Unikāls augu - citronu baziliks. Apraksts un fotogrāfijas, audzēšanas un kopšanas noteikumi

Citronu baziliks ir unikāls augs, kam piemīt visas bazilikas kultūras un citrusaugļu aromātisko īpašību īpašības, kas padara to par gaišu gaļas un zivju ēdienu, desertu un konditorejas izstrādājumu apdari.

Daudzās valstīs citronu baziliku lieto ne tikai kā garšvielas, bet arī kā ēdienu un sānu ēdienu galveno sastāvdaļu.

Pēc žāvēšanas vai sasaldēšanas šī iekārta nezaudē savas vērtīgās īpašības. Citronu bazilika izmantošana pārtikā var ievērojami bagātināt cilvēka uzturu ar izdevīgām barības vielām un vitamīniem. Jūs atpazīsiet daudzgadīgo vai gada baziliku ar gardu citronu aromātu.

Botāniskais apraksts un veģetācijas periods

Ražīgums sasniedz 300 gramus no viena krūma. Augu izmanto svaigā, žāvētā un konservētā veidā. Sēklas spēj saglabāt dzīvotspēju 4-5 gadus. Augšanas periods 45-60 dienas. Šī šķirne nav sala izturīga.

Vēsture

Citronu bazilika dzimtene ir Dienvidāzija, Āfrika, Ķīna. Iekārta nonāca Eiropā astoņpadsmitā gadsimta vidū, no kurienes tā jau deviņpadsmitā gada sākumā bija izplatījusies uz Krieviju. Sākotnēji citronu baziliks tika kultivēts kā baktericīds un pretiekaisuma līdzeklis, kas stingri nostiprināja ārstniecības augu statusu.

19. gs. Beigās citronu baziliks tika izmantots konservu dārzeņos un augļu desertu dekorēšanai.

Izskats

Citronu baziliks ir sazarots taisns kāts līdz 40 cm augstam. Sakņu sistēma tiek veidota mēreni, kompakta, un to attēlo viens balts plāns saknes ar vairākām sekām. Lapas ir citronzaļa, gaiši zaļa, iegarena, ar zobainām malām un asiem galiem, kas pārklāti ar maziem īsiem matiem, ir izteikts citrusaugļu aromāts.

No apikālo lapu asīm aug divas baltas vai gaiši dzeltenas krāsas ziedi. Ziedēšana ir gara, no 2 nedēļām līdz pusotram mēnešam. Ziedēšanas rezultātā izveidojas augļi, kas sastāv no četriem riekstiem, kas satur brūnas brūnas mazas sēklas.

Fotoattēls

Fotoattēlā redzēsiet, kā šī iekārta izskatās:

Atšķirības no citām sugām un šķirnēm

1. Augu zemes daļas spilgtais citrusaugu aromāts ir raksturīgs tikai šai šķirnei.
2. Smarža un garša ļauj izmantot tikai citronu baziliku, gatavojot desertus, ogu un augļu ēdienus.
3. Atšķirībā no krūmainā bazilika, kas aug lielā un lieliskā sfēriskā krūma veidā, citronu baziliks aug gareniski zemā krūmā līdz 40 cm augstumam.
4. Atšķirībā no turku bazilika, kam ir salds aromāts un mazas lapas, un Meksikas baziliks ar kanēļa aromātu un lielām sarkanām lapām, šī šķirne satur citrusaugļu aromātu un lapas šauru ovālu formā.
5. Atšķirībā no Taizemes bazilika, kuras garša atgādina piparus, un auga krāsa ir sarkana, šis baziliks ir gaiši zaļš un ar citronu garšu.
6. Atšķirībā no savvaļas un purpura šķirnēm ar purpura ziediem, citronu šķirnei ir balti vai balti dzelteni ziedi.
7. Kubas baziliks ir pamanījis zaļumus, un citronu bazilika lapām ir zaļā krāsa.

   Citronu baziliks, atšķirībā no visām pārējām šķirnēm, sastāvā satur ēteriskās eļļas, kas ir līdzīgas citrusaugļu ēteriskajām eļļām.

