Estragon ir pikants augs. Kopš seniem laikiem tā ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām un garšas īpašībām, bet ikdienas dzīvē krievu mājsaimnieces satiks viņu ne tik bieži.
Un tas ir negodīgi, jo šīs iekārtas noderīgo īpašību saraksts aizņem visu lapu. Visvairāk mēs viņu pazīstam ar tāda paša nosaukuma dzēriena nosaukumu - Estragon.
Apsveriet, kur jūs varat lietot medikamentu, kāpēc to lieto svara zudumam, kur ēdiena gatavošanai pievienot zāli svaigā vai žāvētā veidā.
Taro un garšas garša
Estragons pieder pie Wormwood ģints, kas mūsu uztverē ir cieši saistīts ar rūgtu garšu. Tomēr no šāda veida tās garša izceļas ar tarragonu tā, ka tā nonāca vairākos kultivētos augos. Tarragona garša ir salda, ar nelielu rūgtumu, ar asumu un svaigumu. To var salīdzināt ar anīsa, lakricas vai fenheļa garšu, bet tajā pašā laikā tā ir unikāla garša un aromāts. Gatavojot ēdienu, tarragonam ir jāpievieno diezgan daudz, jo tas spēj pārspēt visas citas gaumes.
Taragonona garša un aromāts var atšķirties atkarībā no šķirnes.. Piemēram, šķirnei "Goodwin" raksturīga rūgta garša. "Aztek" un "garšaugu karalis" ir ar anīsa toņiem, un šķirne "Zhulebinsky Semko" garšo salda. Monarch šķirnes pikantu garšu izmanto dzērienos un marinējumos, kuriem to bieži izmanto.
Dažādas svaigas un žāvētas estragonu garšas. Lai uzlabotu tās garšu, varat pievienot nedaudz citronu sulas.
Uzkarsējot, tarragons kļūst rūgts, tāpēc tas tiek pagatavots bez vārīšanas vai pievienots gatavajam ēdienam.
Fotoattēls
Iepazīstieties ar tarragonu fotogrāfijām, lai noskaidrotu, kāda veida rūpnīca tā ir, kas ir tik svarīga daudzu kulinārijas receptes sastāvdaļa, kā arī plaši izmanto medicīnā.
Kas tiek lietots medicīnā?
Apsveriet, kur medicīnā tiek izmantots tarragons, kā to lietot dažādās slimībās.
Profilaksei
Taragonam ir spēja novērst toksīnus no organisma.. Tajā pašā laikā tas uzlabo apetīti un gremošanas darbu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselības vispārējo stāvokli. Estragon rūpējas par cilvēka asinsrites sistēmu, novēršot toksīnus un brīvos radikāļus, kas veicina plankumu veidošanos asinīs. Tādējādi tas kalpo kā sirdslēkmes un insultu profilakse.
Recepte: Viena tējkarote žāvētu tarragonu ielej glāzi verdoša ūdens, uzstājiet un dzeriet tukšā dūšā trešdaļai stikla.
Kā pieteikties ar bronhītu?
Pretvīrusu un antibakteriālās īpašības palīdz tarragonam cīnīties pret bronhītu. Vislabāk ir jāpārvar šī infūzija, novārījumi, tējas. Lai to sagatavotu, varat izmantot žāvētas lapas.
Receptes bronhīts: Sajauciet garšaugus (5-6 zarus) ar tējkaroti cukura un atstājiet, līdz sula parādās. Ielej 0,5 litru degvīna masu.
Samaisiet trīs dienas, reizēm kratot. Dzert tinktūru pirms 20-25 pilieniem, kas izšķīdināti ūdenī. Dienā, kas nepārsniedz 75 pilienus.
Impotence
Stiprinot asinsvadus, tarragons palielina asins plūsmu uz cirkšņa zonu. un tādējādi stimulē vīriešu spēju. Kā ēst tarragonu ar impotenci? Lai to izdarītu, kā garšvielu pievienojiet ēdienu zaļo dārzu.
Zobu sāpes
Senās Grieķijas iedzīvotāji pamanīja, ka zobu sāpes ir mazinājušās ar zobu sāpēm un košļāt šo augu. Vēlāk zinātnieki konstatēja, ka analgētisko efektu nodrošina eugenols, kas atrodas tarragonu sulā, un antioksidanti novērš baktēriju izplatīšanos mutes dobumā. Bez tam, zaļš tarragons - lieliski atsvaidzina elpu.
