Garšīgas receptes marinētiem šķiņķiem ar burkāniem un citiem dārzeņiem, pasniegšanas metodes

Kad mēs dzirdam vārdus: "Kāposti, marinēti kāposti!" mēs nekavējoties drool. Nav iespējams iedomāties, kādi krievu tautai nepatīk šis ēdiens.

Ļoti agri bērni ēst šo uzkodu ar prieku, gan ar ēdienu, gan atsevišķi. Tas ir tikai vitamīnu un minerālvielu noliktava ar minimālu kaloriju saturu. Svaigi dārzeņu salāti ar biešu un burkānu piedevām sniedz nepārtrauktu labumu un nodrošina maksimālu garšas sajūtu!

Sarkana vai balta?

Protams, visizplatītākais kāpostu veids ir balts. Tajā tiek pagatavoti tūkstošiem dažādu ēdienu, tas ir pieejams jebkurā gada laikā un ir pieejams. Ietver milzīgu daudzumu barības vielu: B un C vitamīnu, kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, šķiedru. Un tas nav viss saraksts.

Sarkanie kāposti ir ne tikai sliktāki, bet pat pārspēj savu radinieku vitamīnu un mikroelementu sastāvā, kas ir būtiski cilvēka ķermenim. Šāds kāposti ir piemērots ilgākai uzglabāšanai, bet tā cena būs nedaudz augstāka nekā baltajiem kāpostiem. Jebkurā kāpostā vismaz kalorijas (27 kcal uz 100 gramiem), kas nozīmē, ka jūs nevarat baidīties no formas sabojāt.

Sarkanajiem kāpostiem ir labvēlīga ietekme uz visu ķermeni, ieskaitot smadzeņu darbu, kuņģa-zarnu traktu, asins normalizāciju un asinsvadu uzlabošanos, stiprinot imūnsistēmu, attīrot un atjaunojot ķermeni.

Cilvēkiem ar vairogdziedzera slimību, koronāro sirds slimību, kuņģa-zarnu trakta problēmām un augstu asinsspiedienu jābūt uzmanīgiem, lietojot balto kāpostu.

Gatavojot kāpostus marinētā veidā, tiek saglabātas visas noderīgās īpašības., šī trauka izmantošana ir saaukstēšanās novēršana, jo Kāposti satur lielu C vitamīna daudzumu.

Klasiska recepte

Ar burkānu

Visbiežāk uzkodas. Tas nodrošina ne tikai garšīgus, bet arī ļoti veselīgus uzkodas. Šādu salātu ar burkāniem kaloriju saturs ir mazs: tas satur 56 kcal uz 100 gramiem.

Ātrā ēdināšana, recepte ir ļoti vienkārša, pat nepieredzējušais šefpavārs to gatavo.

Jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu;
• 1 burkāns;
• 1 ēd.k. cukurs;
• 1 ēd.k. l sāļi;
• 3 ēdamk. l augu eļļa (rafinēta);
• nepilnīga tējkarote ar 70% etiķa būtību (vai 50 ml 9% etiķa);
• 0,5 litri ūdens.

Receptes pirmā daļa ir dārzeņu sagatavošana:

1. Tīriet kāpostus no augšējām loksnēm un smalki sakapājiet.
2. Mazgājiet burkānus, mizojiet un berzējiet uz rupja rīve.

Dārzeņi ieliek katliņā un samaisa.

Tālāk ir nepieciešams pagatavot ātru marinādi ar etiķi un eļļu:

1. Uzliekam ugunī 0,5 litru ūdens.
2. Pievienojiet sāli un cukuru.
3. Kad vārās ūdens, pievienojiet augu eļļu.
4. Ļaujiet tai vārīties 2 minūtes, tad pievienojiet etiķi.
5. Izslēdziet etiķim nebija laika iztvaikot.

Piepildiet sagatavotos dārzeņus ar marinādi, samaisiet. Sagatavotais salāti ir jānovieto zem apspiešanas: ielieciet plakanu plāksni uz kāposta ar etiķi un marinādi otrādi un uzlieciet uz tā trīs litru burkas (jūs varat iedomāties jebkuru citu slodzi). Atstājiet vienu dienu ledusskapī, lai uzkodas iemērc ar marinādi un iegūtu bagātīgu garšu..

Sāls, cukura un etiķa proporcijas katrā mājsaimniecībā gatavošanas procesā var attīstīt paši, viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Marinādei var pievienot arī melnos piparus, lauru lapas un garšvielas.

