sistēmai un dažādām uroģenitālās sistēmas slimībām.
Amaranta izmantošana tradicionālajā medicīnā: labākās receptes
Kā sagatavot burvju potions no šī auga un par to, ko viņi var izmantot, runāsim tālāk.
Aukstā apstrāde
Amaranta eļļu saaukstēšanās gadījumā var izmantot ēdiena pagatavošanā, kas palīdzēs mitrināt kaklu un izskalot, samazinot dažus pilienus siltā ūdenī.
Labs saaukstēšanās palīdzēs amaranta lapām pievienot tēju - tas stiprinās ķermeni kopumā un piesātina to ar C vitamīnu.
Ļoti noderīga svaigu sulu, kas ir izgatavots no jaunām lapām un skalot 1: 5.
Ārstniecības sistēmas ārstēšana
Ārstējot urogenitālo sistēmu, amarants ir viens no galvenajiem komponentiem. To izmanto galvenokārt ārēji mazu brūču dziedināšanai. Amarants var tikt izmantots dzemdes kakla erozijai, olnīcu un piedevu iekaisumam, miomas, kolpīta un daudzām citām slimībām.
Tas ir svarīgi! Amaranta lietošana normalizē hormonus sievietēm, ja lietojat vienu tējkaroti dienā 5-7 dienas.
Amarants ir efektīvs cīņā pret vīriešu slimībām: šajā augā esošais E vitamīns palīdz cīnīties pret neauglību, uzlabo vai atjauno erekcijas funkciju. Amarants būs ļoti labs palīgs cīņā pret prostatas dziedzera iekaisuma slimībām, kā arī vīriešu prostatas iekaisumu.
Vēža ārstēšana
Amarants satur daudz antioksidantu, kas cīnās ar kancerogēniem, kas ir galvenais iemesls vēža šūnu veidošanās procesam organismā. Amarants ne tikai cīnās ar vēža šūnām, bet arī palīdz organismam atgūties no ķīmijterapijas, stiprinot ķermeņa vispārējo stāvokli.
Lai cīnītos pret vēža šūnām, jūs varat izmantot amaranta zaļumu ekstraktu (200 g atstāj 1,5 litru ūdens) vai ēst amarantus kā salātus, putras, mērces vai sānu ēdienus.
Nieru un aknu slimību ārstēšana
Amarants no organisma izņem visus toksīnus un toksīnus, un daži pat apgalvo, ka regulāra ēdiena uzņemšana, kuras sastāvdaļa būs šī iekārta, novedīs pie nieru akmeņu atbrīvošanās.
Aknu slimību ārstēšanā svarīgs ir fakts, ka amarants ir mūsu šūnu celtniecības viela, jo tas ir bagāts ar skvalēnu, kas baro organisma šūnas ar skābekli un palīdz viņiem atjaunoties ātrāk.
Regulārs jebkāda veida amaranta patēriņš pārtikā būs labs „sabiedrotais” cīņā pret nieru un aknu slimībām.
Amaranta eļļas izmantošana
Amaranta eļļa var būt noderīga dažādām dermatoloģiskām slimībām (tie var noslaucīt ekzēmu, pinnes un dažādas apsārtumu):
- sirds un asinsvadu sistēmas slimībām (normalizē asinsspiedienu, samazina trombozes risku un paplašina asinsvadus);
- ar anēmiju (amaranta proteīni paātrina proteīnu sintēzi organismā);
- oftalmoloģiskām slimībām (karotīns un E vitamīns palīdz uzlabot redzējumu);
- nervu sistēmas slimības (amarants optimizē nervu impulsu pārraides kvalitāti smadzeņu garozā).
Nav praktiski nekādas sfēras, kur amarants nebūtu noderīgs, un ņemot vērā šīs eļļas patīkamo smaržu un smalkāko garšu, nav iespējams to nemīlēt.
Amaranta uzglabāšana un uzglabāšana
Šīs augu lapas un stublāji tiek novākti pirms ziedēšanas, lai tie nekļūtu stingrāki. Tie tiek žāvēti, piekarinot tos kaut ko horizontāli labi vēdināmā telpā, un tad tie tiek iepakoti saišķos.
Sēklām ir jāvāc vēlāk, nekā stublāja daļa, bet jums ir nepieciešams laiks, lai savāktu tos, pirms viņi saņem pietiekami daudz miega. Žāvēts amarants jau ir tīrs un sagriezts gabalos.
Vai jūs zināt? Ja jūs nožāvējat amarantu ledusskapī uz griešanas dēļa, lapu krāsa tiks pilnīgi saglabāta.
Amarants žāvēts uzglabā noslēgtos maisos, un sēklas var uzglabāt virtuves burkā. Galvenais tumsā un ne ļoti siltā vietā, lai netiktu mitrs. Starp citu, amaranta sēklas var žāvēt cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā astoņas minūtes.
Amarants arī tiek uzglabāts sasaldēts blīvos iepakojumos, bet nav ieteicams saglabāt šo formu ilgāk par sešiem mēnešiem. Un, ja vēlaties marinēt no amaranta, tad arī nav nekas sarežģīts: augi tiek sagriezti, blanšēti un novietoti uz burkas apakšas, augšējā daļa tiek izleista marināde:
- 1 l ūdens
- 1/4 litru 9% etiķa
- 40 grami sāls
- 50 grami cukura
Lapas saglabā savu sulīgumu un noderīgās īpašības.
Kontrindikācijas lietošanai
Šķiet, ka šāds ideāls augs kā amarants ir bagāts tikai ar ārstnieciskām īpašībām un tam nav kontrindikāciju. Bet lapotnes / stumbra un amaranta eļļas izmantošanai ir savas kontrindikācijas.
Tas ir svarīgi! Neskatoties uz to, ka bērna ķermenis diezgan labi uzsūcas, ir nepieciešams rūpīgi un konsekventi ievadīt amarantu ikdienas uzturā, sākot ar nelielām devām.
Amarants nedrīkst tikt patērēts ar smagām kuņģa un zarnu slimībām, ar urolitiāzi, kā arī, ja Jums ir individuāla šī auga noraidīšana. Ja Jums ir holecistīts vai pankreatīts, labāk konsultēties ar speciālistu.
Veselība ir svarīga, un, ja tā saglabāšanai ir nepieciešams amarants, tad kāpēc ne!