Ziedi ar tarragonu lieto mutes dobuma slimību ārstēšanai. Lai pagatavotu, paņemiet 20 gramus sausā barrača, sasmalciniet pulverī, samaisiet ar 100 gramiem sviesta. Nepārtraukti maisot gatavojiet pār zemu siltumu. Pēc ziedes atdzesēšanas ieeļļojiet smaganas ar to. Uzglabāt vēsā vietā.
Galvassāpes
Tarragona pretsāpju īpašības palīdz tikt galā ar galvassāpēm. To var lietot gan atsevišķos gadījumos, gan hroniskā migrēnā. Tam ir piemērotas ēteriskās eļļas vai augu tējas, kas izgatavotas no svaigiem garšaugiem vai sausā tarragona.
Galvassāpes Tējas recepte:
- Sastāvdaļas - ūdens, zaļš dārgakmens, medus.
- Ēdamkarote lapām ielej litru verdoša ūdens (var ielej ar augu vai zaļo tēju).
- Divdesmit minūtes vēlāk izkāš un dzer. Jūs varat izmantot vairākas reizes dienā.
Menstruālā cikla pārkāpums
Taragons normalizē menstruālo ciklu sievietēmun arī menstruāciju laikā mazina sāpes un diskomfortu. To var izmantot kā novārījumus vai dažādas infūzijas.
Ārstnieciskās sistēmas ārstēšanai ir piemērots estragonu tinktūra uz degvīna. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 100 grami zaļumu un divas glāzes degvīna.
Tarragons ielej degvīnu un uzstājiet nedēļu. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu un paņemiet 1 ēdamkaroti 2-4 reizes dienā 5-6 dienas. Šī recepte arī palīdz ar cistītu.
Pārmērīgs darbs
Izmantojiet tarragonu, lai atjaunotu vitalitāti dažādos veidos. Tas ir efektīvs ēteriskās eļļas veidā, kuru var iemērc aromāta lampā, pievienot vannai vai ar relaksējošu masāžu. Novārījums vai tēja arī palīdzēs.
Dārgakmens novārījums palīdz nogurumam kompresa veidā:
- ēdamkarote žāvētu zaļo tarragonu ielej vienu tasi ūdens;
- vāra piecas minūtes;
- buljons uzstāj uz stundu un celmu;
- samitriniet dvieli ar novārījumu un pirms 10 stundām gulēt ietiniet galvu.
Pneimonija
Ieteikumi pneimonijas ārstēšanai ir līdzīgi bronhīta ārstēšanai.. Uzklājiet uzlējumus, novārījumus, tējas, bet jūs varat arī ieelpot ēterisko eļļu:
- vāra 1 litru ūdens;
- pievieno 6-8 pilienus ēteriskās eļļas;
- elpojiet pāri pāriem, kas pārklāti ar dvieli.
Auksts saaukstēšanās
Tarragona bāzes infūzijas un tējas ir labi piemērotas saaukstēšanās gadījumā. Tas ir saistīts ar augu pretvīrusu un antibakteriālajām īpašībām. Ar saaukstēšanos jūs varat veikt šādu dziedinošu tēju.:
- sajauciet 1 tējkaroti žāvētu estragonu, pusi tējkarote rīvētu ingveru, pievienojiet citrona šķēlīti;
- sastāvdaļas ielej glāzi silta ūdens un atstāj uz pusstundu;
- dzert pēc ēšanas.
Tēja ne tikai palīdz tikt galā ar aukstumu, bet arī normalizē gremošanu.
Tārpi
Tautas medicīnā tarragonu jau sen izmanto, lai apkarotu parazītus. Kā anthelmintic lieto novārījumu no sausām lapām:
- Tējkaroti žāvētu tarragonu ielej 250-300 ml ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
- Paņemiet pusi tasi tukšā dūšā. Ārstēšanas kurss nav ilgāks par vienu mēnesi.
Augsts asinsspiediens
Tarragonu lietošana pārtikā dažādos veidos samazina asinsspiedienu. Pacientiem ar hipertensiju šis augs ir noderīgs arī tāpēc, ka tas var kalpot kā sāls aizstājējs, kas nav ieteicams tiem, kam ir augsts asinsspiediens.
