Ziedkāposti ir moderno saimnieku burvju nūjiņa. Vidusjūras dārzeņi tiek novērtēti kā cienījams viesis uz cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām. Tā ir neaizstājama bērnu lures sastāvdaļa, fitnesa izvēlne.
Visās virtuves piederumos var pagatavot gaiši violeta, sniega baltas, spilgti oranžas ziedkopas, bet produkta noderīgās īpašības var ietaupīt tikai ar smalku termisko apstrādi lēnā plītī.
Ziedkāposti - Sīrija, jo to sauc par Sīriju. Dārzeņus bieži sauc par "gudriem" kāpostiem, salīdzinot ar smadzeņu konvulsijām.
Tvaika pagatavošana
Moderna japāņu virtuves iekārta-multicooker ir dažādi režīmi, starp kuriem dubultā katla funkcija ir visvairāk mīlēta un populāra saimnieku vidū: tvaika ietekme neietekmē vitamīnu zudumu. Tvaika pagatavošana arī novērš tauku izmantošanu.
„Smart” kāposti ir vieglāk sagremot, viduklis neapdraud papildu centimetrus.
Sīkāku informāciju par tvaicētu kāpostu priekšrocībām un briesmām, kā arī gatavošanas metodēm var atrast šeit.
Pabalsts un kaitējums
30 kcal ziedkopu uzturvērtība palīdz uzturēt un uzlabot ķermeņa formu. 100 g produkta, tikai 5 g olbaltumvielu, 3 g tauku, 2 g ogļhidrātu, 1 g diētiskās šķiedras un 90 g ūdens. Ķīmiskā sastāvā ir indoli - elementi, kas novērš aptaukošanos un uzlabo vielmaiņas procesus. Ziedkāposti ir B, E, H vitamīnu krātuve, kā arī flavonoīdus un pretvēža vielas.
Sīrijas kāposti ir iekļauti pacientu ar anoreksiju izvēlnē. Tas normalizē zarnu kustību, novērš depresiju un ēšanas traucējumus.
Peptiskās čūlas un urolitiāzes īpašnieki, augsta skābuma gastrits dārzeņu saasināšanās periodā ir kontrindicēts. Grēmas - pirmā komanda pārtraukt ēšanu.
Tālāk mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot tvaicētus un citādi svaigus un saldētus dārzeņus.
Dārzeņu pirmapstrāde
Galvas galva ir atbrīvota no lapotnēm un tumšām apikālijām ziedkopām, kas sagriež no stublāja sāniem divās daļās. No katras pusi ziedkopas atdala ar 2 cm gariem galiem. Lēnā plīts virsmā tiek ielej 1 glāzi ūdens un tiek uzstādīts dubultā katla katls ar kāpostiem. Cik daudz gatavot ir atkarīgs no režīma; vidēji dzēšanas, gatavošanas, tvaicētajos režīmos kāposti tiek pagatavoti 10 līdz 30 minūtes.
Mazgāti saldēti kāposti ir pieejami pārtikas preču veikaliem visu gadu.. Iepakojumā ir vitamīni, ziedkopas garša un forma.
Pārklāts ar ūdeni, kas nav atkausēts, pusfabrikātu 10-30 minūtes pagatavo daudzkookera traukā, izmantojot režīmu "Dzēšanas", "Pavārmāksla" vai "Steam". Pēc taimera izslēgšanas ūdens tiek novadīts, kāpostu, ja nepieciešams, pārkaisa ar sāli un citām garšvielām.
Lielveikalos vajadzētu iegādāties saldētu pusfabrikātu. Tā saglabā noderīgas īpašības. Svaigi kāposti padara garu ceļu uz skaitītāju, un ieguvumi saglabājas tikai 10 dienas. Ziedkāposti ir gan atsevišķs ēdiens, gan kulinārijas gardumu sastāvdaļa.
Pakāpeniskas receptes ar fotogrāfijām
Šādas receptes ir piemērotas Redmond multicooker un citiem uzņēmumiem.
Kastrolis
- Saldēti ziedkāposti - iepakojums 400 g.
- Sīpoli - 1 gab.
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- Piens - 1.vieta.
- Cietais siers - 100 gr.
- Skābais krējums - 60 gr.
- Vistas ola - 1 gab.
Kā cept:
- Novietojiet ledus kāpostu ziedkopas katla apakšā, rūpīgi ieeļļojot ar augu eļļu.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina gredzenos, sajauc ar kāpostiem.
- Iet caur lielu mizu, mizotus burkānus un sieru, kas pārklāj tos ar sīpoliem un kāpostiem.