Lai kāpostu padarītu izsmalcinātāku, tas tiek pārlejts ar karstu marinādi.. Ja vēlaties kraukšķīgus kāposti, tad marinādi ieteicams atdzist pirms dārzeņu ielešanas.

Piedāvājam gatavot marinētu kāpostu pēc video receptes:

Kā marinēt: gatavošanas iespējas

Kāpostus var pagatavot 8-12 stundas. Nekas nepareizs, ja pannu izņem no ledusskapja pēc pusdienas. Kāposti būs tikpat garšīgi, ka tie var būt tikai nedaudz mazāk piesātināti. Tāpēc, ka jo ilgāks ir marinēts, jo labāk tas būs, garšīgākais uzkodas izrādīsies divu dienu laikā.

Ko vēl var pievienot salātiem - receptes ar bietēm un citiem dārzeņiem

1. Ja pagatavojot kāpostus, pievienojiet dārzeņiem 3 šķēles ķiplokus, tad rezultāts būs pikantīgs uzkodas ar kādu pikantu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu cilvēku.
2. Jūs varat marinēt ar ķiplokiem un bietes, tad kāposti izrādās ļoti gaiši un eleganti. Šajā gadījumā mēs sagriežam kāpostus lielos gabalos, izņemot burkānus, pievienojam vēl 1 bietes un 2 ķiploku daiviņas, sagriež lielos gabaliņos, samaisiet dārzeņus un cieši ievietojiet burkā. Aizpildiet ar vārītu marinādi, kurā jūs varat ievietot vairāk cukura nekā klasiskajā receptē, piemēram, 1 ēdamk. - 2. Marinādei pievienojiet lauru lapas, krustnagliņas un melnos piparus.
3. Marinēti kāposti ar pipariem sniegs jaunu iespaidu par jau pazīstamo ēdienu, bet ar citu garšu. Par pamatu ņemam klasisko recepti un pievienojam 1-2 bulgāru piparus, sagrieztus sloksnēs. Jūs varat pievienot 2 ķiploku daiviņas, ja jums patīk pikantums un asums. Marinētiem bulgāru pipariem jābūt ar lielu cukura piedevu.
4. Marinētu kāpostu ar sīpoliem un burkāniem var uzskatīt par klasiskāku garšu, šī recepte izceļas ar dabisko garšu, jo garšvielas netiek izmantotas un dārzeņu garša joprojām ir dabiska. Klasiskajai recepti pievieno tikai 1 lielu sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos.

Cienījamu kāpostu mīļotājiem tiek piedāvāts pievienot garšīgus piparus.

Kā pasniegt trauku?

Marinēti kāposti galvenokārt tiek izmantoti kā uzkodas.un ne kā galveno ēdienu, tā bieži tiek pasniegta dažāda veida kartupeļu ēdieniem. Ir daudz pasniegšanas iespēju, jūs varat uzkodas uz svētku galda, ievietojot to skaistā salātu traukā un pievienojot citus dārzeņus:

• sagrieziet sīpolus pusgredzenos un apkaisa ar zaļumiem;
• sagriezti ziedi vai burkānu figūriņas un dekorē salātus;
• ielieciet salāti uz salātu malas;
• ielieciet marinētu kāpostu uz plakanas plāksnes, pievienojot citus marinētus dārzeņus, piemēram, ķiplokus un tomātus;
• Jūs varat sagriezt plānos svaigu gurķu ziedlapiņus un ieskauj tos ar kāpostiem.

Katrai saimniecei būs daudz iespēju, kā pasniegt un izrotāt trauku, fantāzija var būt neierobežota.

Uzkodas, piemēram, marinēti kāposti, tiek mīlēti un cienīti katrā mājā. un katrā ģimenē šis ēdiens mums ir pazīstams kopš bērnības, neviens svētki nebūs bez tā, vai tā būtu svētku vai vienkārša ģimenes vakariņas. Un tas viss ir tāpēc, ka tas ir pietiekami vienkāršs, lai pagatavotu, ir receptes katrai gaumei un jebkurai makam, un vissvarīgāk, kāposti, neatkarīgi no tā, kāda tā var būt, ir ļoti noderīga mūsu ķermenim, gandrīz bez trūkumiem.

Skatiet videoklipu: Sīpolu salāti marinēti sīpoli recepte šašlikam (Novembris 2024).