Kohlabi ir interesants dārzeņi, kas ir kāposti, bet tam nepatīk. Krievijā salīdzinājums ar čaulu tika salīdzināts ar čaulu. Kāpostu ieguva interesantu nosaukumu no vācu "kohl rube", kas nozīmē "kāposti-rāceņi", jo tā ir līdzīga šai dārzeņai. Šis raksts jums pastāstīs, kas ir “rāceņu kāposti”, kā un kā tas radies, kā tas atšķiras no citām sugām, kādiem nolūkiem un kam tas tiek audzēts, kāda ir augu ēdamā daļa, kādi ir kolrābu kāpostu plusi un mīnusi un kāda ir tā ietekme uz veselību, kā arī to, kā to audzēt atklātā laukā un kā tikt galā ar slimībām un kaitēkļiem, kas to apdraud.
Botāniskais apraksts
Kas tas ir - kolrābs? Kaķrabi kāposti ir divu gadu garš kāpostu dzimtas augs.. Tas ir viens no ātrākajiem nogatavinātiem dārzeņiem. Tas ir apaļš kāts ar retām atšķirīgām lapām. Gatavo kāpostu krāsa ir gaiši zaļa vai violeta. Stebukla mīkstums vienmēr ir balts, neatkarīgi no mizas krāsas.
Fotoattēls
Skatiet, kā fotoattēlā izskatās šis apbrīnojamais dārzenis:
Vēsture
Kāpostus iegūst no Vidusjūras, no kurienes to ieveda Eiropā un Āzijā. Kopš sešpadsmitā gadsimta rieksti tiek plaši audzēti Rietumeiropā un Turcijā. Krievijā, neskatoties uz visām tās noderīgajām īpašībām, kolrābija nav plaši izplatījusies.
Atšķirība no citiem veidiem
Galvenā atšķirība starp kolrābju ir īpašs stumbra sīpolu forma ar retām lapām, kas atšķiras no sāniem. Izskats, šis dārzeņi ir vairāk kā sakņu dārzeņi nekā kāposti. Kohrabi garšo kā kāpostu kāts, bet saldāks un sulīgāks.
Kas aug šo sugu?
Šo kāpostu audzē galvenokārt dārznieki.To var atrast pārdošanā tirgos un ļoti reti lielveikalos. Dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, īpaši C vitamīnu, kas ir piemērots ikdienas patēriņam.
Ko viņi ēd no šī dārzeņa?
Pārtikā viņi izmanto gan stumbra, gan auga lapas. Galvenā uzturvērtība ir stebleplod. Var ēst neapstrādātas, sautētas, vārītas. Tas ir labi ar gaļas ēdieniem, zupām, sānu ēdieniem.
Stiprās un vājās puses
"Rāceņu kāpostu" priekšrocību saraksts ir diezgan liels:
- Kohlabi ir diētisks produkts, bet tajā ir arī daudz vitamīnu un minerālvielu.
- Tas ir agri un aukstumizturīgi dārzeņi, tāpēc pat ziemeļu reģionos ir iespējams iegūt vairākas ražas sezonā.
- Kāpostu audzēšanai nav nepieciešami īpaši apstākļi un rūpīga apkope.
Tam ir patīkama salda, sulīga garša. Sakarā ar palielinātu skābumu uzlabo apetīti.- Piemērots lietošanai neapstrādātā, vārītā, sautētā veidā. Tas ir labi ar daudziem dažādiem ēdieniem.
Tam ir patīkama salda, sulīga garša. Sakarā ar palielinātu skābumu uzlabo apetīti.Ir arī vērts atzīmēt trūkumi:
- Kāposti ir ļoti jutīgi pret pārmērīgu un nepietiekamu laistīšanu.
- Spēj uzkrāties nitrātus, kas ir bīstami cilvēka ķermenim.
- Ar straujām apkārtējās vides temperatūras svārstībām jaunais Kohrabi kauliņš attīstās par “ziedu bultiņu”.
Pabalsts un kaitējums
Apsveriet, cik noderīga ir kolrābu kāposti. Dārzeņu kaloriju saturs ir neliels: 100 g kolrābija satur tikai 41,7 kcal, kas padara to par izcilu diētisko produktu. Tajā pašā laikā kāposti satur paaugstinātu cukura daudzumu - līdz 7,9% un askorbīnskābi (līdz 140 mg / 100 g), kā rezultātā kolrābu sauc par "ziemeļu citronu".
Olbaltumvielu saturs kāpostu rāceņos svārstās no 1,2 līdz 2,8%, cietes un šķiedras - no 1,5 līdz 2,2%. Kohlabi ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām (mg / 100 g): vitamīns C - 40 - 67,8; Vitamīns B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; kālija - 370; kalcijs - 46-75; magnija 30-50; fosfors - 50; nātrijs ir 10-20.
Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām kolrābu īpašībām, ir jāatceras par kontrindikācijām tās lietošanai. Kaķrabi jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām un kuņģa un zarnu slimībām, kam pievienojas augsta skābuma pakāpe. Šādos gadījumos kāpostus var kombinēt ar citiem produktiem, kas neitralizē tās skābes veidošanos.
Mēs piedāvājam jums skatīties video par Kohlrabi priekšrocībām:
Populāru šķirņu nosaukumi
Vislabāk ir šādas šķirnes kāposti: "Baltā Vīne", "Zilā Vīne", "Violetta", "Gigants", "Zilā planēta", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue" "," Pikant "," Relish ".
