Žāvēti augļi ir lielisks veids, kā to saglabāt. garšas un veselīgas īpašības ilgu laiku, un tas īpaši attiecas uz mums - garās un aukstās ziemās nav grūti garlaikoties ar vasaras augļiem.
Jūs varat veikt brīnišķīgus kompotus, novārījumus un infūzijas no žāvētiem augļiem, pievienot tos dažādiem ēdieniem, piemēram, pīrāgiem un, protams, lietot bez visa un tieši tāpat.
Lieliska izvēle ražas novākšanai ir bumbieris.
Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem augļi, ko izmanto tradicionālajā medicīnā imūnsistēmas, sirds un aizkuņģa dziedzera traucējumu gadījumā.
Bumbieri ir atšķirīgi augsta fruktozetāpēc tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kas cieš no diabēta, kā arī tiem, kuri vēlas aizstāt saharozi savā uzturā. Tomēr nav ieteicams ēst bumbierus tukšā dūšā.
Bumbierus, kas nav piemēroti uzglabāšanai pagrabā vai mājās, svaigus ar dažiem kritērijiem, var kaltēt, sasaldēt vai kaltēt, tāpat kā mūsu gadījumā.
Vispārīgi noteikumi
Kā pareizi nožūt bumbierus saulē? Pašizžāvējošie bumbieri brīvā dabā nav grūti.
Daži cilvēki izvēlas žāvēt bumbierus cepeškrāsnī - tas ir pieejamāks un ātrāks, bet tiek apsvērtas saules žāvēšanas dabiskāka un līdz ar to optimāls.
Ja jums ir iespēja, justies brīvi izvēlēties otro iespēju. Sāksim ar pamatnoteikumiem, kas jums vienmēr jāatceras.
Skaitīt uzmanīgi laika periods žāvēšanai - vairāku dienu laikā nav sagaidāms lietus. Augļi žāvēšanai izvēlēties rūpīgi - tas ir labāk, ka tie ir pareizas pakāpes, gatavības pakāpes, svaiguma un noteiktā tekstūra.
Protams sagrieziet augļus - tāpēc žāvēšanas process notiks vienmērīgi un ātri uz visām augļa daļām. Žāvējot gaisā, ir ļoti svarīgi aizsargāt augļus no kukaiņiem. Šis uzdevums perfekti tiek galā marle - pārklājiet ar audumu, izkaisiet bumbierus, un vidusmēni nevarēs tos pieskarties.
Detalizēti norādījumi
Augļu izvēle
Ne visi augļi ir piemēroti bumbieru žāvēšanai saulē. Sāksim, izvēloties pareizo šķirni. Mūsu mērķis - mērenība sausa (bez mitruma) un. t blīvs, ne adīšana un ne pārāk lieli bumbieri ar patīkamu aromātu un garšu. Novērtējums: Bergamota, citrona, meža skaistums, Talgara skaistums, Viktorija uc
Mēs pievēršam uzmanību tikai nobriedušiem un svaigiem bumbieriem. Pārgatavojies nekādā gadījumā nav nepieciešams - viņi jau sāk puvi, un žāvēšanas rezultāts būs tikai jūs skumji.
Sagatavošana
Pirmais bumbieris ir nepieciešams rūpīgi izskalojiet. Ādas griešana nav nepieciešama, bet to var izdarīt, ja tas ir pārāk grūti. Augļi tiek sagriezti šķēlītēs vai gabalos - pēc jūsu garšas sēklas tiek noņemtas. Pat ļoti mazus bumbierus var pilnībā izžāvēt.
Papildu apstrāde
Dažreiz, pirms žāvēšanas, papildus pamatpreparātiem, papildu procedūras par augstākas kvalitātes žāvētiem augļiem.
Lai to izdarītu, mazgātos bumbierus ievieto verdošā ūdenī un vāra ne vairāk kā 15 minūtes, jūs varat arī pievienot ūdenim cukuru.
Tad augļus izņem no verdošā ūdens, ļauj atdzist un tikai tad sagriež.
Process
Izvēloties pareizo vietu, kur nožūt, ir puse no kaujas. Svarīgākie nosacījumi ir:
- piekļuve tiešiem saules stariem;
- piekļuve svaigam gaisam;
- spēja sekot augļiem.
Šķēlēs sagriezti bumbieri izgriezt uz virsmas, pārklājiet ar marles audumu, lai pasargātu no kukaiņiem un atstājiet 2-4 dienas, līdz tas ir gatavs, vizuāli novērtēts.
Šajā procesā jums nevajadzētu aizmirst dažreiz pārvērst gabalus. Kad saule žūst, beidzas augļi ēnāskur tās beidzot žāvē apmēram divas dienas.
Ja kādu laiku saulains laiks mainījās apmācieslabāk ir uz laiku pārvietot augļus zem nojumes, pretējā gadījumā lietus sagrauj visus jūsu darbus.
Kā redzat, žāvētu augļu pagatavošana nav tik grūti, neizmantojot cepeškrāsni savā dārzā vai valstī, kā rezultātā jūs saņemat lielisks produktsjūs varat izbaudīt visu gadu.
Pieredzējis mājsaimniece dalīsies ar jums, kā šajā videoklipā izžūt bumbierus uz balkona:
