Labākie salāti ar ķīniešu kāpostiem bez majonēzes: soli pa solim receptes un fotogrāfijas

Pekinas kāposti ir viens no daudzveidīgajiem dārzeņiem, ko mēs varam atrast tikai veikalu plauktos. Fakts ir tāds, ka, pateicoties tās raksturīgajam sulīgumam un garšas neitralitātei, tas ir pilnīgi apvienots ar visiem produktiem.

Ja jūs vēlaties saņemt ar olbaltumvielām bagātu salātu, tad pievienojiet kāpostam dažas olas un vistas krūtiņas. Jūsu ķermenis iegūs "vitamīna perforatoru", ja jūs sajaucat vairākus citus dārzeņu veidus. Un bērniem jūs varat gatavot salātus no Ķīnas kāpostiem un augļiem.

Kalorijas Pekinā kāposti tikai 16 kcal uz 100 gramiem. Tā ir bagāta ar pektīniem un aminoskābēm, nesatur taukus un ļoti maz ogļhidrātu - 2 gramus. Raksts satur receptes salātu gatavošanai no ķīniešu kāpostiem, katrs ilustrētais fotoattēls.

Garšīgākie ēdieni un fotogrāfijas

Ir daudz ķīniešu kāpostu receptes, bet tās galvenokārt ietver kaitīgas mērces. Šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā nokļūt majonēzes pusē un tajā pašā laikā saglabāt unikālo ēdiena garšu.

Ar jogurtu

Ar valriekstiem

Sastāvdaļas:

• viens kāpostu kāposti, 2 - 3 vidēji burkāni;
• 100 grami mizoti valrieksti;
• garšu un sāli un piparus.

Mērci - zema tauku satura jogurts.

Sagatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomazgājiet kāpostus, sagrieziet joslās.
2. Ar burkāniem maigi noberiet ādu ar nazi, izskalojiet, noņemiet augšdaļu un sagrieziet to pašu salmu.
3. Valrieksti tiek sasmalcināti līdz drupām.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus un piepildiet ar jogurtu.

Ar garnelēm

Mums būs nepieciešams:

• viena vidēja galva;
• 200 gr. ķiršu tomāti;
• 200 gr. karalis garneles;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 100 gr. Parmezāns vai jebkurš cits cietais siers pēc garšas;
• viena ola;
• sāls;
• Grieķu jogurts;
• krekeri.

Sagatavošanas metode:

1. Mēs atdalām kāpostu lapas no otras, saplēšam rokas mazos gabaliņos.
2. Mēs mazgājam ķiršu tomātus zem tekoša ūdens (ērtības labad to var izdarīt tieši paplātē, kurā tos pārdod), sagriež ceturtdaļās.
3. Vāra garneļus verdošā ūdenī ar sāli. Ja nepieciešams, tos var sagriezt vai atstāt, lai kalpotu veselam.
4. Mēs berzējam sieru uz smalka rīve un apmēram 20 gr. atmatā gatavošanai salātu mērci.

Kā veikt salātu mērci:

1. Cepiet ķiplokus uz smalka rīve.
2. Ņem olu un atdaliet balto no dzeltenuma. Mums vajag tikai dzeltenumu.
3. Sajauciet iepriekš uzklāto sieru, nobriedušo ķiploku, dzeltenumu, sāli un piparus kopā ar jogurtu.

Kā kalpot:

1. Kāpostus sajauciet kopā ar mērci un ielieciet uz šķīvja.
2. Virsmai pievienojiet garšu tomātus, garneles un krekerus.
3. Apkaisiet ar rīvētu sieru.

Gatavs ķīniešu kāpostu gaišais cēzara salāti, kas pagatavoti ar jogurtu!

Lai pagatavotu krekerus, jums ir nepieciešams:

1. Nogrieziet klaipu mazos laukumos, apkaisa ar olīveļļu un sāli.
2. Pēc izvēles jūs varat pievienot garšvielas "Provansas garšaugi" vai ielikt, cepot svaigu rozmarīnu.
3. Krekerus cepam cepeškrāsnī 180 minūtes 20 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai izvairītos no degšanas.

Ar skābo krējumu

Ar vistas krūtiņu

Mums būs nepieciešams:

• 500 g Pekinas kāpostu lapu;
• viens vidējs gurķis;
• 200g vistas krūtiņa;
• svaigas dilles;
• sīpoli;
• sāli, piparus un krējumu - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostu lapas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež sloksnēs.
2. Gurķu mizas un sagriezti kvadrās.
3. Vāra vistas krūtiņu sālītā ūdenī un sagriež arī mazos laukumos.
4. Pēc garšas pievienojiet dilles, zaļos sīpolus, sāli un piparus.
5. Mēs piepildām ar krējumu un pasniedzam.

Izrādās viegls olbaltumvielu salāti.