Audzēšana un aprūpe atklātā laukā
Apsveriet sīkāk, kā augt kolrābī, kādā aprūpē tas ir nepieciešams.
Kur un cik daudz sēklu var iegādāties?
Maskavā, kolrābu cena svārstās no 9 līdz 51 rubļiem atkarībā no šķirnes.. Jūs varat iegādāties kāpostus tādos lielos ķēdes veikalos kā "7 sēklas", "Dārza un dārzeņu dārzs", "Agro SOS". Sanktpēterburgā tādos veikalos kā Planet Gardener, Argo, Harvest un Garden un Seeds var iegādāties kolrābu kāpostus par cenām no 10 līdz 56 rubļiem.
Kad stādīt sēklas?
Maija sākumā maija sākumā, kad vidējā dienas temperatūra nav zemāka par + 10 ° C, kaļķakmens jāapsēj atklātā zemē.
Aicinām Jūs skatīties video par kalrabi nosēšanās datumiem:
Vietas izvēle
Neēdiet kolrābīti vietās, kur pirms gada pieauga kāda cita veida kāposti, jo tas palielina kaitēkļu invāzijas iespējamību. Arī slikti priekšgājēji ir sārti, redīsi, redīsi. Labāks "rāceņu kāposti" augsnē augs, kur pākšaugi, beanberry, pupu kultūras tika stādītas agrāk.
Pamatprasības
Augsnei nav īpašas nozīmes, tomēr Kohlabi uzlabojas vieglā un mitrā augsnē, kas bagāta ar humusu un kaļķi.
Izkraušana
Sēšanas laikā, noietiet rievas 30-35 cm attālumā viena no otras, izplatiet sēklas, atstājot 3-4 cm starp tām.- Sēklu sēšanas dziļums vieglās augsnēs ir 2 cm, bet smagākām augsnēm - 1-1,5 cm.
- Ar dzinumu rašanos tie tiek atšķaidīti 30 cm attālumā no dzinumiem.
Sēšanas laikā, noietiet rievas 30-35 cm attālumā viena no otras, izplatiet sēklas, atstājot 3-4 cm starp tām.Ļoti noderīga ir kolrābu apkārtne ar sīpoliem, baziliku, hupu. un citi zaļie dārzeņu augi.
Temperatūra
Kohrabi sēklas dīgst + 15 ... + 18 ° C temperatūrā + 10 ° C temperatūrā, stādījumu parādīšanās aizkavējas līdz 7 dienām. Asni var izturēt salnus līdz -3 ° C un labi augt + 5 ... + 10 ° C temperatūrā. Pieaugušo augi ir labi panesami, pazeminot temperatūru līdz -5 ° C.
Ar straujām temperatūras svārstībām, nevis stebleplod augi veido ziedu bultiņu, tāpēc Centrālajā Krievijā salnām ir jāaptver kolrābs.
Laistīšana
Jaunie kāposti ir jādzirdina ik pēc 2-3 dienām.Pieaugušie augi ir nepieciešami tikai vienu reizi nedēļā.
Nepietiekama laistīšana, kāts aug cietā un šķiedrainā, un ar pārmērīgu mitrumu, kolrābju augšana dramatiski palēninās.
Augstākā mērci
Barošanu var veikt četras reizes sezonā.. Šim nolūkam ieklājiet vistas mēslus, kūtsmēslus, minerālmēslus.
Apkure
Nepieciešams regulāri atbrīvot augsni ap kāpostu līdz 8 cm dziļumam, kas veicina augsnes piesātināšanos ar skābekli, novērš pārmērīgu mitruma iztvaikošanu un nezāļu augšanu.
Ražas novākšana
Steidzamplods veidošanās periods ir no 60 līdz 70 dienām agrīnai nogatavināšanai, līdz 80-90 dienām vēlu nogatavināšanas šķirnēm.
Optimāls nobriedušam kolrābim ir 7 cm diametrsaizaugusi kāposti zaudē saldo garšu un sulīgumu, kļūst cieta un šķiedraina.
Augu uzglabāšana
Tāpat kā citi kāpostu veidi, Kohlabi ir labi uzglabāts vēsā, tumšā vietā līdz vienam mēnesim.
Slimības un kaitēkļi
Ābolu slimības un kaitēkļi ir līdzīgi balto kāpostu slimībām. Visbiežāk sastopamās slimības: melnkoks, ķīlis, gļotādas bakterioze, peronosporoz (downy miltrasa). Kaitēkļi: gliemeži un lodes, kāposti, laputes, sīgas, krustziedu blusu, kāpostu liekšķere.
Slimību profilakse
Tā kā kolrābji ir ļoti jutīgi pret ķimikālijām un tos viegli uzkrāj, būtu lietderīgi izmantot tradicionālas metodes slimību profilaksei. Tātad augsnes kaļķošana novērš ķīļa slimību, un tabakas šķīdums palīdzēs cīnīties ar kāpostu. Kraukšķīgās blusas var izbiedēt, stādot spinātu, kas atrodas blakus kolrābim.
Palīdzība! Kohlijs intensīvi uzkrājas ķīmiskās vielas saturošos nitrātus, kas ir bīstami cilvēka ķermenim. Ir nepieciešams rūpīgi iegādāties kāpostus veikalos, atsaucoties tikai uz uzticamiem avotiem.
Kohlabi ir noderīgs dārzeņu, viegli audzējams un nevajadzīgi atņemta dārzeņu uzmanība. Pienācīgi rūpējoties, jūs varat saņemt vairākus vitamīnus un mikroelementus bagātus kāpostus katrā sezonā.
