Dabā ir liels skaits sēņu sugu, tāpēc nav pārsteigums, ka ir tādi "meža iedzīvotāji", kurus daži nav pat dzirdējuši. Viens no tiem ir kazas sēne, kuru bieži neievēro pieredzējuši sēņu audzētāji.
Ēdamība
Goatling sēne pieder pie baretes, eļļas ģints. To sauc arī par kazu, louisers, purva ventilatoru, govi, sausu sviesta trauku, Ivančiku. Kaza ir ēdama un ieņem ceturto uzturvērtības kategoriju.. 
Sēņu sastāvā ietilpst fosfors, magnija, cinks, aminoskābes, cukuri, šķiedrvielas, lecitīns, fosfatīdi. No vitamīniem režģī ir B1, B2, D, PP. Sēnes saturošie proteīni organismā uzsūcas par 70%, tauki - par 95%.
Vai jūs zināt? Vecākā sēne tika atklāta 1859. gadā fosilā veidā, kas ir aptuveni 420 miljoni gadu vecs.
Kas tas izskatās
Ja jūs plānojat sēnītes, tad nebūtu ievainots, lai uzzinātu vairāk par kazas izskatu.
Cepure
Lai atšķirtu latu, ir viegli. Tam ir neliels vāciņš ar diametru no 3 līdz 9 cm, plakana forma ar cauruli vidū. Tuvāk malām tā virsma kļūst plānāka. Tā ir sausa un gluda, un lietus laikā tā kļūst gļotaina un slidena. 
Vāciņa krāsa var būt gaiši dzeltena, brūna, dažreiz brūna, atkarībā no augšanas apstākļiem.
Jaunajās sēnēs cepurītes ir tīras, vienmērīgas, un vecajos gliemežos viņi zaudē savu formu un apaļumu, deformējoties un krekingā.
Celuloze
Bērnu miesai ir blīva un elastīga tekstūra. Tam ir gaiši dzeltena krāsa ar patīkamu sēņu garšu.
Tas ir svarīgi! Sēņu novācēji iesaka izvairīties no pārgatavotiem un veciem bērniem, jo tie ir smagi un ķermeņa slikti sagremoti. Arī jūs nevarat ēst sēnes bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Kājām
Šī augļu ķermeņa daļa ir 3 līdz 10 cm augstumā, un biezums ir apmēram 2 cm, kāja ir cilindriska, tā kļūst šaurāka tuvāk vāciņam. Viņai nav svārku, bet viņas augšējo ādu var atdalīt. Kāju krāsa ir tāda pati kā vāciņa krāsa - tā ir gaiši dzeltena, gaiši brūna, brūna. 
Cauruļveida slānis
Vāciņa aizmugurē ir blakus esošs cauruļveida slānis. Caur mazliet uzkodas. To krāsa ir atkarīga no sēnītes vecuma: jo vecāks tas ir, jo tumšākas ir tās.
Jaunajās kazās tie ir gaiši dzelteni un pieaugušajiem - brūni. Cauruļu ārējās poras ir lielas un leņķiskas, savukārt iekšējās poras ir nelielas un plānas.
Visnoderīgākās sēnes ir: gailenes ar to palīdzību, kā arī baltās sēnes, russules, medus agārus, volushki, ryadovki, mokhovik, piena sēnes, baraviku sēnes un apses sēnes.
Sporas pulveris
Spore pulveris bērniem ir gaiši brūns vai olīvu brūns.
Kur tas ir atrasts un kad jūs varat savākt
Bērni aug vismaz priežu mežos - jauktajos mežos zem priedēm, smilšainā augsnē. Var augt mitrzemēs, mitrā vidē, laukos un pļavās. Izvēlēties reģionus ar mērenu klimatu. 
Sēnes atrodamas atsevišķi un mazās grupās. Bērnu nogatavošanās periods ir no jūnija līdz novembrim. Labu ražu var savākt pēc spēcīga lietus.