- Atsevišķā traukā samaisiet krējumu ar olu un pienu, pievienojiet tiem garšvielas un sāli.
- Ielej maisījumu multikookera pannā.
- Ieslēdziet cepšanas režīmu 35 minūtes.
- Izmantojiet lāpstiņu, lai sadalītu kastrolis porcijās.
- Novietojiet ceptu kāpostu uz šķīvjiem un pasniedziet ar zaļumiem.
Sautēti ar dārzeņiem
- Ziedkāposti - 400 g
- Ķirbju - 300 g
- Augu eļļa - 3 ēd.k. l
- Sīpoli - 1 gab.
- Tīrā tomāti - 3 ēd.k. l
- Skābais krējums - 100 g
- Sarkanie pipari, sāls - pēc garšas.
- Cukurs - 2 tējk.
- Dārzeņu buljons vai ūdens - 200 ml.
- Malti paprika - 2 tējk.
Kā pagatavot:
- Sadaliet ziedkāposti ziedkopās un vāra lēni plīts 10 minūtes "Steamed".
- Pīlējiet sīpolus.
- Ielej augu eļļu multicooker bļodā, ielieciet sasmalcinātu sīpolu un ķirbju, kas sarīvēts uz liela rīve, ieslēdziet režīmu "Cepšana" 10 minūtes.
- Maisiet dārzeņus līdz signālam.
- Pievienojiet bļodā vārītu ziedkāposti, iestatiet režīmu "Cepšana" 10 minūtes.
- Visi maigi sajauc. Samaisiet tomātus ar krējumu, sarkanajiem pipariem, papriku un cukuru.
Tomātu krējuma mērce ielej burkānus, sīpolus, kāpostus.
- Pievienojiet melno maltu piparu, sāli pēc garšas.
- Ielejiet ūdeni vai karstu buljonu. 15 minūtes iestatiet režīmu "Dzēšana".
- Pasniedziet siltos ēdienus.
Lai uzzinātu, kā pagatavot garšīgu sautējumu ar ziedkāposti un citiem dārzeņiem, izlasiet mūsu materiālu.
Omelete Top
- Ziedkāposti - 7-8 gab.
- Olas - 4 ēd.k.
- Piens - 0,5 ēd.k.
- Sāls pēc garšas.
- Izplatiet ziedkāpostu ziedus uz daudzkarsera sausā apakšējā daļā.
- Pārliecinieties, ka sāls.
- Beat 4 olas ar mikseri vai noslaucīt kopā ar sāli.
- Pievienojiet pienu, samaisiet.
- Ieliet ziedkāposti ar olu piena maisījumu.
- Ieslēdziet režīmu "Piena putra".
- Kad omlete paceļas un kļūst blīva, novietojiet cepešpannu virs tā, lai kāposti tiktu pagatavoti ātrāk.
- Pēc 10 minūtēm omlete var pasniegt uz galda ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
Lasiet vairāk par ziedkāposti omlete gatavošanu šeit.
Mīklā
- Vistas ola - 2 gab.
- Kāpostu ziedkopas - 500 g
- Piens - 0,5 ēd.k.
- Milti - 1,3 ēd.k.
- Olīvu un sezama eļļa - 2 ēd.k. l
- Zaļie, pipari, sāls.
- Noskalo ziedkāposti, izjauciet ziedkopās, apkaisa ar sāli.
- Par mīklu, pārlauzt olas bļodā un noslaucīt, pagatavojiet ar garšvielām un garšvielām.
- Pievienojiet miltus un pienu.
- Mīklu nosaka bieza konsistence.
- Apgrieziet ziedkopas mīklā un ievietojiet tos multikookera traukā, kas jāieeļļo ar olīvu eļļu, kas sajaukta ar sezamu.
- "Cepšanas" režīmā cepiet trauku 30 minūtes.
Šeit var atrast vairāk nianses par ziedkāpostu gatavošanu mīklā, un šeit var atrast, kā gatavot dārzeņu mīklā cepeškrāsnī.
Ar olu
- Kāposti - 400 gr.
- Sinepes - 1 tējk.
- Majonēze - 3 ēd.k. l
- Olas - 2 gab.
- Piens - 0,5 ēd.k.
- Siers - 200 gr.
- Milti - 1 ēd.k.
- Kāposti sadalīti ziedkopās.
- Vāra lēnā plīts virsmā režīmā "Pavārmāksla" 15 minūtes.
- Padarīt mīklu, sajaucot miltus, olas, pienu, sinepes un majonēzi.
- Sasmalciniet vārītu kāpostu.
- Ielej mīklu un apkaisa ar rīvētu sieru.
- Ieslēdziet funkciju "Cepšana" 25 minūtes.