Video piedāvā vēl vienu gatavošanas salātu versiju ar gaļu, ķīniešu kāpostiem un krējumu:

Ar šampinjoniem

Sastāvdaļas:

• kāposti;
• 100 g šampinjoni;
• 2 - 3 vidēji tomāti;
• viens mazs sīpols;
• ēdamkarote augu eļļas;
• pēc garšas: skābs krējums, sāls un pipari.

Sagatavošanas metode:

1. Sēnes rūpīgi nomazgājiet, uzmanīgi noņemiet augšējo plēvi, sagriež pēc iespējas plānāk un nosūtiet mazu daudzumu augu eļļas.
2. Pīlējiet sīpolus, sagrieziet tos pusgredzenos un arī nosūtiet tos cepšanai uz mūsu sēnēm.
3. Kāposti sadalīti atsevišķās lapās, nomazgājiet.
4. Noņemiet melnās vai dzeltenās zonas (ja tādas ir) un sagriež plānās sloksnēs.
5. Mani tomāti un sagriež plānās šķēlītēs. Ja to procesā izceļas, mest to prom un nosūtiet to uz vispārējo ēdienu.
6. Mēs ievedam sīpolus un sēnes gatavībai un sajaucam kopā ar sāli, pipariem un krējumu.

Salāti ir gatavi!

Ar augu eļļu

Ar olīvu un pipariem

Mums būs nepieciešams:

• 500 gr. Ķīnas kāpostu lapas;
• viens liels dzeltens vai sarkans paprika;
• vienu var bez konservētām olīvām;
• 1 - 2 vidēji tomāti;
• 100 g feta siers;
• sāls, pipari un olīveļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam kāpostu lapas, noņemam bojātās daļas (ja tādas ir) un sagriež tās šādi: vispirms ar salmiem, tad salmi otrreiz.
2. Noņemiet centru no pipariem, nogrieziet to augšpusē un sadaliet to 4 daļās. Katra no šīm daļām tiek sagriezta sloksnēs.
3. Tomātus var sagriezt tādā pašā veidā šķēlītēs (salāti izskatīsies iespaidīgāki) vai vienkārši kvadrātā. Pēc jūsu pieprasījuma.
4. Slīpējiet olīvas, sieru mazos laukumos.
5. Sajauciet visas gatavās sastāvdaļas. Ņem olīveļļu un pievieno ēdienam.
6. Sāls un pipari.

Ar olīvu un kukurūzu

Sastāvdaļas:

• 500 g. kāpostu lapas;
• 100 g kukurūzas konservi;
• 1 - 2 mazi apelsīni;
• 50g zaļie sīpoli;
• sojas mērce;
• olīveļļa.

Pavārmāksla:

1. Nomazgājiet kāpostus, mizojiet un sagriež vidējās sloksnēs.
2. Mēs iztīrām apelsīnu un sagriežam katru lūpu 3 daļās.
3. Sīpoli sagriež mazos gredzenos.
4. Kleita ar sojas mērci un olīveļļu un samaisa.

Šajā receptē nav nepieciešams lietot sāli, jo trauka sāļums var dot sojas mērci. Lai recepte būtu veiksmīga, rūpīgi sekojiet gatavā ēdiena „sāļumam”.

Ar sinepēm un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 200 - 300 grami Pekinas kāpostu;
• viens vidējs burkāns;
• 100 - 150g marinētas meža sēnes;
• viens liels paprika;
• 100 g konservētu zirņu;
• viens svaigs gurķis;
• sīpoli;
• sāls, melnie pipari, sinepju eļļa.

Pavārmāksla:

1. Mēs mazgājam kāpostus un sagriež to ar īsu salmiņu.
2. Mazgājiet burkānus, nokasiet ādu ar nazi un berzējiet uz rupja rīve.
3. Bulgārijas pipari noņem no augšas, noņem sēklas un sadalās 4 daļās.
4. Pēc tam katra no šīm daļām sagriež mazās sloksnēs.
5. Gurķi sagriež plānās pusēs (pusaplis), zaļie sīpoli - gredzeni.
6. Sajauciet gatavās sastāvdaļas, pievienojiet zaļos zirnīšus un iepriekš mazgātas marinētas sēnes.
7. Sajauc, sāli, piparus un garšojiet ar sinepju eļļu.

Ar sinepēm un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 500 g. kāpostu lapas;
• viens gurķis;
• 200g redīsi;
• 2 - 3 vidēji tomāti;
• viena zaļa svaigu dilles;
• sāls, pipari, sinepju eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet mazos salmiņos.
2. Sadaliet izlietotos redīsi uz pusēm un sagriež plānās, pusapaļās šķēlītēs.
3. Tomātus un gurķus arī uz pusi samazina un sagriež šķēlītēs.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas, sāli, piparus, pievienojiet dilles un piepildiet ar sinepju eļļu.

