Briseles kāposti nav tik populāri starp mūsu mājsaimniecēm un dārzniekiem, jo viņas māsas ir baltas, krāsainas un brokoļi. Daudzi baidās no savdabīgas, dažreiz rūgtas garšas.
Patiesībā, nav vispār grūti pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus no šāda kāpostu.
Rakstā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot kochanchiki, lai tie nebūtu garšīgi, mēs sniegsim jums daudz dažādu ēdienu gatavošanas receptes - cepeškrāsnī, krāsnī, lēnā plītī, kā arī mēs jums rādīsim fotoattēlu, kurā varēsiet pasniegt ēdienus.
Kāda ir atšķirība starp saldētu dārzeņu un svaigu?
Svaigi dārzeņi ir labākais vitamīnu un vērtīgu priekšmetu avots.
Labāk ir iegādāties svaigus Briseles kāposti ražas sezonā.gūt maksimālu labumu no tā. Jūs varat iegādāties saldētus autobusus visa gada garumā, tie ir tik garšīgi un ar vitamīniem kā svaigi.
Noderīgas vielas un īpašības
100 grami produkta satur:
- 90 grami ūdens;
- 8 grami ogļhidrātu;
- 4 grami olbaltumvielu;
- 1 grams šķiedras.
Kāposti ir bagāti ar C vitamīnu, kas stimulē imūnsistēmu un palīdz organismam tikt galā ar infekcijām. Liels B vitamīna satura galvas, kas uzlabo ādas, nagu un matu stāvokli. Liels dzelzs daudzums kāpostos uzlabo organisma vielmaiņu. Kālija ietekmē arī sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc kāpostu patēriņš ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no aritmijas, hipertensijas. Briseles kāposti ir ideāli piemēroti tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo tas ir ļoti zems kaloriju daudzums.
Kā noņemt rūgtumu?
Daži vienkārši padomi palīdzēs novērst nevēlamo rūgtumu no kochanchikov.
- Gatavojot kāpostus, pievienojiet garšvielas vai dažus pilienus citronu sulas: tie nostiprinās garšu.
- Vāriet uz pusēm.
- Cepiet pannā, pievienojot dažus ķiploku daiviņas.
Labākās receptes ar fotogrāfijām
Kā pagatavot lēni plīts?
Vārīti tvaicēti
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti.
- Ūdens
- Sāls
Pavārmāksla:
- Neizkausējiet iepriekš, ļaujiet tai nedaudz sasilt, lai būtu vieglāk sagriezt.
- Grieziet galvas divās vai četrās daļās.
- Ielej pareizo ūdens daudzumu daudzkarsera bļodā, ievietojiet kāpostus daudzkookera grozā, novietojiet pa ūdeni un sāli.
- Cik ilgi dārzeņu vārīšanās? Kad vāciņš ir aizvērts, ēdiena gatavošana režīmā “Tvaicēšana” aizņem divdesmit minūtes, un jūs varat pārbaudīt procesu pēc 10 minūšu gatavošanas.
Ar dārzeņiem un mērci
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti.
- Burkāni
- Bow
- Kartupeļi
- Augu eļļa.
- Skābais krējums.
- Tomātu pasta.
- Garšvielas, sāls, garšaugi pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Iet caur kāpostu galviņām, atdaliet drupināto un sabojāto.
- Atkausēt pietiekami, lai sagrieztu divās pusēs.
- Burkānus, kartupeļus un sīpolus.
- Ieeļļojiet daudzkarsera pamatni ar augu eļļu.
- Ieslēdziet cepšanas režīmu un cepiet burkānus un kartupeļus ar vāku atvērt, tad sīpolus un pievienojiet kāpostu kā pēdējo līdzekli.
- Aizveriet vāku, cepiet dārzeņus kopā, līdz režīms tiek pārtraukts.
- Sagatavojiet tomātu pasta un skābo krējuma maisījumu 1: 1 proporcijā, pievienojiet dārzeņiem.
- Ieslēdziet ugunsdzēsības režīmu, ielej ūdeni lēnā plītī, lai dārzeņi būtu pilnībā pārklāti ar to.
