Kā pagatavot brokoļu kāpostus ātri un garšīgi? Receptes, kā cept dārzeņus pannā, sautējumā un citos veidos

Brokoļu ieguvumus nosaka augsts olbaltumvielu saturs, folijskābe, minerāli, vitamīni, īpaši B grupa.

Vienlaikus brokoļu kaloriju saturs ir tikai 34 kcal uz 100 g. Olbaltumvielu saturs 100 gramos brokoļu ir 2,8 grami, tauki - 0,8 grami un ogļhidrāti - 7 grami.

Šajā rakstā mēs aplūkosim dažas iespējas, kā pagatavot ēdienu no brokoļiem, ir ne tikai noderīgi, bet arī ātri un garšīgi, piemēram, kā cept cepeškrāsnī vai krāsnī ar olu.

Sautēti

Ar ķiplokiem

Tas prasīs:

• brokoļi 500g;
• ķiploki 2 - 3 krustnagliņas;
• olīveļļa 50 ml.
• ūdens 1 glāze;
• sāls un pipari - pēc Jūsu ieskatiem.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi ir atkausēti (ja esat iegādājies saldētu), mēs rūpīgi mazgājam ar siltu tekošu ūdeni (šeit varat uzzināt, kā gatavot saldētus brokoļu kāpostus).
2. Tad mēs sadalām katru ziedkopu uz pusēm (tādā veidā tas tiks ātrāk dzēsts).
3. Sildiet pannu, ielejiet tajā olīveļļu.
4. Tiklīdz eļļa sasildās - novietojiet brokoļus, uzpildiet ar ūdeni un atstājiet sautē 20 minūtes.
5. Šajā laikā ķiplokus berzējiet uz smalka rīve.
6. Pēc pirmajām 10 minūšu sautēšanas minūtēm var pievienot ķiplokus un garšvielas.

Ar sieru

Tas prasīs:

• 300 g brokoļi;
• cietais siers 100 g;
• sojas mērce 50 ml.
• 1 glāze ūdens;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1 ķiploka daiviņas;
• olīveļļa;
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi mazgā un iedala katru ziedkopu uz pusi.
2. Berzējiet sieru un ķiplokus uz smalka rīve (atsevišķi!).
3. Uzlieciet pannu uz uguns un ielej eļļu.
4. Tiklīdz eļļa ir uzsildījusies - mēs izplata brokoļus un cep.
5. Piepildiet ūdeni.
6. Nosedziet vāku un pagaidiet 10 minūtes.
7. Tad pievienojiet sojas mērci, ķiplokus un garšvielas un atstājiet sautē, līdz vārīti (tas joprojām ir vidēji 10 minūtes).
8. Uzlieciet gatavo brokoļus uz šķīvja un apkaisa ar rīvētu sieru.
9. Pasniedz pie galda.

Neaizmirstiet pievienot ūdeni, kamēr tā vārās!

Jūs varat sautēt un bez eļļas. Tad uzlieciet brokoļus uz karstas pannas un uzreiz piepildiet tos ar ūdeni, līdz tie cep.

Cepta pannā

Ar sarkanajiem pipariem

Tas prasīs:

• Broccoli 400 g;
• olīveļļa 50 ml.
• 1 karsts sarkanie pipari;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 50 ml. citronu sula;
• svaigi malti melnie pipari un sāls.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi atkausēti, rūpīgi nomazgāti zem silta tekoša ūdens un sagriež katru ziedkopu 4 daļās.
2. Pikantā pipari sagriež aprindās, noņemiet sēklas.
3. Ielieciet pannu, lai iesildītos.
4. Ielej eļļu un vispirms nosūtiet mūsu brokoļus cepšanai.
5. Pēc apmēram 5 minūtēm pievienojiet karsto piparu un kārtīgi samaisiet.
6. Pēc vēl 5 minūtēm pievienojiet piparus un sāli.
7. Cepiet brokoļus līdz vārīšanai un ruddy nokrāsu.

Ar sezamu

Tas prasīs:

• 300 gr. brokoļi;
• 2 ēdamk. l grauzdētas sezama sēklas;
• 50 ml. olīveļļa, 50 ml. sojas mērce;
• melnie pipari un sāls - pēc Jūsu ieskatiem.

Pavārmāksla:

1. Brokoļu atkausēšana, rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens un sagriež uz pusēm.
2. Sezama cep sausā pannā 1 minūti, līdz ruddy.
3. Pēc tam, kad mēs apcepam sezamu - nolieciet to.
4. Sildiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu.
5. Tiklīdz eļļa ir uzsildījusies, mēs nosūta mūsu brokoļus un apcepam 10 minūtes.
6. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sojas mērci un garšvielas un apcep vēl 10 minūtes.
7. 1 - 2 minūtes, līdz gatavs, pievienojiet sezamu un kārtīgi samaisiet.
8. Mēs ēdam trauku uz šķīvja un pasniedzam uz galda.