Ar saulespuķēm un tunzivīm

Mums būs nepieciešams:

• 1 kāpostu galva;
• 1 konservu tunzivju konservu pašu sulā;
• viens vidējs sīpols;
• 4 - 5 gab. marinēti gurķi;
• 1 konservētu zirņu kārba;
• malti melnie pipari, sāls;
• 50ml augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Mēs tīrām sīpolus, nogriežam abas puses galus un sagriež mazos kubiņos.
2. Mēs mazgājam kāpostus, atdalām topošās lapas, nogriežam atlikušās lapas sloksnēs.
3. Atveriet tunzivju kārbu un iztukšojiet lieko šķidrumu, tad maigi mīciet zivju mīkstumu.
4. Ar zirņiem vienkārši ielej šķidrumu. Ērtības labad to var izdarīt ar caurduris.
5. Gurķi sagriež arī mazos kubiņos.
6. Sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā un pasniedziet uz galda.

Šāds salāti varēs spēlēt pilnas uzkodas lomu! Ievietojiet tos ar tartlets un pasniedziet uz galda. Vienīgais, kas sagriež visus produktus, būs vēl mazāk. Šim nolūkam varat izmantot blenderi. Iegūstiet svaigu dārzeņu zivju pastu.

Mēģiniet sagatavot salātus ar tunzivīm un ķīniešu kāpostiem saskaņā ar videoklipā sniegto recepti:

Ar saulespuķu un kukurūzu

Mums būs nepieciešams:

• 500 g. Ķīnas kāpostu lapas;
• 150g kukurūzas konservi;
• 2 olas;
• viens vidējs gurķis;
• garšu, sāli, piparus, augu eļļu un garšaugus.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostu lapas mazgā, sagriež sloksnēs.
2. Vāra olas, mizojiet gurķus (pēc izvēles) un sagrieziet abas sastāvdaļas mazos kubiņos.
3. Apvienojiet visas sagrieztas sastāvdaļas ar kukurūzu, pievienojiet garšaugus, sāli, piparus un augu eļļu un samaisiet.

Ar citronu vai laima sulu

Ar granātābolu

Sastāvdaļas:

• 500 g. Ķīnas kāpostu lapas;
• 1 liela nobriedušu granātābolu (apmēram 300 g);
• 2 ķekari pētersīļu (apmēram 50-70gr);
• viens salds un skābs ābols.

Degvielas uzpildei: svaiga laima sula, sāls un melnie pipari. Pēc izvēles pievienojiet nedaudz kaltētu piparmētru.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostus rūpīgi nomazgāt zem tekoša ūdens un sagrieziet nelielos salmiņos.
2. Nomazgājiet ābolu, mizojiet to un izņemiet sēklas un sagriež mazos kubiņos.
3. Sadaliet granātābolu ceturtdaļās un noņemiet sēklas.
4. Sajauciet sastāvdaļas, izspiediet viena kaļķa sulu, sāli un piparus pēc garšas.

Mēģiniet sagatavot citu Pekinas kāpostu un granātābolu salātu versiju saskaņā ar video recepti:

Ar āboliem

Sastāvdaļas:

• viena ķīniešu kāpostu galva;
• 2 saldie āboli;
• viens vidējs gurķis;
• jebkura veida cietais siers 150gr .;
• konservu kukurūzas burka;
• sāls, viena citrona sula.

Sagatavošanas metode:

1. Grieziet kāpostus smalkos salmiņos, rūpīgi noskalojot ar aukstu tekošu ūdeni.
2. Āboli un gurķi arī tiek mazgāti un mizoti; tālāk mēs sagriežam kubiņos.
3. No kukurūzas iztukšojiet ūdeni (tas ir ērtāk to darīt caur caurduris) un sajauciet visas sastāvdaļas.
4. Sāls un aizpildiet ar citronu sulu.

Video recepte citai gardai ķīniešu kāpostu un ābolu salātiem:

Kā pagatavot plaušas bez degvielas uzpildes?

Ar oranžu

Mums būs nepieciešams:

• 500 g Pekinas kāpostu lapu;
• 1 nogatavojies sarkanā oranžā krāsā (varat lietot parasto);
• 50 g svaigu pētersīļu (apmēram 1 - 2 ķekarus);
• 50 g svaigu bazilika lapu;
• sāls, melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostus sagriež salmi.
2. Mēs mizu apelsīnu un sagriež katru lobule 6 daļās: vispirms sagriež lobule gareniski, tad katru pusi 3 daļās.
3. Pētersīļi un baziliks smalki sasmalcina.
4. Sajauciet sastāvdaļas.
5. Sāls un pipari pēc garšas.