Ārstnieciskās un labvēlīgās īpašības

• Sirds un asinsvadu sistēmas normalizācija.
• Kuņģa-zarnu trakta stimulēšana, palielinot zarnu sulu un fermentu veidošanos.
• Izteiksmīgs tonizējošs efekts, uzlabota garastāvoklis, lielāka uzmanība.
• Samazinot holesterīna līmeni asinīs.
• Novērst vēža attīstību.
• Imunitātes stiprināšana.
• Muskuļu spazmas noņemšana, toksīnu izvadīšana.
• Skrimšļa audu stiprināšana.
• Palieliniet ādas plastiskumu, stimulējot kolagēna ražošanu.
• Svara samazinājums limonela dēļ - ēterisko eļļu sastāvdaļa, kas izraisa vielmaiņas paātrinājumu.

Ķīmiskais sastāvs uz 100 gramiem produkta

• Kaloriju saturs - 27 Kcal.
• Ūdens - 91 g
• Ogļhidrāti - 4 gadi
• Olbaltumvielas - 3,7 g
• Tauki - 0,3 g
• Nepiesātinātās taukskābes - 0,04 g

Mikroelementi:

1. diētiskās šķiedras - 0,6 g;
2. nātrijs, 4 mg;
3. kālija - 278 mg;
4. kalcija 16 mg;
5. fosfors - 54 mg;
6. mangāns - 0,89 mg;
7. dzelzs - 3,4 mg;
8. selēns - 0,3 mg;
9. varš - 237 mcg.

Vitamīni:

1. tiamīns - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 µg;
4. askorbīnskābe - 17 mg;
5. tokoferols - 0,7 mg;
6. filokinons - 414 mikrogrami;
7. Niacīns - 0,9 mg;
8. holīns - 4 mg;
9. retinols - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Kontrindikācijas

• Individuālā neiecietība.
• Drudzis.
• Grūtniecība un zīdīšana.
• Paaugstināts cukura līmenis asinīs.

Kur lietot un kā pieteikties?

Citronu baziliks tiek izmantots svaigā, kaltētā un konservētā veidā. Pateicoties citrusaugļu garšai un aromātam, lietošanas diapazons tiek paplašināts ar augļu un ogu ēdieniem, desertiem un ceptiem produktiem, kas nav raksturīgs citu šķirņu patēriņam.

Neapstrādātā veidā tiek izmantoti salāti un sviestmaizes, kas marinētas kā sastāvdaļa marinādē, un tajā kaltētas, lai pievienotu gaļas un zivju ēdienus, sānu ēdienus un mērces. Arī citrona bazilika lapas kalpo kā skaists gatavu ēdienu noformējums.

Citronu baziliks labi harmonizējas ar:

1. baltas zivju šķirnes;
2. cūkgaļa;
3. kartupeļi;
4. burkāni;
5. etiķis;
6. rozmarīns;
7. piparmētra.

Kā rūpēties par audzēšanu atklātā laukā?

• Temperatūra Citronu baziliks ir siltumu mīlošs augs. Optimāla temperatūra audzēšanai ir 25-28 grādi dienas laikā un 20-22 grādi naktī. Sēklas stāda siltā augsnē.
• Laistīšana Augsne tiek apūdeņota kā augsnes augšējie slāņi, turot gultas mitrās, bet ne pārāk mitrinot. Laistīti ar siltu nokārtotu ūdeni (28-30 grādi).
• Gaisma Minimālais dienas ilgums ir 7 stundas. Pirms dīgtspējas stādāmās sēklas var pārklāt ar tumšu aizsargmateriālu. Ar apgaismojuma trūkumu šī šķirne lēnām augs un zaudēs savu raksturīgo garšu.
• Barošana. Šīs šķirnes audzēšanai paredzētā augsne vismaz divas reizes bagātināta ar minerālmēsliem augšanas perioda laikā - stādījumu rašanās laikā un ziedēšanas sākumā. Ieteicams izmantot fosfora un kālija mēslošanas līdzekļus (superfosfātu, 20 gramus uz 10 litriem ūdens), koksnes pelnu vai kompostu (1 spainis vienā gultā).
• Atslābināšana. Tas tiek veikts pēc katras apūdeņošanas, jo atlaišanas trūkums novedīs pie augsnes paskābināšanās.
• Nezāles Ieteicams veikt vismaz 2 reizes desmit dienu laikā, īpaši rūpīgi noņemot nezāles ar augsti attīstītu sakņu sistēmu.
• Retināšana. Kad stādi sasniedz 10-15 cm augstumu, tos atšķaida līdz 20 cm attālumam starp augiem un vismaz 40 cm starp gultas rindām.
• Saspiešana. Tas tiek veikts, kad sēklām ir vairāk nekā 6 īstas lapas. Pateicoties saspiešanai, krūms augs platumā un ne tikai sasniegs.

