Neviens cits dārzeņi nevar lepoties ar tik daudzām dažādām sugām kā kāposti. Balta, sarkana, Pekina, brokoļi - un tas nav viss saraksts.
Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, kāposti var būt kaitīgi, jo īpaši maziem bērniem. Jo īpaši daudzi vecāki baidās no baltajiem kāpostiem, kas izraisa zarnu pietūkumu bērniem. Mēģināsim atrisināt visus labumus un mīnusus, izmantojot šo kultūraugu, un redzēt, kad bērni var sākt dot šo dārzeņu.
Kāpēc ir vērts ierobežot šo dārzeņu bērnu izmantošanu?
"Karotē ir zāles, inde kausā." Šis slavenais paziņojums attiecas ne tikai uz medicīniskiem preparātiem, bet arī uz zināmiem produktiem. Tas, kas var būt noderīgs nelielās devās, būs kaitīgs, ja to izmantos ļaunprātīgi.
Bērnu ķermenis ir īpaši jutīgs pret dažādiem stimuliem. Pirmajos dzīves gados jums rūpīgi jāapsver kāpostu klātbūtne diētā, jo tā:
- Lietojot lielos daudzumos, rodas sāpes vēderā, meteorisms un problēmas ar krēslu (aizcietējums un caureja).
- Rupja šķiedra, kas atrodas kāpostos, var kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu (GIT), kas izraisa gremošanas sistēmas novirzes.
- Var izraisīt alerģiju. Šīs problēmas risks ir minimāls, taču to nevar izslēgt. Augsts histamīna saturs var izraisīt pseido-alerģisku reakciju, kad rodas alerģijas simptomi.
Kad tas ir atļauts dot?
Mēs pamazām pārcēlāmies uz ļoti svarīgu jautājumu - no kāda vecuma šo bērnu var dot bērnam. Bērnu uzturā kāposti jāparādās ne agrāk kā sešus dzīves mēnešus. Optimālais vecums ir 5 mēneši, ja bērns tiek barots ar maisījumiem, un 6 mēneši tiem bērniem, kurus baro viņu mātes.
Baltā kāposti ir labāk sākt dot bērnam pēc krāsas un Briseles kāposti (apmēram 7-8 mēneši). Priekšvērtība ir arī "iepazīt" bērnu ar citiem dārzeņiem - cukini, burkāni, ķirbis, kartupeļi.
Bērniem noteikti nav ieteicams dot ceptu kāpostu. Tāpēc strādājiet pie sava bērna, lai pagatavotu šo dārzeņu pārim vai cept. Jūs varat arī pagatavot to, tai skaitā pievienot zupai, borschtai vai dārzeņu sautējumam.
Kas attiecas uz svaigiem kāpostiem, to var ievadīt bērna uztura bagātinātājos ne agrāk kā 3 gadus. Tajā pašā laikā bērnam nedrīkst būt problēmas ar gremošanas traktu (tas nozīmē, slimības, piemēram, gastrīts un pankreatīts). Tāpat ir vērts mācīt bērnam rūpīgi košļāt kāpostus, neņemot to lielos gabalos.
Tas ir svarīgi! Veltīts kāpostu kātu mīļotājiem. Bērniem ir aizliegts to ēst, jo kāpostā, nogatavojoties kāpostiem, var uzkrāties dažādi kaitīgi savienojumi.
Dārzeņu veidi un vecums, kurā tas var sākt lietot
Brokoļi
Pirmā bērna barošana ar kāpostiem tiek veikta ar brokoļiem. Šis pārstāvis ir visnoderīgākais ķermeņa drupatas. Šāds kāposti gandrīz nekad neizraisa kolikas vai vēdera uzpūšanos bērnam. Vienlaikus brokoļi satur aptuveni 3 reizes vairāk C vitamīna un olbaltumvielu nekā olbaltumvielu. Māmām vajadzētu iepazīt savu bērnu ar šāda veida kāpostiem un tikai tad pierunāt viņu citiem. Bet attiecībā uz šo dārzeņu nedrīkst būt cītīgs.
Belokochannaya
Vispopulārākais un visizplatītākais kāpostu veids mūsu sabiedrībā. No kāda vecuma viņi bērniem piešķir balto kāpostu? Kā jau minēts, to nevar ievadīt bērna uzturā līdz pat 7-8 mēnešiem un, pirmkārt, neieviešot citus dārzeņus diētā. Vispirms balto kāpostu izmanto kā augu piedevu no citām sastāvdaļām.
Ieteikums. Uzmanīgi apskatiet, kā bērna ķermenis reaģē uz kāpostiem. Tādā gadījumā lure šo dārzeņu ir laiks, lai atceltu.