Šādi brokoļi sezama laikā būs lielisks ēdiens vistas gaļai saldskābā mērcē.

Esiet uzmanīgi, cepot sezama, jo temperatūras ietekmē tas var “šaut” no pannas. Turklāt degošajam sezam ir nepatīkama smarža, kuru ir grūti atbrīvoties.

Video recepte brokoļu gatavošanai ar sezamu:

Mīklā

Vienkāršs kruīzs

Tas prasīs:

• 1 brokoļu galva;
• 150 gr. milti;
• 2 vistas olas;
• 1 glāze saulespuķu eļļas;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Galvas brokoļi sadalīti ziedkopās, rūpīgi nomazgāti.
2. Vāra katliņu ūdeni, pievieno sāli un nosūta brokoļus, lai vārītu 5 minūtes.
3. Pēc laika beigām izņemiet un atstājiet atdzist.
4. Tajā laikā mēs gatavojam klasisku mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet miltus ar sāli un pipariem. Atsevišķā bļodā sagrieziet olas un sakratiet tās.
5. Ielej sviestu pannā un pagaidiet, līdz tas sasilst. Kad eļļa ir uzsildījusies, paņemiet vienu brokoļu ziedkopu, iegremdējiet to olā (pilnīgi), tad mēs to pulējam miltos. Un nosūtiet karstu eļļu.
6. Mēs veicam šo procedūru ar katru ziedkopu. Cepiet sviestā, līdz mīkla satver un iegūst patīkamu sārtumu.

Vairāk gardas receptes brokoļu gatavošanai mīklā jūs atradīsiet šajā rakstā.

Video recepte brokoļu gatavošanai mīklā:

Par kefīru

Tas prasīs:

• 1 brokoļu galva;
• 1 glāze augu eļļa cepšanai.

Par Klyara:

• 1 tējk. kurkuma;
• 1 tējk. sausais ingvers;
• 4 ēdamk. l sojas mērce;
• 70 ml. kefīrs;
• 70 ml. ūdens;
• 150 gr. milti;
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Galvas brokoļi izņemti ziedkopās, mazgāti un vārīti sālītā verdošā ūdenī 5 minūtes (kā pagatavot brokoļu kāpostus tā, lai izrādītos garšīgi un paliek noderīgi, lasiet šeit).

Par Klyara:

1. Sajauciet visas sastāvdaļas. Ja tas izrādījās pārāk biezs - atšķaidīts ar ūdeni. Mīklai jābūt ar skābā krējuma konsistenci.
2. Pēc tam ielej eļļu pannā, pagaidiet, līdz tas sasilst.
3. Mēs pilnībā pazeminām katru brokoļu ziedkopu un nosūta cepšanai eļļā līdz zeltaini brūnai.

Ar olu

Ar zaļumiem

Tas prasīs:

• 400 gr. brokoļi;
• 3 vistas olas;
• 50 ml. olīveļļa;
• 100 gr. cietais siers;
• zaļumi;
• sāls un pipari - pēc jūsu gaumes.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi tiek mazgāti un sagriezti vertikāli uz pusēm.
2. Cepšanas krāsā mēs izkliedējām cepeškrāsns griezumā (plakanā puse) uz leju.
3. Nosūtīts 10 minūtes krāsnī 180 grādos.
4. Šajā laikā uzmanīgi pārspēja trīs olas un garšvielas atsevišķā traukā.
5. Rīvējiet sieru.
6. Zaļie smalki sabruka.
7. Pēc 10 minūtēm mēs izņemam konteineru ar kāpostiem un ieliekam olas.
8. Nosūtīti vēl 5 minūtes.
9. 5 minūtes pirms gatavības mēs izņemam kāpostus un apkaisa ar sieru.
10. 20 - 30 minūšu trauka sagatavošana atkarībā no cepeškrāsns jaudas.
11. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.

Kā cept brokoļus tā, lai tas būtu maigs un noderīgs, lasiet šeit, un no šī raksta jūs uzzināsiet 9 gardus brokoļus un ziedkāposti.