- Ziedkāposti ar olu lēni plīts virsmā rotā ar zaļumiem.
Uzziniet vairāk par kāposti ar olām šeit.
Ar sieru
- Ziedkāposti - 450 gr.
- Cietais siers - 250 gr.
- Sviests - 40 gr.
- Ieslēdziet lēnu plīti 30 minūtes "Cepšanas" režīmā.
- 2 minūšu laikā izkausējiet sviestu, apcepiet ziedkopas 25 minūtes.
- Izlaidiet cieto sieru ar lielu rīsu.
- 5 minūtes pirms programmas beigām apkaisa ar siera kāpostiem.
Sadaliet šķīvi porcijās, kalpojiet pie galda.
Kā pagatavot kāpostu ar sieru krēmveida mērcē, lasiet šeit.
Zupa
- Ziedkāposti - 350 gr.
- Vidējais burkāns - 1 gab.
- Vistas buljons vai ūdens - 1 l.
- Makaroni - 200 gr.
- Lieli kartupeļi - 2 gab.
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l
- Pētersīļi, garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot:
- Nogrieziet dārzeņus.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, apstrādājiet to 10 minūtes "Cepšanas" režīmā.
- Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un pēc programmas beigām nosūtiet tos traukā ar ūdeni vai vistas buljonu.
- Kāpost kāpostus, pievienojiet lēnai plīts virsmai ar garšvielām.
- Iestatiet programmu "Izdzēšana" 1,5 stundas.
- Pēc 1 stundas pārējās sastāvdaļas nosūtiet pētersīļus un makaronus.
Siltā zupa, kas porcijās kalpo uz galda.
Uzziniet vairāk par ziedkāposti zupu receptēm šeit.
Kā gatavot ar gaļu vai maltu gaļu?
- Ziedkāposti - 350 gr.
- Bulgārijas pipari - 1 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Liellopu gaļa vai malti gaļa - 900 gr.
- Marinēti - 2-3 gab
- Garšvielas pēc garšas.
- Izjauciet kāpostus ziedkopās.
- Smalki sagrieziet bulgāru piparus un sīpolus.
- Dice gaļa, apcep eļļā "Cepšanas" režīmā 20 minūtes.
- Ja nav gaļas, maltai gaļai jāveic tāda pati termiskā apstrāde.
- Gurķi sagriež aprindās.
- Visas sastāvdaļas tiek ievietotas lēnā plītī.
- Iestatiet režīmu "Dzēšana" 50 minūtes.
- Gatavais ēdiens ir dekorēts ar zaļumiem.
Lasiet, kā gatavot mūsu izstrādājumā kāpostus ar malto gaļu, un šeit ir atrodamas dažas receptes ar dažāda veida gaļu.
Ar putnu fileju
- Ziedkāposti - 400 gr.
- Vistas vai tītara fileja (var izmantot vistas krūtiņu) - 750 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Skābais krējums 20% - 4 ēd.k. l
- Garšvielas pēc garšas.
- Mizoti sīpoli sagriezti gredzenos, ievietoti bļodā.
- Uzlieciet kāpostus lēnā plītī.
- Lai notīrītu putnu fileju no ādas un filmām, sagrieztu kubiņos, novietojiet uz dārzeņiem.
- Garšojiet produktus ar garšvielām un krējumu.
- Iestatiet režīmu "Dzēšana" 30 minūtes.
Pasniedziet siltu.
Sīkāka informācija par kāpostu gatavošanu ar vistu ir atrodama šeit.
Ātra recepte
- Ziedkāposti - 250 gr.
- Ūdens - 1 ēd.k.
- Tomāti - 2 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - 2 ēd.k.
- Zaļie, sāls pēc garšas.
- Sagatavojiet lēni plīti "Steamed" režīmam ziedkopām, ielejot ūdeni bļodā un uzstādot tvaika tvertni.
- Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm.
- Tomātus un gurķus sagrieziet veikalos.
- Ielieciet bļodu salātiem.
- Sīpoli sagriež pusgredzenos, pievieno dārzeņiem.
- Uzlieciet sagatavotos kāpostus salātu traukā, pagatavojiet ar eļļu, garšaugiem, garšvielām.
Noved pie galda ar zariem no pētersīļiem.
Ziedkāposti ēdieni ir dekorēti ar zaļumiem: bazilika vai koriandrs piešķir ēdienam īpašu garšu. Dārzeņi tiek pasniegti ar liesu gaļu, iecienītāko mērci un graudaugu sānu ēdienu. Redmond plīts, kas ir nepieciešams virtuvē, pagatavos gaļu, garšu un mērci, saglabājot produktu veselīgās sastāvdaļas.