Mēs jau esam teikuši, ka baltie kāposti var izraisīt meteorismu un kolikas drupatos, un dažreiz pat alerģijas. Neapšaubāmi, šīs šķirnes izmantošanas priekšrocības ir arī diezgan maz. Jo īpaši "klasiskais" Kāposti satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, U vitamīns ieņem īpašu vietu. Tas satur arī celulozi un pektīnus, un kāpostu sula ražo fermentus un uzlabo zarnu kustību, kas veicina labāku gremošanu.
Brisele
Barībā bērnam Briselē jāparādās ne agrāk kā 7 mēnešu vecumā. Tas jāievada diētā pirms albumīna, kura tuvais “radinieks” ir. Briseles kāposti ir bagāti ar askorbīnskābi un riboflavīnu (B2 vitamīns). Tomēr tajā ir arī daudz šķiedru, kas vislabāk neietekmē bērna veselību un rada viņam pietūkumu.
Jūra
Vai jūras kāpostu var ēst bērni, kas jaunāki par vienu gadu? Stingri runājot, šis produkts neattiecas uz dārzeņiem un nav kāposti. Jūras kāposti ir brūnaļģes pārtikas produkts. Un bērnam vajadzētu parādīties diētā tikai pēc tam, kad viņš sasniedz 3 gadu vecumu, bet pat tad viņam jāievada ierobežotas devas.
Jūras kāposti ir visaugstāk novērtēti pateicoties augstajam joda saturam. Tā satur arī daudzus vitamīnus, minerālvielas, organiskās skābes un aminoskābes.
Marinēti
Tāpat kā jūras kāposti, fermentēti jāparādās bērna uzturā pēc 3 gadiem. Skābie kāposti ir galvenokārt B, A, askorbīnskābes un minerālvielu saturs. Tas satur arī daudz šķiedrvielu un augu proteīnu. Tomēr, sagatavojot to, tiek izmantots daudz sāls, kas bērniem ir ļoti nevēlams. Dažreiz tiek izmantots arī etiķis, kas ir kontrindicēts zīdaiņiem.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Ieguvums:
- regulē zarnu darbību;
- palielina kuņģa sulas sekrēciju, uzlabo apetīti;
- mazina toksīnu ķermeni, novērš tauku un holesterīna uzkrāšanos;
- aktivizē vielmaiņas procesus un asins plūsmu;
- stiprina asinsvadus, veicina šķidruma aizplūšanu (mazina pietūkumu);
- satur daudz vitamīnu no dažādām grupām, kalnračiem, aminoskābēm.
Kaitējums:
- var izraisīt alerģisku reakciju;
- ļaunprātīga izmantošana var izraisīt vēdera uzpūšanos, kolikas, aizcietējumus vai caureju;
- var kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu;
- kāposts satur lielu daudzumu sāls, dažreiz - etiķi, kas ir aizliegts bērniem.
Alerģija
Iespējams, ka zīdaiņu kāpostu lietošanas galvenais trūkums ir alerģijas attīstības iespēja. Tas notiek diezgan reti, bet nevajadzētu izslēgt alerģisku reakciju.
Kāpostu alerģijas simptomi var parādīties dažu minūšu laikā., kad bērns ēd dārzeņu un var - dažas stundas pēc tam, kad alerģiskā persona ir ēdusi kāpostus.
Tas ir svarīgi! Histamīna izdalīšanās asinīs izraisa pietūkumu, tirpšanu un niezi mutē, mēlē, lūpās un sejā. Novērota arī ādas pietūkums, apsārtums un iekaisums.
Šie simptomi var pilnībā attīstīties uz ādas izsitumiem un citiem smagākiem ādas bojājumiem.
Parasti kāpostu alerģijas simptomi nerada īpašu veselības apdraudējumu, bet retos gadījumos ir iespējama anafilakse - reakcija, kas ir dzīvībai bīstama.
Neatkarīgi no alerģijas simptomiem, pēc iespējas ātrāk jākonsultējas ar ārstu. Izvairieties no pašārstēšanās!
Lai novērstu alerģiskas reakcijas atkārtošanos, pirmkārt, protams, kauliņi ir jāizslēdz no uztura. Turklāt ir ieteicams analizēt alergēnus. Daudzi eksperti parasti neiesaka veikt šo analīzi līdz 3 gadiem, jo tas nav informatīvs. Tomēr drupatas netiks nodarītas kaitējumam, tāpēc ir vērts izmēģināt.
Izpētot kāpostu veidus un īpašības, var droši teikt, ka ieguvumi, ko sniedz gan bērni, gan pieaugušie, ir daudz vairāk nekā kaitējums. Tomēr bērna ķermenis var reaģēt uz produktiem atšķirīgi, nekā pieaugušais, tāpēc jums vajadzētu sākt lietot kāpostus piesardzīgi. Mēs vēlamies, lai jūs būtu pārliecināti un viegli aiziet uz sarežģīto veidu, kā ievest jaunus produktus drupu barībā.
