Ziedkāposti krēmveida mērcē ir veselīga un barojoša trauka visai ģimenei, ar maigu garšu, ko var papildināt ar dažādām sastāvdaļām, ko izmanto kā sānu ēdienu vai kā atsevišķu ēdienu.
Vienkārša sagatavošana padara to vēl pievilcīgāku. Ja jūs nevēlaties tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai, bet vēlaties iepriecināt savus tuviniekus ar garšīgu un veselīgu ēdienu, tad gatavojiet ziedkāposti krēmīgā mērcē.
Dažreiz brokoļi tiek ņemti kā ziedkāposti vai tiek uzskatīti par vienu un to pašu produktu, lai gan patiesībā tie ir divi dažādi veidi, kas atšķiras pēc izskata, sastāva un garšas.
Pabalsts un kaitējums
Ziedkāposti pati par sevi ir uztura produkts.tomēr kopā ar krējumu jums jāpievērš uzmanība to procentuālajai daļai, lai padarītu trauku sulīgu, bet ne pārāk tauku.
Izvēloties ziedkāposti ir vislabāk svaigi, bet arī saldēti darīs. Kāpostu apakšējām lapām jābūt svaigām, ne izbalējušām, zaļām. Visai sugai nevajadzētu būt miegainai vai sausai.
Vadītājiem nevajadzētu būt pārāk lieliem un ne pārāk maziem. - vidējais būs taisnība. Nav nepieciešams lietot ziedkāposti, ja tam ir kādas pelējuma, brūnas vai melnas plankumu pazīmes.
Labāk ir uzglabāt ziedkāposti dārzeņu kastē ledusskapī ne ilgāk kā pāris nedēļas vai pat labāk - ievietot kāpostus vakuuma traukā, jo mitrums ir viskaitīgākais kāpostiem.
Lai ietaupītu laiku, gatavojot ziedkāposti ēdienus pēc iegādes jūs varat nekavējoties izjaukt kāpostus floretos, ielieciet vienreizējās lietošanas maisiņos, piemēram, brokastīm un iesaldēt. Šajā stāvoklī ziedkāposti tiks uzglabāti vismaz sešus mēnešus, saglabājot visas tās uzturvērtības īpašības. Par to, cik noderīgi ir saldēti ziedkāposti, kā to uzglabāt un ko sagatavot no tā, mēs šeit sīki pastāstījām.
Neskatoties uz daudziem šī ēdiena pozitīvajiem īpašumiem, proti:
uzlabot gremošanu un sirds darbību;- bagāti ar B vitamīniem un aminoskābēm;
- dzelzs un folskābes klātbūtne ziedkāposmā;
- viegli uzsūkšanās organismā un pretiekaisuma iedarbība;
- Turklāt ziedkāposti satur daudz šķiedru, kas ļauj no ķermeņa noņemt nevēlamas vielas.
uzlabot gremošanu un sirds darbību;Ir daži iemesli, kas būtu jāņem vērā un jābūt uzmanīgiem, to lietojot:
- cilvēkiem, kas ir pakļauti jebkura veida alerģijai, jābūt īpaši uzmanīgiem, ēdot šo ēdienu;
- cieš no enterokolīta, zarnu spazmām un zarnu kairinājuma, kā arī podagras pacientiem, kuri nesen ir bijuši operēti, īpaši vēdera rajonā un krūtīs, ir lietderīgi atteikties iekļaut tādus produktus kā ziedkāposti;
- piesardzīgi jāievēro šis ēdiens un cilvēki ar augstu asinsspiedienu;
- Ir lietderīgi pieminēt, ka ziedkāposti var negatīvi ietekmēt vairogdziedzera darbību.
Ziedkāposti ir ļoti noderīgi un satur daudz vitamīnu.
Ziedkāposti, kas pagatavoti ar krējumu, enerģētiskā vērtība:
- kaloriju saturs 300 kcal;
- olbaltumvielas 6g;
- tauki 29;
- ogļhidrāts 11g;
- C, B, A vitamīni, kā arī dzelzs, magnija, fosfora, kālija un folijskābes.
Piedāvājam skatīties video par ziedkāposti priekšrocībām:
Recepte ar krējuma mērci
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ziedkāposti (labāk lietot svaigus) - 300 gr.
- Krējuma vidējais tauku daudzums - 150 ml.
- Sviests - 50 grami.
- Sāls - pēc garšas (aptuveni šķipsnu).
- Pāris garšvielu: muskatrieksts un maltas paprikas - pēc garšas.