Mācīšanās gatavot kastrolis ar brokoļiem un olu saskaņā ar video recepti:

Ar kartupeļiem

Tas prasīs:

• 300 gr. brokoļi;
• 2 kartupeļi;
• 1 liels sīpols;
• 3 olas;
• 100 gr. cietais siers;
• 2 lieli tomāti;
• sāli, piparus un olīveļļu - pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi mazgāti un sagriezti horizontāli.
2. Pīlējiet kartupeļus, izgrieziet "acis" un bojātās vietas un sagrieziet tās plānās aprindās.
3. Sīpoli tīri un sagriež pusgredzenos.
4. Nomazgājiet tomātus, sagriež apļus.
5. Mēs paņemam cepšanas trauku, ieeļļojam ar eļļu un izklājiet sastāvdaļas šādā secībā:
   pirmais slānis ir kartupeļi, otrais ir sīpoli, trešais ir tomāti, ceturtais ir kāposti.
6. Nosūtīts krāsnī pie 180 grādiem 15 minūtes.
7. Šajā laikā olas sadaliet atsevišķā traukā un pievienojiet sieru, kas sarīvēts uz smalka rīve, kā arī sāli un piparus.
8. Pēc pirmajām 15 minūtēm mēs izņemam dārzeņu konteineru un ielej olu un siera maisījumu.
9. Nosūtīti vēl 15 minūtes, un trauks ir gatavs!

Video recepte brokoļu gatavošanai ar kartupeļiem un sieru krāsnī:

Ar maizi

Ar vistas krūtiņu

Tas prasīs:

• 300 gr. brokoļi;
• 200 gr. svaiga maize;
• 1 vistas krūtiņa;
• 100 gr. cietais siers;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• sāls, melnie pipari un majonēze.

Pavārmāksla:

1. Brokoli apcep pannā, līdz vārīti 15 minūtes.
2. Vistas krūtiņa, kā arī gatavot līdz konkursa beigām.
3. Siera trīs rupji rīve.
4. Sīpoli sagriež gredzenos.
5. Nogrieziet klaipu plānās šķēlītēs (vai nopērciet jau sagrieztu šķēlīti), pēc tam sagrieziet šos gabaliņus kubiņos un nosūtiet tos žāvēt krāsnī pie 180 grādiem 15 minūtes, dažkārt maisot.
6. Pēc tam, kad brokoļi ir vārīti, sagrieziet tos 4 gabalos.
7. Vārīta vista sagriež kubiņos.
8. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, piparus un majonēzi, samaisiet un pasniedziet uz galda.

Ar ķiršu tomātiem

Tas prasīs:

• 400 gr. brokoļi;
• 200 gr. svaiga maize;
• 200 gr. ķiršu tomāti;
• 1 - 2 ķiploku daiviņas;
• 200 gr. garneles;
• 100 gr. siers;
• Sāls, garšvielas un majonēze - jūsu gaumei.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi gatavo 5 minūtes.
2. Garneles arī gatavo, līdz gatavojas 3 - 5 minūtes, līdz tās parādās.
3. Siera trīs rupji rīve.
4. Nogrieziet klaipu šķēlēs (vai nopērciet jau sagrieztu šķēlīti), pēc tam sagrieziet šos gabalus kubiņos un nosūtiet tos žāvēt krāsnī 180 grādos 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Pēc tam, kad brokoļi ir vārīti, sagriež to uz pusēm.
6. Garneles atdzesē, attīra un atstāj veselas.
7. Ķiršu mazgā un sagriež ceturtdaļās.
8. Cepiet ķiplokus uz smalka rīve.
9. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, sāli, garšvielas un majonēzi un samaisiet.

Vienkāršas un garšīgas gatavošanas receptes

Visvienkāršākās brokoļu receptes pannā, iespējams, ir izdalīt kāpostus ar sojas mērci un garšvielām. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz ingvera.

Ēdienu pasniegšanas iespējas

Brokoļi vārīti pannā - lielisks risinājums sānu ēdienam gaļu vai zivīm. Tas var būt arī atsevišķs atsevišķs ēdiens. Pasniedziet brokoļus, kas pārkaisa ar sieru vai garšaugiem. Jūs varat arī sagatavot oriģinālu ar brokoļu palīdzību.

Piemēram, lai dažādotu garlaicīgu vistu ar kartupeļiem. Izkaisīt kartupeļu biezeni. veikt padziļinājumu vidū un novietojiet tur vairākus kāpostu ziedus. Salātus ar brokoļiem var arī dekorēt, liekot uz augšu dažus ziedkopu gabalus.

Tādējādi ikdienas ēšanas brokoļu kāposti varat pasargāt sevi no daudzām slimībām un nostiprināt organisma imūnsistēmu bez papildu kalorijām.

Turklāt, brokoļi ir negatīvs kaloriju produktstas ir, mūsu ķermenis pavada vairāk kaloriju uz gremošanas, nekā tas saņem no šī produkta. Un tas ir noteikts plus, īpaši tiem, kas ievēro diētu un rūpīgi uzrauga to svaru.

Skatiet videoklipu: Biešu aukstā zupa Receptes Ļoti Garšīgi (Maijs 2024).