Labākās ziedkāposti receptes bērnam: zupas un citi garšīgi ēdieni

Mūsdienu pediatrija ir pārliecināta, ka dārzeņiem jābūt klāt bērnu uzturā, jo tiem ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu. Visbiežāk pediatri atdala tādu dārzeņu kā ziedkāposti. Tā sastāvā ir vitamīni, minerālvielas, olbaltumvielas, ogļhidrāti, aminoskābes.

Tāpēc eksperti ir vienisprātis, ka ziedu kāpostiem bērnu ēdienkartē jābūt obligātai. Mūsu rakstā jūs lasīsiet, kā pagatavot garšīgu zupu uz vienu gadu vecu bērnu, un vai bērnu vecumā līdz 1 un 2 gadiem diēta atšķiras, un receptes kartupeļu biezeni un citiem ēdieniem.

Kādā vecumā jūs varat dot šo dārzeņu?

Tāpat kā jebkurš cits jums ir jāsāk barot ar pusi tējkarotes un pakāpeniski palielināt līdz 50 gramiem (Plašāku informāciju par to, kā ievest dārzeņus bērnu pārtikā, varat uzzināt šeit). Šajā vecumā, piedāvājiet ziedkāposti bērnam jābūt labi kartupeļu biezeni kartupeļu formā bez gabaliem. Protams, kāpostiem jābūt tvaicētiem, un nekādā gadījumā nedrīkst cept.

Pabalsts un kaitējums

1. Bērniem līdz 1 gada vecumam ir ieteicams ēst kāpostus, ieteicams kartupeļu biezeni, jo tam ir pozitīva ietekme uz gremošanu, īpaši, ja bērnam ir aizcietējums. Tas neizraisa kolikas un diskomfortu drupās. Tas sākas arī ar papildu pārtikas produktu ieviešanu, jo alerģijas attīstības risks ir samazināts līdz minimumam.
2. Bērniem gadā, kuriem ir problēmas ar krēslu, ir jāēd arī ziedkāposti, jo tam ir labvēlīga ietekme uz zarnām, nerada gaziki veidošanos.
3. 2 gadus veciem un vecākiem bērniem ziedkāpostu lietošanas dēļ nebūs vēdera uzpūšanās un vēdera uzpūšanās, jo tā satur maz šķiedrvielu.
4. Vecākā vecumā vissvarīgākais ir tas, ka kāposti lieliski stiprina bērna kaulus, it īpaši, ja viņš atsakās no tādiem svarīgiem produktiem kā biezpiens, kas satur kalciju. Kāposti arī pozitīvi ietekmē aknas, žultspūšļa, asinsrites sistēmu.
5. Dārzeņi ir bagāti ar mikroelementiem un vitamīniem, kas stiprina bērna imūnsistēmu. Un tas ir jebkura vecuma plus.

Ziedkāpostiem ir milzīgs daudzums pozitīvu īpašību, bet papildus tam ir nepieciešams rūpīgi ēst šo dārzeņu, jo ir kontrindikācijas.

Kontrindikācijas

1. Lai gan tas ir zems alerģisks produkts, ir bērni, kuriem joprojām ir alerģija. Tāpēc, ieviešot kāpostus, ir nepieciešams vērot bērnu, un mazākās izsitumi ir jāizslēdz no uztura.
2. Gremošanas trakta slimību klātbūtne. Šajā gadījumā labāk nav eksperimentēt ar bērnu, bet vispirms konsultējieties ar savu ārstu.

Kā pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus?

Nepieciešams gatavot bērnu no kvalitatīviem un pārbaudītiem dārzeņiem. Tāpēc rūpīgi jāizvēlas ziedkāposti. Sākumā ir vērts izvērtēt tā izskatu. Krāsai jābūt vienādai, galvai bez bojājumiem. Ziedkopas ir blīvas un tuvu viena otrai.

Ziemā šo dārzeņu var iegādāties saldētu. Ir svarīgi, lai iepakojumam nebūtu daudz ledus, un ziedkopām jābūt gludām un baltām.