- Ja vēlaties, varat pievienot Provansas garšaugus.
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo produkti:
- nomazgājiet ziedkāposti un sadaliet tos ziedos;
- izkausēt sviestu;
- šķīvī, sajauciet krējumu un garšojiet ar sāli.
Tagad jums ir jālemj par gatavošanas metodi. Apsveriet 3 no tiem:
- cepiet trauku cepeškrāsnī;
- izbāzt;
- vāra pannā.
Cepšana krāsnī
- Kāposti, kas sadalīti ziedos, vāra 15 minūtes vāji sāļā ūdenī.
- Ieliet cepešpannu ar sviestu, uzberiet vārītu kāpostu.
- Apkaisiet to ar garšvielu krēmu.
- Nosūtiet krāsnī 200 grādus 15 minūtes.
- Pēc tam izslēdziet siltumu un atstājiet trauku atdzesē cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Piedāvājam gatavot ziedkāposti, kas cepti krējumā saskaņā ar video recepti:
Vairāk receptes ziedkāpostu gatavošanai cepeškrāsnī var atrast atsevišķā rakstā.
Ugunsdzēsība
- Kāpostu vāra.
- Sildiet sviestu pannā.
- Novietojiet ziedkāposti uz pannas un nosedziet ar vāku, vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet krējumu un garšvielas, sautējiet vēl 5 minūtes.
Kad sautēšana notiek, kāposti saglabā gandrīz visas tās labvēlīgās īpašības!
Piedāvājam gatavot ziedkāposti sautējumu krējumā saskaņā ar video recepti:
Pannā
- Izkausējiet sviestu pannā.
- Cepiet tajā iepriekš vārītu kāpostu līdz zeltaini brūnai.
- Ielej kāpostus ar krēmu ar garšvielām.
- Vāriet zem vāka 10-15 minūtes.
Lietojot svaigu kāpostu, pārliecinieties, ka tas ir vārīts. Attiecībā uz saldētiem ziedkāpostiem jūs varat tikai pārlej verdošu ūdeni. Ir arī lietderīgi zināt, ka cepšanas laikā ziedkāposti nezaudē savas labvēlīgās īpašības.
Jūs uzzināsiet, kā cept ziedkāpostus, lai ēdiens būtu garšīgs un ar garšīgu garozu.
Šķīvja variācijas
Šis ēdiens ir labs, jo tas ir viegli dažādojams, pievienojot citu produktu galvenās sastāvdaļas, piemēram:
- Vistas krūtiņa. Pirms vārītu kāpostu pievienošanas tas jānosūta cepšanai pannā. Citas receptes ziedkāposti gatavošanai ar vistu, kā arī informācija par šo sastāvdaļu priekšrocībām un kaitējumu atrodama šeit.
- Sēnes. Sēnes jāievieto cepšanas traukā ar ziedkāpostiem un ieliet krējumu ar garšvielām. Uzziniet par citiem ēdieniem no ziedkāpostiem ar sēnēm no mūsu materiāla.
- Siers. Sasmalcinātu sieru var sajaukt ar krējuma garšvielu maisījumu vai pievienot 5 minūtes pirms grauzdēšanas.
- Olas. Pirms ielešanas olas tiek saputotas ar putukrējumu ar krējumu un garšvielām. Šeit var atrast labākās ziedkāposti receptes ar olām un dārzeņiem.
- Ķiploki. Ķiploki tiek sasmalcināti ar ķiploku presi un pievienoti krējumam un garšvielām.
Plūsma
Pasniedziet ziedkāposti krējumā labāk siltuma formā, kad tas ir cepts cepeškrāsnī vai pannā pēc tam, kad tas ir gatavots. Šāds gardums būs lielisks papildinājums zivīm vai mājputniem, kā arī atsevišķs atsevišķs ēdiens.
Glabājiet gatavus ziedkāposti un ēdienus no tā nedrīkst atrasties alumīnija vai dzelzs traukos, jo sāk darboties metāla trauki un kāpostu ķīmiskie komponenti. Vislabāk gatavo trauku ievietot stikla traukā.cieši pārklāj ar vāku vai izmantojiet īpašus konteinerus uzglabāšanai.
Atkarībā no ēdiena gatavošanas un iecienītāko garšvielu un sastāvdaļu pievienošanas jūs varat izveidot jaunu ēdienu, pamatojoties uz ziedkāpostiem un krējumu, katru reizi ar jaunām garšām, lai iepriecinātu visus ģimenes locekļus.
