Daudzi mājsaimnieces sūdzas par to, ka vecās salātu receptes jau ir apnikušas, un jaunus, kas būtu gribējuši mājās, ir ļoti grūti atrast. Piedāvājam izgatavot salātus no šādiem produktiem, kas ne tikai noderēs ķermenim, bet arī pārsteidz visus viesus ar patīkamu kombināciju.
Mūsu rakstā mēs dalīsim ļoti garšīgas ķīniešu kāpostu receptes ar aknām, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Mēs arī iesakām skatīties noderīgu video par šo tēmu.
Noderīgas īpašības
Daudziem šķiet, ka aknas ir zemākas kvalitātes produkts.. Tomēr šis atzinums ir kļūdains, jo blakusprodukti satur daudz vairāk barības vielu un noderīgu vielu.
Uzturvērtības speciālisti uzskata, ka mencu un pollaka aknas ir visnoderīgākāskas pastiprina augļa imūnsistēmu dzemdē grūtniecības laikā. Vārot salātus no aknām, nebaidieties par savu figūru, jo šis produkts satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu.
- Kalorijas - 166 kcal.
- Olbaltumvielas - 25,9 g.
- Tauki - 6,2 g
- Ogļhidrāti - 2,0 g.
Ēdienu gatavošanas ieteikumi
Parasti mājsaimnieces pārtrauc savu izvēli par vistas aknām, jo tās garša ir maigāka, īpaši, ja produkts ir marinēts pienā pirms vārīšanas. Tomēr salāti ir piemēroti liellopu gaļai, teļa gaļai, pīlei un cūkgaļai un pat mencu aknām! Pievienojot salātiem, aknas var tikt vārītas, ceptas, ceptas vai kūpinātas nedaudz. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles!
Receptes
Ar avokado
Protams, katrai sievietei ir tādi brīži, kad nav daudz laika, bet jums ir nepieciešams gatavot kaut ko ātru, garšīgu un apmierinošu jūsu ģimenes locekļiem. Tātad šī recepte ir tikai gadījumā, ja ir steidzami.
Sastāvdaļas:
- 400 g vistas aknu.
- 1 kāpostu kāposti.
- 1 avokado
- 2 tomāti.
- 4 olas.
- 4 ēdamk. karotes majonēzes.
- 2 ēdamk. karotes tomātu mērces (pikantās).
- 1 ēd.k. karoti skate.
- 2 ēdamk. karotes augu eļļas.
- Pipari, sāli un citas garšvielas pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vistas aknas jātīra labi. (Lai iegūtu vieglāku garšu, produktu var iemērc pienā 15 minūtes). Šķēlēs aknas šķēlēs un apcep augu eļļā līdz vārīšanai. Šajā stadijā jūs varat nobaudīt aknas ar garšvielām pēc garšas (vislabāk ir sāls, pipari, timiāns, baziliks, žāvēti ķiploki).
- Vāra olas cieti vārītas, tad atdzesē, noņem čaumalas un sagriež lielos gabaliņos - pusi / ceturtdaļas.
- Avokado miza un serde, sagriež plānās šķēlītēs. Sagrieziet tomātus šķēlītēs.
- Pekinas kāpostiem jābūt labi nomazgātiem, noņemiet augšējās lapas un sagrieziet kātiņu. Pēc tam salātu lapas sagrieziet ar plānām salmiem.
- Mērci apvienojiet majonēzi, tomātu mērci, brendiju, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Salāti ir vislabāk pasniegti. Ielieciet Pekinas kāpostus uz plāksnes, uz tā avokado un tomātiem. Ielieciet olas, aknu šķēlītes uz augšu un pagatavojiet ar mērci.
Ar papriku
Vasarā un rudens sākumā vakariņas gatavojām salātus. Jums patiks šāda recepte, jo tās sagatavošana neņem daudz laika, un sastāvdaļas ir vienkāršas un vienkāršas, tās var atrast jebkurā lielveikalā.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas aknu.
- 300 grami sarkano kāpostu.
- 200 g Pekinas kāposti.
- 1 Bulgārijas pipari.
- Ķekars zaļo sīpolu un cilantro.
- Sāls un citas garšvielas pēc garšas.
Kāpostiem ir divi mazi trūkumi - raupja tekstūra un vāja garša.. Bet jūs varat to salabot ar Āzijas stila papildinājumu.
Tas prasīs:
- Sula un viena citrona kaisle.
- 100 g augu eļļas.
- 70 g sojas mērces.
- 70 g brūnā cukura.
- 50 g ingvera.
- 1 karsti čili pipari.
- 2 ķiploku daiviņas.
- Vārītas spageti.
Sagatavošanas metode:
- Sausā mērcē samaisiet citrona sulu un sviestu. Tad šajā maisījumā pievieno sasmalcinātus čili piparus. Pievienojiet sojas mērci un cukuru, pēc tam sasmalciniet ingveru un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt. Beigās pievienojiet citrona miziņu.
- Kāpostus plānā karbonāde un ar nelielu mērces daudzumu pārklāj, samaisa visu un pēc tam pievieno Pekinas kāpostus.
- Samaziniet piparus un zaļos sīpolus. Ar cilantro, vienkārši noņemiet lapas. Spageti un sakapātus zaļumus nosūta visām pārējām sastāvdaļām.
