Baziliks ir aromātisks garšviela, ko izmanto daudzu dažādu ēdienu pagatavošanai.
Baziliks tiek izmantots gan svaigs, gan kaltēts. Ir svarīgi zināt, kad ir labāk savākt baziliku tā, lai tas ilgu laiku saglabātu savu aromātu un labvēlīgās īpašības.
Mūsu raksts jums pateiks, kā pareizi sagriezt augu lapas, lai iegūtu garšīgu un smaržīgu kultūru un tajā pašā laikā, lai krūms turpinātu augt un, lūdzu, vēl vairāk.
Kad sākt ražu?
Lai vasaras sezonā audzētu 2-3 baziliku audzētavas, ir jāzina, kad tas ir jānovāc. Izvēloties pareizo laiku, lai savāktu baziliku, tā garšviela saglabāsies pēc iespējas ilgāk.
Tas ir svarīgi! Garšvielu kolekcija tiek veikta, kad jaunie augi sasniedz 15-20 cm augstumu, kas parasti ir jūlija otrajā pusē un augusta sākumā.
Lai nožāvētu augu, jums jāsāk to savākt, pirms tas sāk ziedēt.. Tiklīdz pirmie pumpuri parādījās krūmos, jūs varat novākt savu pirmo ražu. Pēc auga ottsvetet, lapas lielā mērā zaudē aromātiskās īpašības.
Sēklu savākšana no krūmiem tiek veikta vēlāk, kad krūmu ziedkopība jau ir izbalējusi, kļuvusi sausa un ieguva brūnu krāsu. Ir svarīgi, lai būtu laiks savākt, pirms ziedkopas sāk sabrukt dārza gultā.
Kādu laiku novākt zaļumus?
Dienas laikā, lai savāktu baziliku, nevar piešķirt noteiktu laiku. Varat uzkrāt jebkurā brīdī. Kolekcijas galvenais nosacījums ir saulains, sauss laiks.
Mitruma laikā lapās uzkrājas liekais mitrums. Ja pēc lietus savāksiet baziliku, tad ir iespēja, ka kultūraugs būs izsmalcināts.
Kā labāk ir sagriezt vai sakņot?
Lai bazilika jūs iepriecinātu ar savu ražu vairākas reizes vienā vasaras sezonā, sagrieziet šīs pikantās zāles lapām un nesagrieziet to ar sakni. Ja jūs noņemat krūmus ar sakni, jūs jau varat aizmirst par novākšanu.
Nav nepieciešams nogriezt visu krūmu, bet daļu no lapām, atstājot 3-4 galvenās stumbra lapas.
Tā ir daļēja lapu nogriešana, nevis visa krūma ļaus palielināt vēl bagātāku lapu masu. Ja krūms ir pilnībā izgriezts, tad novākšana būs jāgaida daudz ilgāk.
Kā novākt lapas?
- Pirmajā lapu ražas novākšanas laikā dārza sezonā lapiņas jāsamazina kopā ar dzinumu galiem, lai augs sāk sakrist vēl vairāk.
- Pārstrādājot bazilika auga lapas, tās nav saplēstas, jo šajā gadījumā bazilika ziedkopas neparādīsies.
- Pēc ražas novākšanas notecina augus brīvi, apmetums ir atļauts laistīšanas laikā.
- Rumble augsni starp krūmiem.
Piedāvājam redzēt noderīgu video par baziliku lapu savākšanu:
Norādījumi sēklu savākšanai
Darbību algoritms:
- Mēs izgriezām ziedkopas, kas jau ir izbalējušas. Tie ietver sausas brūnas ziedkopas.
- Novietojiet tos sausā, vēdināmā vietā. Ziedkopām vajadzētu pilnībā nožūt.
- Sasmalciniet žāvētas ziedkopas, noņemiet atkritumus.
- Mēs sēklas ievietojam papīra maisiņos vai auduma maisiņos, lai sēklas uzglabāšanas laikā netiktu mitrinātas.
Bazilikas sēklas uzglabā sausā vietā istabas temperatūrā. piecus gadus.
No sekojošā video varat uzzināt, kā savākt bazilika sēklas:
Cik reizes gadā jūs varat samazināt lapas?
Ja jūs augat šos veselos pikantās zāles krūmus mājās, tad jūs varat novākt visu gadu. Ja audzē atklātā laukā, bazilika tiek novākta 2-3 reizes sezonā. pirms vai ziedēšanas sākumā šobrīd jaunie dzinumi un lapas ir smaržīgākās.
25-30 dienas pēc izkāpšanas, var veikt pirmo vākšanu. Parasti šis ir jūlija beigas vai augusta sākums, otrā kolekcija tiek veikta septembra beigās, un trešā kolekcija var tikt veikta tieši pirms salnām svaigam patēriņam.
Galvenie faktori, kas ietekmē ražas novākšanas biežumu, ir laika apstākļi un augsne, kurā garšviela aug. Basils aug slikti aukstā un ļoti mitrā vasarā tāpēc, ka tas nesaņem nepieciešamo enerģiju no saules stariem. Skābās vai smagās augsnes ar lielu māla pārsvaru arī negatīvi ietekmēs jūsu ražu.
Kā vispirms uzglabāt kultūru?
Baziliks ir sasiets mazos ķekaros un karājas tumšā, siltā, vēdināmā vietā. Arī augus var paplašināt uz galda, bet tikai plānā kārtā. Tikai tādā veidā visas lapas var izžūt un kultūraugs nesaplūst.
Sausā bazilika saulē nevar. Lai tā nezaudētu savas derīgās īpašības, kā arī lai uzkrātais ēteriskās eļļas netiktu iztvaikotas, uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt +35 ° C.
Tas ir svarīgi! Ir nepieciešams žāvēt augus, līdz tie sāk sevi berzēt plaukstās. Ja jūs darījāt visu pareizi, baziliks saglabās dabisko krāsu un garšu.
Savākt garšvielas atvēlētajā laikā. Pamatojoties uz aprakstītajiem noteikumiem, jūs saglabājat visas noderīgās bazilika īpašības. Pareiza bazilika kolekcija ļaus jums nodrošināt dabīgos vitamīnus visai ziemai.