Pelēks norāda, ka produkts ir atkārtoti iesaldēts., un tas tieši pārkāpj produkta uzglabāšanas noteikumus, un nav droši tos izmantot bērnam. Apsveriet, ko var piedāvāt bērniem no ziedkāpostiem. Tālāk norādītas garšīgas un veselīgas ziedkāposti receptes:

Zupa

Ar vistas fileju

Sastāvdaļas 1 ēdienam:

• ziedkāposti (40-60gr);
• vistas fileja (40g);
• kartupeļi (1-2 gabali);
• burkāni (1 gab.);
• sīpoli (0,5 gab.);
• paipalu ola;
• ūdens

Vārīšanas metode:

1. Vistas filejas rūpīgi izskalojiet, atbrīvojot tās no plēves un vēnas.
2. Ielieciet katliņā un pievienojiet ūdeni. Vāra apmēram 15 minūtes uz zemas siltuma. Nosusiniet buljonu un piepildiet vistu ar ūdeni. Tā kā recepte ir paredzēta bērniem, zupa ir labāk gatavot otrajā buljonā, bērniem tā ir drošāka un noderīgāka. Lai gan vistas sautējums ir nepieciešams sagatavot dārzeņus.
3. Ziedkāposti sadalīti ziedkopās un pievieno ūdeni.
4. Kartupeļus, burkānus un sīpolus mizojiet un nomazgājiet.
5. Kāpostus rūpīgi mazgājam. Sagriež ziedkopas mazākos gabaliņos.
6. Kartupeļus un sīpolus sagrieziet mazos gabaliņos.
7. Ērti sagrieziet burkānus vai sagrieziet mazos gabaliņos.
8. Pavārs paipalu ola. Tad notīriet un atdzesējiet.
9. Pievienojiet pannā sasmalcinātus dārzeņus ar vistas gaļu un vāriet ar zemu siltumu, līdz vārīti.
10. Nedaudz sāls.
11. Pēc tam, kad zupa ir pagatavota, jums ir nepieciešams iegūt gaļas gabalu un karbonāde. Mest atpakaļ pannā un samaisa visu.
12. Atdaliet dzeltenumu no proteīna.
13. Uzlejiet zupu šķīvī un ievietojiet dzeltenumu. Ja bērns ir mazs un nezina, kā košļāt, zupu var sasmalcināt ar blenderi, lai sakoptu kartupeļu biezumu, lai palīdzētu bērniem gremošanu.

Ar maltu gaļu

Sastāvs:

• kartupeļi (1 gab.);
• burkāni (1 gab.);
• sīpoli (0,5 gab.);
• maltā gaļa;
• ziedkāposti;
• dilles, pētersīļi pēc izvēles.

Vārīšanas metode:

1. Mazgājiet dārzeņus, mizojiet, sagriež mazos gabaliņos.
2. Smalcinātus kotletes.
3. Verdošā ūdenī pievienojiet glīti gaļas bumbiņas, lai tās nesadalītos. Vāriet apmēram 15 minūtes.
4. Pievienojiet kāpostus, kartupeļus, burkānus. Vāra visu, līdz gatavs.
5. Sāls, garšvielas pēc garšas. Pievienojiet tam līdzīgi dilles vai pētersīļus.

Salāti

Ar olu

Sastāvs:

• ziedkāposti;
• 1 ola;
• zaļumi

Vārīšanas metode:

1. Nomazgājiet ziedkāposti.
2. Vāra dārzeņus ar zemu siltumu, līdz vārīti.
3. Vāra olu.
4. Karbonāde kāposti, ola, zaļumi.
5. Pievienojiet krējumu un samaisiet sastāvdaļas.

Dārzeņi

Sastāvs:

• ziedkāposti (150 g);
• gurķis (1 gab.);
• tomāti (1 gab.);
• saulespuķu vai olīveļļu (1. l);
• garšvielas pēc garšas.

Vārīšanas metode:

1. Mazgājiet un sadaliet kāpostus ziedos.
2. Gatavo ziedkāposti, līdz vārīti viegli sālītā ūdenī.
3. Tomātu un gurķu mazgāšana un sagriešana mazos gabaliņos.
4. Sajauciet dārzeņus, pievienojiet sviestu, sāli un cukuru pēc garšas. Visu kārtīgi samaisiet.

Souffle

Ar pienu

Vārīti krāsnī. Šī recepte ir ideāli piemērota bērniem, kas vecāki par 2 gadiem.

Sastāvs:

• ziedkāposti (150 g);
• sviests (15 g);
• milti (2 ēdamk. l);
• piens (50 ml);
• krējums;
• ola (1gb).