- Cepiet aknās augu eļļā, sāli gatavošanas beigās un pārlejiet atlikušo mērci.
- Uzlieciet siltu aknu virsmu. Pasniedziet daļu.
Skatieties video par kāpostu salātu gatavošanu ar vistas aknām:
Ar paipalu olām
Nākamā iespēja ir piemērota tiem, kas ievēro pareizo ēdienu, uzskata kalorijas un nevēlas iegūt papildu mārciņas. Šis salāti ir ļoti garšīgi un viegli pagatavojami..
Sastāvdaļas:
- 400 g Pekinas kāposti.
- 250 g mencu aknu.
- 8 paipalu olas.
- Pusi citrona.
- 450 grami olīvu.
- 2-3 māksla. karotes olīveļļas.
- Zaļie sīpoli, pētersīļi, sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Noskalo Pekinas kāpostus, atbrīvojieties no kātiņa un izjauciet atsevišķās lapās. Tad sagriež kāpostus vienādās vidēja lieluma sloksnēs un novieto uz šķīvja.
- Mencu aknas sagriež vidējos gabalos un novieto uz ķīniešu kāpostu lapas.
- Nogrieziet olīvas gredzenos, sagriež olas uz pusēm un pievienojiet salātiem.
- Garšiniet salātus ar olīveļļu un pievienojiet puslitrus sulu.
- Dekorējiet trauku ar zaļumiem uz augšu.
Skatieties video par kāpostu salātu gatavošanu ar mencu aknām un paipalu olām:
Ar ingveru un sojas mērci
Vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko jaunu? Šis salāti būs lielisks svētku galda noformējums un pat visskaistākais!
Sastāvdaļas:
- 400 g liellopu (vistas) aknas.
- 5 lapas no Ķīnas kāpostiem.
- 2 sīpoli.
- 1 burkāns.
- 1 Bulgārijas pipari.
- Pusi čili piparu.
- 30 g svaigu ingveru.
- 60 ml. sojas mērce.
- 20 g sezama.
- 4 ēdamk. Augu eļļa.
- 5 ml. sezama eļļa.
- Sāls, pipari, paprika un citas garšvielas pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Burkānus sagrieziet sloksnēs un sīpolus sagrieziet uz gredzeniem. Notīriet paprikas no sēklām un sagrieziet joslās. Dariet to pašu ar čili.
- Labi izskalojiet kāpostus, izmetiet kātiņu, izjauciet to atsevišķās lapās. Par šo salātu viņiem nav nepieciešams sagriezt, tikai saplēst vienādos gabalos.
- Nomizojiet ingveru un berzējiet uz vidēja izmēra rīve.
- Izskalojiet aknas zem tekoša ūdens, sagriež strēmelēs un karsējiet augu eļļā 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet aknām sīpolus, pusi burkānus un papriku, kā arī čili piparus. Cepiet dārzeņus uz augstas siltuma 3 - 4 minūtes.
- Pievienojiet ingveru aknām un dārzeņiem un pārklājiet ar visu sojas mērci. Vāriet dārzeņus, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
- Ievietojiet visu masu traukā un ieliet sezama eļļu. Pievienojiet pusi no svaigiem dārzeņiem, kas paliek: burkāni un paprika.
- Aplejiet atlikušo sojas mērci ar papriku un pagatavojiet trauku.
Ātra uzkoda
Bieži mājsaimnieces nevēlas stāvēt pie plīts ilgu laiku un gatavot salātu salātus, kuru sagatavošana prasa daudz laika. Mēs piedāvājam Jums ātru uzkodas ar vistas aknām uz salātu lapām. Visi viesi būs apmierināti un apmierināti!
Sastāvdaļas:
- 400 g vistas aknu.
- Pekinas kāpostu lapas.
- 1 sīpola galva.
- 1 burkāns.
- 3 olas.
- 3 kornišoni.
- 3 ēdamk. karotes majonēzes.
- Augu eļļa cepšanai.
- Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Cepiet aknās augu eļļā (augstā karstumā). Tad atdzesējiet sagatavotās aknas un sagriež kubiņos.
- Vāriet olas, atdzesējiet, noņemiet čaumalas un sagriež kubiņos, vai sarīvējiet uz smalka rīve.
- Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
- Rīvējiet burkānus rupjš rīvei un sagrieziet sīpolus kubiņos. Cepiet dārzeņus augu eļļā un ļaujiet viņiem atdzist.
- Sajauciet visas gatavās sastāvdaļas un pagatavojiet majonēzi. Uzklājiet pildījumu uz sagatavotajām salātu lapām. Pasniedzot, dekorējiet ar zaļumiem un papriku.
Kā kalpot?
Aknas iet ar zaļumiemtāpēc, pasniedzot, jūs varat pagatavot salātus ar zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem, cilantro vai citiem garšaugiem pēc garšas. Arī salāti ar aknām bieži tiek pasniegti tūlīt pēc vārīšanas, jo ir svarīgi, lai trauks paliktu silts.
Secinājums
Ļoti bieži mājsaimnieces iet cauri aknām un izvēlas gaļas produktus, taču viņi izdara lielu kļūdu. Kādus garšīgus ēdienus var pagatavot no aknām, bet neveikt milzīgu laiku ēdiena gatavošanai! Nu, garšīgs, bagātīgs salātu un uzkodu garšojums iepriecinās visus viesus!