Ar ananāsu

Mums būs nepieciešams:

• 200g Ķīnas kāposti;
• viens sarkans ābols;
• viena oranža;
• 4-5 konservēti ananāsu šķēlītes;
• 150g bez vīnogu sēklām;
• 100 g malti valrieksti.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostus sagriež mazās salmiņos.
2. Āboli un apelsīni tiek mazgāti, mizoti un sagriezti mazos kubiņos.
3. Ananāsus sagriež arī kubiņos.
4. Vīnogas rūpīgi nomazgājiet, sagriež aprindās.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet valriekstus.

Izrādās, vitamīnu augļu salāti, bagāti ar veselīgu tauku dēļ rieksti.

Ja jums ir iespēja, tad šajā receptē vislabāk ir izmantot Pekinas kāpostu lapu balto daļu - tas ir daudz sulīgāks par pārējo lapu.

Skaisti jaunajam gadam, uz brīvdienu galda

Ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• 500 g. Ķīnas kāpostu lapas;
• 1 gabals kukurūzas;
• 200g krabju nūjas;
• 1 vidējs gurķis;
• 1 mazs sīpols;
• 3 olas;
• zema tauku satura jogurts;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Mēs sagriežam kāpostu lapas šādi: vispirms izgatavojam salmiņus, tad sadalām šīs salmiņus 3 - 4 daļās, atkarībā no iegūstamā garuma. Uz tā ir nepieciešams iegūt ne pārāk garas kāpostu sloksnes.
2. Gurķi un sīpoli tiek mazgāti un mizoti.
3. Vāra olas līdz konkursa kārtai.
4. Tālāk krabju nūjiņas, vārītas olas, kā arī gurķi un sīpoli sagriež mazos kubiņos.
5. No kukurūzas rūpīgi noteciniet šķidrumu un samaisiet visas sastāvdaļas.
6. Mēs pildām ar zemu tauku saturu jogurtu.
7. Mēs sāls.
8. Piparus un pasniedziet uz galda.

Izrādās klasiskās krabju salātu diētas versija ar kāpostiem.

Ar vistu

Mums būs nepieciešams:

• Pekinas kāposti 500g;
• vistas krūtiņa 400g;
• 3 - 4gab. Marinēti gurķi;
• 1 - 2 vidēji burkāni;
• 3 olas vistas;
• zaļumi;
• zema tauku satura jogurts;
• pēc garšas sāls un melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostus sagriež nelielās plānās sloksnēs, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
2. Vāra burkānus, olas un krūti, līdz vārīti.
3. Ar vārītiem burkāniem sagriežam ādu, atbrīvojam olas no čaumalas.
4. Pēc tam sagatavojiet burkānus, olas, kā arī krūmus un gurķus, kas sagriezti mazos kubiņos.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet zaļo, sāli un piparus, piepildiet ar zema tauku satura jogurtu.

Izrādās "Olivier" viegla versija, kurā mēs aizvietojām kaitīgos cietes kartupeļus ar noderīgu Pekinas kāpostiem un majonēzi ar jogurtu.

Daži ātri, ļoti vienkārši

Ātrākās un barojošākās kāpostu salātu receptes bez majonēzes iegūst, pievienojot tomātus, gurķus un zaļumus. Jūs varat arī veikt proteīna salāti steigā.

Tas ietver:

• šķiņķis;
• vairākas olas un sieru.

Visi šie salāti lieliski iederas ar jogurtu kā mērci.

Kā pasniegt ēdienus?

Šos salātus var pasniegt vairākās versijās:

1. Uz atsevišķām plāksnēm porcijās. Īpaši izdevīgi tie izskatīsies uz melnajiem ēdieniem, pārkaisa ar zaļumiem vai sieru (ja to pieļauj recepte).
2. Brilles viskijam (roksah). Ja izvēlaties šo piķi, jums ir nepieciešams „slāņot” salātus. Salāti, kas izmanto jogurtu, nevis mērci, ir īpaši labi saimniecībā: tas ļauj "pielīmēt" sastāvdaļu slāņus. Pirmajam slānim jābūt kāpostam, kas ir visu salātu pamats. Tālāk - pēc Jūsu gaumes. Ieteicams ievērot krāsu kombināciju. Piemēram, kāposti - kukurūza - sarkanie pipari utt.
3. Tas labi izskatās arī svētku salātu traukā. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas!

Salāti, kuru pamatā ir ķīniešu kāposti, ir bagāti ar A, C, EE, PP vitamīniem, kā arī makro un mikroelementi, kas nepieciešami pareizai mūsu ķermeņa darbībai. Patērējot ikdienas Pekinas kāpostus, jūs varat samazināt tādu slimību risku kā sirds un asinsvadu sistēmas slimības, kuņģa-zarnu trakts un pastiprināt imunitāti.

Skatiet videoklipu: soli pa solim uz zaļāku dzīvi (Maijs 2024).