Tas ir svarīgi! Sēnes nav ieteicams savākt rūpniecisko uzņēmumu tuvumā, jo tās labi absorbē radioaktīvās vielas.
Ēšana
Bērni ir lieliski vienreizējai ēdiena gatavošanai un ziemas novākšanai. Tos var pagatavot, cept, marinēt un kaltēt. No tiem sagatavo salātus, kas pievienoti zupām.
Pateicoties sausajiem vāciņiem, sēnes ir gandrīz vienmēr tīras.
Bet pirms vārīšanas tie joprojām ir labi sakārtoti, jāattīra un jānoņem. Lai notīrītu atkritumus, vienkārši iemērciet tos ūdenī uz dažām minūtēm, izskalojiet un jūs varat sākt gatavot.
Kā un cik daudz gatavot
Lai pagatavotu bērnus, tos sagriež trīs vai četrās daļās un ielieciet katliņā. 
Tad jums ir jāaizpilda sēnes ar ūdeni un vāriet 20-30 minūtes. Pēc tam viņi ir gatavi ēst.
Vai jūs zināt? Sēnēm ir milzīga „iekļūstošā” jauda, kas palīdz viņiem augt caur asfalta un pat marmora palīdzību. Tirgus spiediens augšanas laikā var sasniegt septiņas atmosfēras, kas atbilst desmit tonnu pašizgāzēja riepu spiedienam.
Kā marinēt
Lai marinētu bērnus, jums būs nepieciešams:
- svaigas sēnes - 1 kg;
- sāls - 3 tējk.
- cukurs - 2 tējk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Neļķes - 3 gab.
- melnie pipari - daži zirņi;
- lauru lapas;
- sausas dilles;
- etiķis 9% - 3 ēd.k. l
Sēnes jāšķiro, jāmazgā, tīras. Lielus paraugus ieteicams sagriezt gabalos. Tad tie tiek vārīti ceturtdaļu stundas un mazgāti vēlreiz.Lai pagatavotu marinādi, sāli, cukuru, krustnagliņas, ķiplokus, piparus, lauru lapas, dilles jāsajauc tīrā ūdenī.
Tad jums jāpievieno sēnes, vāriet un vāriet vēl 5 minūtes.
Uzziniet, kā marinēt sēnes, piemēram, piena sēnes, baraviku un sēnes.
Pēc tam noņemiet pannu no siltuma, pievienojiet etiķi, ieliekiet bērnus kopā ar marinādi sterilizētās burkās un rollējiet tos ar vākiem. 
Kā nožūt
Lai izžāvētu sēnes, tās ir jāizšķiras, jānoņem tārpi, jānomazgā, jānotīra. Parasti tie tiek žāvēti veseli, bet, ja nepieciešams, tos var sagriezt lielos gabaliņos. Saulē tiek pagatavoti gatavie sausie bērni.
Jūs varat arī sagriezt tās plānās plāksnēs un sakārtot tās žāvēšanai labi vēdināmā telpā vairākas dienas.
Ir vēl viens ātrāks veids, kā nožūt. Lai to izdarītu, novietojiet sēnes cepeškrāsnī un izžāvējiet 70 ... 80 ° C temperatūrā ar durvīm.
Jūs varat veikt sēņu pulveri no sausiem bērniem, no kuriem jūs varat saņemt gardu krējuma zupu, mērci, mērci. Viņiem vienkārši ir nepieciešams sasmalcināt kafijas dzirnaviņas - un brīnišķīgs pulveris, kas gatavs aromatizēšanai. 
"Klusās medības" laikā nepadodieties no tādas sēnes kā kazas. Tam ir vērtīgas uzturvērtības īpašības, to ir viegli samontēt un tīrīt. Un arī no šīm sēnēm jūs varat pagatavot daudz visu garšīgu, marinēt, izžūt, pagatavot sēņu pulveri, kas jūsu ēdieniem piešķirs unikālu garšu.