- Samaisa maisījumu, atstāj sagatavoties līdz režīma beigām.
- Režīma vidū pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas - zaļumus.
Kā cept pannā?
Ar ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti.
- Daži ķiploku daiviņas (pietiek ar 3-4, jūs varat nobaudīt mazāk vai vairāk).
- Augu eļļa / krēmveida.
- Sāls, malti melnie pipari.
Pavārmāksla:
- Nedaudz atkausējiet, nogrieziet ļoti lielus trenerus uz pusi.
- Uzklājiet pannu ar eļļu, pāris minūtes uzlieciet smalki sagrieztus ķiplokus, apcepiet.
- Uzlieciet kāpostus, apcepiet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, pēc garšas sāli un piparus.
Ar sojas mērci
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti.
- Augu eļļa.
- Malti melnie pipari pēc garšas.
- Sojas mērce 2 ēd.k.
Pavārmāksla:
- Sildiet pannu, uzlieciet uz tā kāpostus.
- Cepiet uz karstuma 2 minūtes, maisot, tad pievienojiet sojas mērci un piparus.
- Turpiniet apcep uz vidējas uguns 5 minūtes zem vāka, tad dažas minūtes bez vāka, maisot. Sajaukšana jāveic uzmanīgi, lai trauks saglabātu izsmalcinātu izskatu.
Kā gatavot krāsnī?
Cepta ar olīveļļu
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti.
- 3 ēdamk. l olīveļļa.
- Sāls, malti melnie pipari.
Pavārmāksla:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Atkausēt un šķirot autobusus, noņemt deformētos un bojātos.
- Maisiņā sajauciet kāpostus, olīveļļu, sāli un piparus.
- Novietojiet uz cepešpannas, cepiet 35-40 minūtes, periodiski pagriežot, līdz kāposti kļūst kraukšķīgi ārpusē, paliekot mīksti.
Piedāvājam skatīties video par to, kā pagatavot ceptas Briseles kāposti ar olīveļļu:
Cep krējumā
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti.
- Divi sīpoli.
- Augu eļļa.
- Skābais krējums 200 gr.
- Siers
- "Itāļu garšaugu" garšvielas.
- Sāls
- Malti melnie pipari.
Pavārmāksla:
- Ielej kāpostu ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Sasmalciniet sīpolus un apcepiet līdz rozā zelta krāsai.
- Novietojiet vārītu kāpostu un ceptus sīpolus vienā traukā.
- Pievieno skābo krējumu un garšvielas, sāli.
- Rūpīgi samaisa visu un ielieciet cepšanas traukā.
- Sasmalciniet rīvētu sieru un apkaisiet maisījumu formā.
- Cep apmēram pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem.
Vieglas maltītes
Briseles kāposti var pagatavot daudz vienkāršus, bet ļoti garšīgus un interesantus ēdienus.
Recepte vieglajam traukam ar kāpostiem:
- Briseles kāposti.
- Sviests / augu eļļa.
- Bacon
- Parmezāna siers.
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
Bacon dekorē
- Galvas vārās sālītā ūdenī.
- Kaut dārzeņi vārās, apcep speķi sviestā līdz zeltaini brūnai.
- Sajauciet gaļu un dārzeņus, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Parmezāna ēdiens
- Sadaliet kāpostu uz pusēm, vāriet 4-6 minūtes.
- Ievietojiet vagonus uz iepriekš sakarsētas pannas ar izgrieztu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Noņemiet no karstuma, apkaisa ar rīvētu sieru, sāli un garšvielas pievienojiet pēc garšas.
Kā kalpot?
Visi ēdieni no Briseles kāpostiem ir karsti, kā atsevišķi ēdieni vai kā ēdiens uz gaļas un zivju ēdieniem.
Secinājums
Jebkura saimniece var novērtēt kāpostu gardumus. No tā jūs varat pagatavot un izsmalcinātus ēdienus uz brīvdienu galda un ātru uzkodu. Visi ēdieni ar kāpostiem būs garšīgi un ļoti veselīgi..