Vārīšanas metode:

1. Ziedkāposti sadalīti ziedkopās un iemērc ūdenī. Tad rūpīgi noskalojiet.
2. Reizes tos pannā un vāra, līdz tas ir paveikts.
3. Mēs izgatavojam kāpostu biezeni, pievienojot pienu.
4. Pievienojiet 2 ēdamk. Man ir milti.
5. Karstajos kartupeļos, jums ir jāpievieno sviests.
6. Atdaliet dzeltenumu no proteīna.
7. Pirēkā vispirms pievieno dzeltenumu.
8. Beat olbaltumvielu līdz putošanai un pievieno masai.
9. Visi rūpīgi sajauc un nosūta uz krāsni 30 minūtes.
10. Pasniedziet suflē ar skābo krējumu.

Ar sieru

Sastāvs:

• ziedkāposti (150 g);
• ola (1 gab.);
• siers (50 g);
• olīveļļa (10 ml).

Vārīšanas metode:

1. Mazgājiet kāpostus, kas ir sadalīti ziedos.
2. Vāra, līdz vārīti, notecina un atdzesē.
3. Atdaliet balto no dzeltenuma.
4. Olbaltumvielu krata līdz putošanai.
5. Karbonātus sagrieziet kartupeļu biezumā.
6. Pievieno kāpostu biezenī dzeltenumus un kārtīgi samaisa.
7. Rīvējiet sieru un pievienojiet kartupeļu biezeni. Visi sajauc.
8. Pievienojiet saputotus baltumus un labi samaisiet.
9. Uzlieciet maisījumu pelējuma un cep apmēram 30 minūtes.
10. Uzlieciet uz plāksnēm.

Kartupeļu biezeni

Ar krējumu

Sastāvs:

• ziedkāposti (500 g);
• burkāni (2 gab.);
• sīpoli (1gab.);
• krējums (500 ml);
• sviests (20 g);
• olas (2 gab.);
• olīveļļa (1. ēdamkarote).

Vārīšanas metode:

1. Mizas un sīpolus mizo un nomazgā. Smalki karbonāde un cepšana olīveļļā.
2. Kāpostus iedala ziedkopās un rūpīgi noskalo.
3. Ziedkāposti un ceptie dārzeņi jāievieto verdošā ūdenī. Pavārs līdz kāpostiem.
4. Apkarsējiet vārītos dārzeņus līdz gludai.
5. Vāra olas.
6. Rīvējiet dzeltenumu. Sajauciet ar krējumu un sviestu.
7. Pievienojiet maisījumu biezenim un kārtīgi samaisiet.

Ar ķiplokiem

Sastāvs:

• ziedkāposti (1gab.);
• sviests;
• ķiploki (2-3 šķēles);
• garšvielas

Vārīšanas metode:

1. Mērcē kāpostus sālītā ūdenī. Atstājiet 30 minūtes.
2. Sadaliet kāpostus ziedkopās un izskalojiet.
3. Ielieciet ziedkāposti katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens un atstājiet uz lēnas uguns uz zemas karstuma. Apmēram 30 minūtes.
4. Noteciniet ūdeni bļodā.
5. Sajauciet dārzeņus ar sviestu, pievienojiet ķiplokus un karbonāde. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
6. Garšojiet ar garšvielām un pasniedziet.

Alerģiskas reakcijas izpausme

Kā jau minēts ziedkāpostiem ir daudz pozitīvu īpašību tās izmantošanai. Tomēr ir gadījumi, kad bērns var kļūt alerģisks. Visbiežāk alerģiska reakcija var izpausties vielas chitizan. Un ļoti retos gadījumos alerģijas attīstība ir iespējama, pateicoties mikroelementiem, kas veido kāpostu.

Alerģijas attīstības risks tiek pārnests arī no mātes uz bērnu. Alerģiska reakcija uz kāpostiem var izpausties kā tūska, izsitumi. Zīdaiņiem krēsls var būt bojāts, parādīsies vemšana. Jebkuru alerģijas izpausmju gadījumā Jums jāpārtrauc ziedkāposti, jāiesniedz antihistamīna līdzekļi un jākonsultējas ar ārstu.

Protams, to var izdarīt par ziedkāposti ieguvumiem. Vecākiem tas jāatceras jebkurš produkts tiek ievests bērna uzturā uzmanīgi un īpaši rūpīgi. Diversificēt bērna uzturu ir viegli. Galu galā, no šī dārzeņa jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu.

Skatiet videoklipu: Zemnieku saimniecība "Garīši" (Maijs 2024).