Matu izkrišana
Kosmētikā plaši tiek izmantots perifons.. Viņš ir īpaši pazīstams ar spēju stiprināt matus un novērst matu izkrišanu. Šampūni ir balstīti uz šampūniem, bet tavai šampūnai jūs varat vienkārši pievienot estragonu ēterisko eļļu (10-15 pilieni uz 0,5 gramiem šampūnu). Fiksējoša maska matiem ar tarragonu:
- nedaudz zaļo tarragonu (žāvēti vai svaigi) ielej ūdeni un vāriet 4-5 minūtes;
- iegūts novārījums ielej maisu bezkrāsainu henna;
- atdzesē līdz tādai temperatūrai, ko rokas var paciest;
- pievieno trīs pilienus kumelīšu ēteriskās eļļas;
- uzlieciet matus, pārklājiet ar iepakojumu;
- Saglabājiet masku uz pusotru stundu un pēc tam nomazgājiet.
Pieteikums svara zudumam
Kaloriju novietne ir tikai 25 kcal uz 100 gramiem produkta, tāpēc to var droši lietot jebkura diēta laikā. Turklāt šī auga pikantā garša rotā pārtiku un palīdz darīt bez sāls vai ierobežo tā daudzumu. Īpaši labi pievienot to svaigu.
Izmantojiet gatavošanai
Ko var pagatavot ar tarragonu, kas ar to ir labs ēdiens, kas tiek pievienots svaigā un žāvētā veidā, ar to, ko viņi parasti ēd? Aromātisko tarragonu aromāts ir atradis savu vietu daudzu pasaules valstu virtuvēs. Arābu valstīs, Francijā un Kaukāzā, nacionālie gaļas ēdieni tiek papildināti. Svaigi vai žāvēti dārzeņu zupas, sānu ēdieni, uzkodas, salāti. Saglabājot taragonus, lapiņām un marinētiem gurķiem pievieno garšīgu garšu un aromātu. Žāvētu tarragonu var pievienot smalkmaizītēm, lai piešķirtu tai meža garšu. Tarragons - pamats dažādu veidu mērcēm. Visbeidzot, pamatojoties uz to, tiek pagatavoti dzērieni - tēja, limonāde, pazīstamais “tarragons”.
Tarragons dod ēdieniem svaigu anīsa garšu un pikantu, pikantu garšu. Karsējot, tarragons sāk nogaršot rūgtumu, tāpēc tas jāpievieno gataviem ēdieniem vai 2-3 minūtes pirms gatavošanas beigām.
Svaigi zaļumi tiek pievienoti salātiem.. Tas arī padara mērces un mērces. Karstajiem ēdieniem pievieno žāvētu tarragonu. Svaigas zobu lapiņas ir ieteicamas lietošanai konservēšanai un dzērienu pagatavošanai.
Taragons ir labi savienots ar daudzām citām garšvielām, piemēram, timiānu, rozmarīnu, majorānu, oregano, lavandu. Viņš radīs lielisku garšas kompozīciju pētersīļu, dilles, seleriju, piparu, ingvera un sīpolu uzņēmumā. Citronu sula uzlabo tās garšu, tāpēc tās bieži izmanto kopā.
Kontrindikācijas
Ēd estragonam jābūt ļoti nelielā daudzumā.
- Pārmērīgs patēriņš var izraisīt sliktu dūšu un reiboni. Dienā varat ēst ne vairāk kā 50 gramus svaigu garšaugu, žāvētu estragonu - ne vairāk kā 5 gramus, un tēju - līdz 500 ml. Bērnu norma ir 2 reizes mazāka.
- Ja Jums ir alerģija pret kumelīti, kliņģerīšu vai ragweed, Jums var rasties alerģija pret tarragonu. Neēd barību vai ēdienus cilvēkiem, kas cieš no žultsakmeņu slimībām, čūlas vai citām kuņģa slimībām.
- Arī trauki ar tarragoniem ir kontrindicēti grūtniecības laikā, jo tie var izraisīt aborts, un barojot ar krūti, receptes ar tarragonu ir jāārstē ļoti uzmanīgi.
- Taragons palīdz samazināt asins recēšanu un samazina asins recēšanu, tāpēc pirms operācijas Jums jāpārtrauc lietot vismaz 15 dienas, lai izvairītos no iespējamām komplikācijām.
- Neiesakiet, lai bērni, kas jaunāki par pieciem gadiem, dotu bortu.
Tarragons - ir unikāls tā noderīgajām īpašībāmViņš ir pārsteigts par plašu pielietojumu mājās. Dekorējot ikdienas pārtiku ar svaigu un izsmalcinātu garšu, tas dziedinās cilvēka ķermeni, rūpējas par tās skaistumu un ilgmūžību.
