Briseles kāposti nav tik bieži redzami uz galda, bet no tā pagatavotie ēdieni ir lieliski: garšīgi, veselīgi, bagāti ar vitamīniem. Bez tam, tā dārzeņu daudzums, kas ir mazliet kaloriju, ir ļoti patīkams veselīga ēdiena cienītājiem.
Beļģijas "punduris" - tik mīlīgi saukts Briseles kāposts. Un tas nav nekas aizskarošs. Kāposti ir patiešām mazi - autobusi ar diametru tikko sasniedz 5 cm.
Briseles kāposti tika pirmoreiz audzēti Beļģijā. Pēc kāda laika tas iekļuva Francijā, Vācijā un Holandē. Šī kāpostu šķirne ir bagāta ar karotīnu, B grupas vitamīniem, nātrija sāļiem, kalciju, magniju un fosforu.
Ēdienu gatavošanas plusi un mīnusi
Pros:
- Nav nepieciešams papildu inventārs. Trūkums, kas saistīts ar podiņiem un pannām, ietaupīs laiku un nervus jebkuram saimniekam.
- Ar lēnas plīts palīdzību var pagatavot dažādus ēdienus no Briseles kāpostiem.
- Lielākais plus ir tas, ka ēdieni tiek pagatavoti pašu sulā un saglabā labvēlīgas vielas un vitamīnus. Lēnā plītī sautēti brūna kāposti ir sulīgāki un smaržīgāki nekā vārīti tādā pašā veidā uz plīts.
- Vārīšanai varat izmantot minimālo garšvielu daudzumu.
Mīnusi:
- Crock-pot nav automātiskas sajaukšanas funkcijas, tāpēc daži ēdieni būs jārūpējas, lai tos neapdedzinātu.
- Vienlaikus var veikt tikai vienu ēdienu (tomēr tas viss ir atkarīgs no multicooker modeļa un receptes).
- Ja gatavojat gatavot Briseles kāposti uz pāris, būsiet gatavs tam, ka ēdieni "Steam" režīmā tiek pagatavoti lēni.
Ēdienu receptes
Ar gaļu
Šī ēdiena pagatavošanai ir labākā liellopu gaļa.
Sastāvdaļas:
Liellopu mīkstums - 500 g- Burkāni - 2 gab.
- Sīpoli - 150 g
- Selerijas saknes 100-150 g
- 800 g Briseles kāposti.
- Sāls, pipari, koriandrs, karijs pēc garšas.
Liellopu mīkstums - 500 gVārīšanas metode:
- Grieziet liellopu gaļu sloksnēs un apcepiet lēnā plīts krāsā uz "Cepšanas" režīma līdz zeltaini brūnai.
- Burkāni, selerijas un sīpoli sagriezti lieli.
- Cept sīpolus ar gaļu.
- Apturiet "Fry" režīmu. Uz gaļas un sīpoliem ievietojiet burkānus un selerijas.
- Viss piepilda ar ūdeni tā, lai tas attiektos uz produktiem. Izvēlieties "dzēšanas" režīmu, izmantojot taimeri, iestatiet laiku - 40 minūtes.
- Kāposti pievieno 10-15 minūtes pirms programmas beigām. Pievienojiet garšvielas.
- Gatavo ēdienu var dekorēt ar zaļumiem.
Tas ir svarīgi! Pirms termiskās apstrādes jūs varat veikt šķērsgriezumu uz katra dakšas kāta. Tas ļaus kāpostiem pagatavot ātrāk un ar labāku kvalitāti, nezaudējot noderīgas vielas.
Zupa
Zupa satur svaigu dārzeņu garšu un apetīti.
Sastāvdaļas:
Briseles kāposti - 20 dakšas.- 1 burkāns.
- 1 sīpols.
- 1 pētersīļu sakne.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Sviests - 50 g.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Briseles kāposti - 20 dakšas.Vārīšanas metode:
- Burkānus, sīpolus un pētersīļu saknes sagriež kubiņos. Cepiet sviestā "Cepšanas" režīmā.