Mājas aprūpes īpatnības

• Mājās vērojama labāka temperatūra, kas bieži noved pie pārmērīga bazilika augšanas. Šajā gadījumā regulāri saspiežot un noņemot jaunos pumpurus, lai izvairītos no nevēlamas ziedēšanas.
• Nepieciešams veikt papildu augsnes bagātināšanu ar minerālmēsliem, jo ​​šķirne ir auglīga augsnes auglībai. Stādīšanai vēlams izmantot gatavo augsni
• Ja audzē mājās, labāk izvēlēties logu palodzes nekā balkonus, nevis ļaut cauri gaisam. Augs nepanes vējš.
• Ja audzē mājās, augsnes laistīšana, retināšana un atslābināšana tiek veikta saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem, kādi tiek audzēti atklātā laukā.

Stādīšana un audzēšana

Sēklas

1. Aprīlī saražoto sēklu sēšana dēļu kastēs 1 cm dziļumā.
2. Attālums starp rindām ir 5-6 centimetri.
3. Pēc sēšanas augsne ir viegli saspiesta un pārklāta ar aizsargplēvi.
4. Filma tiek izņemta katru dienu vairākas stundas siltākā dienas laikā.

Stādi

Kad stādi sasniedz 5 cm augstumu, tas tiek pārstādīts siltumnīcā vai atklātā zemē. Stādi tiek stādīti zemē ne agrāk kā maija beigās, kad nakts temperatūra nav zemāka par 12 grādiem. Izkraušanas vieta ir aizsargāta no vēja, labi apgaismota lielākajā daļā dienas.

Spraudeņi

Citronu baziliks ir labi pavairots ar griešanuŠim nolūkam stublāju sagrieztas daļas ievieto ūdenī uz 1 nedēļu, un pēc sakņu izskatu tās tiek stādītas zemē, kas ļauj ievērojami palielināt ražas pieaugumu.

Ražas novākšanas noteikumi

Apzaļumošana notiek, kad kāti sasniedz garumu, kas ir vismaz 15 centimetri (no jūlija beigām). Lapas tiek rūpīgi atdalītas pa vienam, līdz uz stublāja atstāj 5-6 bukletus, caur kuriem tas ļaus sānos dzinumus. Sezonas laikā var veikt līdz 4 apdares.

Bazilika ziedēšana nav atļauta (pumpuri ir sistemātiski jānoņem), jo šajā gadījumā lapas kļūst cietas un nederīgas pārtikai.

Savākto zaļumu žāvē ēnā un brīvā dabā, vai tiek sasaistīti veseli bazilika saišķi un piekārti no griestiem. Žāvētu citronu baziliku uzglabā līdz pat pusotru gadu.

Kur nopirkt sēklas?

Sēklas var iegādāties 2 gramu papīra maisiņos tiešsaistes veikalos vai dārzkopības veikalos Maskavā un Sanktpēterburgā.

Cena svārstās no 13 līdz 28 rubļiem un vidēji ir 20,5 rubļi. Stādi tiek iegādāti galvenokārt no privātiem dārzniekiem, cena par 1 stādi svārstās no 15 līdz 45 rubļiem (vidējā cena ir 30 rubļi).

Pērkot, pievērsiet uzmanību sēklu izskats (tie nedrīkst būt sausi, tiem nav bojājumu, bagātīgi brūna brūna krāsa). Pērkot stādus, pārbaudiet sakņu sistēmas un auga virsmu integritāti.

Slimības un kaitēkļi

Citronu baziliks ir ietekmēts:

• Fusarium;
• pelēks puve;
• melna kāja.

Tas izpaužas kā auga sakņu un lapu sabrukšana un pakāpeniska žāvēšana.

Kontroles pasākumi ietver noteikumu ievērošanu:

1. augsekas;
2. regulāra ravēšana;
3. retināšana un atslābināšanās;
4. ārstēšana ar sīpolu mizas vai fungicīdu infūziju pie pirmajām infekcijas pazīmēm.

Atbilstība vienkāršiem šīs kultūras aprūpes un audzēšanas noteikumiem ļauj sasniegt garu un augstu ražu dārzā, siltumnīcā un mājās, ir izdevīgi izrotāt jebkuru trauku un novērst daudzas infekcijas un hroniskas slimības.