Kohlabi kāposti - reizi divos gadosViena no parastās baltā kāpostu šķirnēm pieder kāpostu saimes kāpostiem.
Šis kāpostu veids ir ļoti vērtīgs produkts lietošanai pārtikā. Tas sastāv no augu olbaltumvielas un ogļhidrāti, jebkura veida tauki ir pilnīgi nepastāvīgi.
Dārzeņos daudz vitamīnuPiemēram, B1, B2, PP un ļoti liels C vitamīna daudzums, kas nepieciešams cilvēka organismam imunitātes palielināšanai. Kohlabi satur glikozi, fruktozi, sēra savienojumus, dzelzi, fosforu, magniju, kāliju un kalciju, kas nepieciešami veselīgai uztura nodrošināšanai un bērnu ķermeņa labvēlīgai attīstībai.
Tiek saukts Kohlabi "Kāpostu rāceņi" par viņas izskata līdzību ar rāceņiem. Tā kāts ir liela ābola izmērs. Tas notiek balts, gaiši zaļš, zils, violets.
Kohlabi varat ēst svaiga vai vārīta. Visi ēdieni no tā ir vienlīdz garšīgi. Bet lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu, kas siltumapstrādes rezultātā nodrošina dārzeņu mirstību. Tāpēc katrs mājsaimniece cenšas saglabāt kāpostu svaigu pēc iespējas ilgāk.
Šķirņu izvēle un tīrīšana
Kā uzglabāt kolrābu kāpostus ziemai un kad tas ir jānoņem? Par šo dārzeņu ilgstošāko uzglabāšanu izmantojiet stebleplody vēlu šķirnes.
Vislabāk tam piemērots tumšs (purpura, zilā) šķirnes.
Labs noliekšanās tie atšķiras: Giant, Violetta, Cossac F1, Blue Delicacy. Baltās šķirnes praktiski nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.
Kaķrabi kāposti tiek novākti, kad stalkeri ir sasnieguši izmēru 7-8 cm diametrā. Pieaug, tie kļūst grūti, un to garša ir ļoti zemāka par labi nobriedušiem stiebraugiem.
Tas jādara, tāpat kā gadījumos ar parastu balto kāpostu, saulainā dienā pirms labu salnāmja temperatūra ir ārpus + 3-5 grādiem.
Ja plānots ilgstoša glabāšana kāposti, tad aklās ir jāvelk no augsnes kopā ar sakni. Ja ilgstoša uzglabāšana nav paredzēta, un tās uzglabāšanai nepieciešams ne vairāk kā mēnesis, tad sakne ar kātiņu var tikt noņemta.
Steidzamplasta lapas ir jānoņem, atstājot mazas līdz 1,5-2 centimetriem. Apgrieztas lapas var ēst tādā pašā veidā kā tā kāts. 2-3 dienu laikā tos var uzglabāt ledusskapī iepakojumos.
Jūs varat uzzināt, kā un kad Briseles kāposti un krāsu kāposti tiek iegūti mūsu mājas lapā.
Pagrabā
Kā saglabāt kolrābu svaigai ziemai? Visvairāk uzticami kālija kāpostu ilgtermiņa uzglabāšana - uzglabāšana pagrabā. Kad lapas no stelplodiem tiek sagrieztas, kāposti tiek sakārtoti vairākās kastēs, grozos, speciāli izgatavotos nodalījumos vai režģos.
Nekādā veidā viņu nevar mazgāt, jums tikai nedaudz jāattīra zeme, lai tie paliktu sausi. No augšas kochanchiki pārkaisa ar mitru smilšu vai pārklāts ar polietilēnu, bet nav ļoti saspringts, lai nesāktu puveņu puve.
Vēl viena iespēja uzglabāt kāpostus pagrabā ir sadalīt mitru smiltis virs grīdas un pielīmēt kāpostu galus tajā celmā, it kā "Augs".
Tas ir arī diezgan efektīvs veids, bet tie ir „jāapstiprina” kādā no attālumiem viena no otras tā, lai tie būtu neatbilda viens otram.
Jūs varat pakārt stebleplody saknes uz stieples. Tomēr viņiem arī nevajadzētu saskarties savā starpā. Temperatūra Gaisa pagrabā jābūt apmēram 0 grādiem. Relatīvs mitrums gaisa - 95-100%.
Ja pagrabs sausa, ieteicams tajā ievietot konteineru ar ūdeni, lai uzturētu nepieciešamo mitrumu. Temperatūru ziemā var kontrolēt apkure pagrabā.
Pagrabā, saglabājot temperatūru un saglabājot noteiktu mitrumu, var tikt uzglabātas agrās kāpostu šķirnes 2 mēneši. Vēlās šķirnes svaigas aptuveni 5 mēneši. Tādā veidā jūs varat nodrošināt sevi ar svaigiem kāpostiem visai ziemai.
Sals
Lielisks veids, kā mājās uzglabāt kāpostu kāpostus, ir iesaldēšana. Šajā gadījumā nepieciešams stebleplody mazgāt. Tad ir nepieciešams tos sagriezt uz pusēm, vairākās daļās vai ar lielu rīvei sarīvēt. Izplatīšana paketes, tas ir jāievieto saldētavā.
Kaķrabi var uzglabāt saldētu tik ilgi, cik 9 mēneši. Jūs varat gatavot no šāda veida kāpostiem, tāpat kā svaigu, gandrīz jebkuru ēdienu.
Lai uzzinātu, kā sasaldēt balto kāpostu, krāsu, kā arī Briseles kāposti un brokoļus, varat mācīties no mūsu rakstiem.
Ledusskapja lietošana
Kā uzglabāt kolrābu kāpostus ziemā? Gadījumā, ja kolrābis ir jāglabā ļoti īsā laikā, 2-3 nedēļasŠim nolūkam varat izmantot ledusskapi. Ietiet galvu papīrs vai vēl labāk mitru drānuvar uzklāt mitru audumu maisiņus.
Tad ielieciet plastmasas maisiņā. Stingri nesaistiet iepakojumutā, lai siltumnīcas efekts netiktu radīts iekšpusē, un stebleplodi nesabojāsies.
Tātad, kolrābu kāpostus var saglabāt līdz nākamajai ražai dažādos veidos:
- Pagrabā.
- Ledusskapī.
- Saldēti.
Kopumā kāposti no kāposti tur diezgan labi. Pat istabas temperatūrā visas uzturvielas tajā glabā apmēram 2-3 dienas.
Viens no veidiem, kā saglabāt kāpostu kāpostus ziemai, ir salāti. Kā to izdarīt, jūs uzzināsiet no videoklipa:
Pavāri zvani kāposti "Dārzeņu karaliene", jo ir iespējams pagatavot dažādus garšīgus un barojošus ēdienus. Bet neaizmirstiet, ka tiek glabāti ilgāki kolrābju stalkeri, stingrāka tie kļūst. Šāds kāposti ir mazāk garšīgi un vērtīgi tās sastāvā.
Ievērojot visus ieteikumus augļu stemmers uzglabāšanai, jūs visu laiku varēsiet iepriecināt sevi un savus tuviniekus ar brīnišķīgām vitamīnu pusdienām.