- Noņemiet makaronus no trauka. Ielejiet ūdeni tur, pievienojiet sagrieztus kartupeļus ar šķēlītēm, izvēlieties "Soup" vai "Cooking" režīmu. Iestatiet laiku līdz 30 minūtēm.
- 10-15 minūtes pirms programmas beigām pievienojiet grauzdētus dārzeņus un kāpostu dakšas.
- Gatavu zupu var dekorēt ar zaļumiem. Labāk to pasniegt ar skābo krējumu vai mīkstu biezpienu.
Dārzeņu sautējums
Diezgan vienkāršs un garšīgs ēdiens - tvaicēti dārzeņi lēnā plītī.
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti - 200 g
- Kartupeļi - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
- Zaļie (dilles, pētersīļi).
- Skābais krējums - pēc garšas.
Vārīšanas metode:
- Sīpoli sagriež pusgredzenos, burkāni un kartupeļi - nūjas.
- Sīpolus un burkānus apcep 10 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus, kāpostus, sāli, piparus. Ielej pusi glāzes ūdens. Iestatiet režīmu "Dzēšana", laiks - 35 minūtes.
- Ielej gatavo trauku ar skābo krējumu, apkaisa ar zaļumiem.
Ar sieru
Sastāvdaļas:
Briseles kāposti - 400 g- Sviests - 35 g
- Vidējs tauku saturs - 250 ml.
- Kviešu milti - 2 ēd.k. l
- Cietais siers - 100 g
- Muskatrieksts - 1 šķipsnis.
- Sāls, pipari pēc garšas.
Briseles kāposti - 400 gVārīšanas metode:
- Nogrieziet dakšu divās daļās.
- Rīvējiet sarīvēto sieru.
- Piepildiet podiņu ar ūdeni apmēram 14. Ievietojiet uz augšu īpašu grozu, lai pagatavotu tvaicētus ēdienus. Ielieciet kāpostus, iestatiet režīmu "Tvaiks", laiku - 15 minūtes.
UZMANĪBU! Režīmā "Tvaika" daudzkanālu vāks ir jāaizver!
- Kad kāposti ir gatavi, mēs pagatavosim mērci. Ielieciet sviesta gabalus bļodā un izvēlieties režīmu "Cepšana". Pēc tam, kad sviests ir izkusis, izlej miltus un apcep, līdz veidojas viendabīga zelta masa.
- Pēc tam ielej plānu piena plūsmu un samaisa mērci līdz biezam.
- Tagad mērcei pievienojiet garšvielas un sieru. Jūs varat atstāt gabaliņu rīvētu sieru, lai pagatavotu gatavo ēdienu.
- Tiklīdz siers ir izkusis, pievienojiet kāpostu.
- Atcelt cepšanas režīmu un atlasiet dzēšanas režīmu. Šajā režīmā vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Pasniedziet karstu. Jūs varat apkaisīt trauku ar rīvētu sieru.
Ar vistu
Daudzi pavāri uzskata, ka šo produktu kombinācija ir ļoti veiksmīga.
Pārbaudīsim!
Sastāvdaļas:
- Briseles kāposti - 200 g
- Vārīta vistas fileja - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēd.k. l
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Kā pagatavot:
- Mēs sagriežam sīpolu pusi gredzenus. Pēc tam cepiet to režīmā "Cepšana" līdz zeltaini brūnai. Mēs iestatām taimeri 40 minūtes - tas ir visa ēdiena gatavošanas laiks!
- Pievienojiet sīpoliem kāpostus un turpiniet cepšanu vēl 10-15 minūtes "Cepšanas" režīmā.
- Vistas fileja sagriezta strēmelēs, pievieno kāpostiem un sīpoliem. Mēs sāli, mēs piparus.
- Tomātu pastas sajauc ar 12 glāzēm ūdens, pārlej dārzeņus un vistas. Aizveriet vāku, pagaidiet līdz programmas beigām.
- Gatavo ēdienu pasniedz ar sānu ēdienu vai patstāvīgi.
Tātad, šeit ir daži veidi, kā mēģināt pagatavot Briseles kāpostus lēnā plītī.
Izmēģiniet to, un varbūt šis ļoti noderīgais produkts kļūs neaizstājams jūsu galdā!
