No daudzajiem augļu dzērieniem ābolu sula ir vislētākā un populārākā. Saskaņā ar vitamīnu un minerālu sastāvu zinātnieki to sauc par “dzīvo ūdeni”, jo tas ne tikai atjauno mūsu ķermeni, bet arī novērš dažādas slimības, it īpaši, ja dzēriens ir svaigi spiests.
Māja vai iepakojums: priekšrocības un trūkumi
Lielveikalos un mazajos veikalos var redzēt dažādu ražotāju ābolu sulas. Ja paskatās uz viņu sastāvu, jūs varat secināt, ka daudzi no tiem ir tālu no dabas.
Jebkurā iesaiņotā dzērienā ir obligāti konservants un cukurs tiek pievienots dažādos daudzumos, tas palielina dzēriena kaloriju un tādējādi palielina papildu mārciņas, un daudzu konservantu daudzums var izraisīt dažādu slimību attīstību. Šādas sulas ir iespējams patērēt nelielos daudzumos bez īpašas priekšrocības organismam. 
Labākais un labākais risinājums ir sulas, kas izgatavotas no augstas kvalitātes mājās gatavotām izejvielām. Lai to iegūtu, jums ir jātērē laiks un pūles, taču šis dabīgais produkts ļaus:
- sakarā ar lielu antioksidantu daudzumu, lai uzturētu normālu sirds un asinsvadu darbību;
- paātrināt vielmaiņas procesus un tādējādi palīdzēs cīnīties pret papildu mārciņām;
- vecāka gadagājuma cilvēkiem, lai saglabātu prāta un atmiņas skaidrību un samazinātu Alcheimera slimības attīstības risku;
- izvairīties no ādas un matu problēmām, jo tai ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība;
- sievietes, kas pārvadā bērnu, papildinās ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām (satur vairāk nekā 30 mikro un makro elementu) un samazina toksikozi, kas rodas daudzām grūtniecēm;
- izvairīties no problēmām zarnās. Pektīns, kas ir daļa no āboliem, veido želejas masu, kas absorbē visus toksīnus un uzlabo zarnu darbību;
- novērst astmas lēkmes pacientiem ar astmu;
- notīriet aknas un žultsvadus no tajos esošajiem toksīniem.
Uzziniet vairāk par ābolu sulas izdevīgajām īpašībām, kā arī veidiem, kā padarīt sulu bez preses un sulu spiedes.
Produkta kaitējums:
- ķīmiskās piedevas var veicināt gastrīta, kuņģa čūlu attīstību;
- augsts cukura saturs ar regulāru produkta devu var izraisīt cukura diabēta attīstību;
- Konservanti un stabilizatori darbojas saskaņā ar antibiotiku principu - tie iznīcina kaitīgos mikroorganismus un neizmanto lietderīgus, pārkāpjot zarnu mikrofloru.
Vai jūs zināt? Vecajās dienās dažas slāvu tautas pirms kāzām nodeva līgavu ābolu, ko viņai bija jācenšas aiz altāra, lai iegūtu bērnus.
Kā izvēlēties ābolus receptei
Lai iegūtu garšīgu dzērienu, jums jāizvēlas labi sulīgi augļi bez bojājumu un bojājumu pazīmēm. Vislabāk piemēroti āboli, kas savākti augusta beigās un septembra sākumā. Tieši šajā laikā augļi kļūst par sulīgākajiem. Piemērotas ir šādas šķirnes: Antonovka, balta pildījums, "Anuksis" un citi. Āboliem jābūt lieliem un cietiem, pārgatavojušies nesniegs daudz šķidruma.
Jūs varat saglabāt ābolu ražu daudzos veidos: svaigu, saldētu, žāvētu, iemērcētu; gatavot ievārījumu un ievārījumu, kompotus, ābolu sidra etiķi, sidru, mēness gaismu.
Pakāpeniska recepte mājas ābolu sulai ziemai
Sulu iegūšana mājās nav sarežģīts un laikietilpīgs process. Izlietotais laiks (6 kg ābolu aizņems aptuveni 1,2 stundas) apbalvos ar lielisku vitamīnu dzērienu. 
Kas jums nepieciešams: virtuves iekārtas un aprīkojums
Lai pabeigtu procesu, jums būs nepieciešams:
- sulu spiede;
- nazis;
- ābolu konteiners;
- iegūto dzērienu panna;
- skimmeris;
- virtuves termometrs;
- stikla burkas vai pudeles ar skrūvējamu vāciņu;
- kauss, lai izvadītu iegūto produktu.
Nepieciešamie produkti
Lai sagatavotu 1,5 litru sulas, jums ir nepieciešams 5 kg ābolu un cukura (pēc garšas). Augļiem jābūt stingriem un nenogatavotiem, saldiem garšiem.
Vārīšanas process
Izpildes secība:
- Mazgājiet ābolus labi tekošā ūdenī.
- Sagrieziet augļus gabalos. Ja tie tiek savākti no zemes, jums ir jānoņem tārps, kodols un visi bojājumi. Tieši no koka savāktie āboli jāsagriež ar kodolu.
- Izlaidiet augļus caur sulu spiedi. Sulai var pievienot nedaudz citronskābes, kas nemaina krāsu, jo ar gaisu dzelzs oksidēšanās notiek ābolos.
- Iegūto dzērienu ielej pannā un uz brīdi ļauj nostāvēties. Saspiežot tiek veidota bieza putas, kas rūpīgi jānoņem no virsmas ar rievotu karoti.
- Ielieciet pot uz uguns un maisot tā saturu, sakarsējiet līdz +80 ° C temperatūrai. Kontrolējiet temperatūru ar virtuves termometru. Noņemiet tvertni no karstuma un ļaujiet tam pilnīgi atdzist.
- Tad ielieciet podu atpakaļ uz plīts un otru reizi uzkarsējiet līdz +97 ° С.
- Sulas ielej sagatavotos sterilizētos burkās. Lēnām jāaizpilda daļās, lai tvertnes varētu vienmērīgi sasildīties un nesprāgt.
- Banka korķē sterilus vākus, pagriež tos un pārbauda, vai nav noplūdes.
- Ietiniet labi un ļaujiet atdzist pilnībā.
Tas ir svarīgi! Jūs varat veikt ievārījumu no savāktās putas, pievienojot cukuru un vārot biezāku konsistenci.
Ābolu sulas uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Ilgstošas uzglabāšanas laikā daudzas barības vielas tiek ātri iznīcinātas, tāpēc ideāla iespēja ir svaiga sula, kas patērēta 15 minūšu laikā pēc sagatavošanas. Bet ir reizes, kad daudz dzērienu iegūst no bagātīgas ābolu ražas, un rodas jautājums par to, kā vislabāk to saglabāt, lai nākotnē gūtu maksimālu labumu no produkta. Ir vairākas glabāšanas metodes:
- svaigi spiestu sulu nedrīkst atstāt ledusskapī ilgāk par 4 stundām. Uzglabāt stikla vai plastmasas traukā ar cieši pieguļošu vāku, lai nebūtu gaisa piekļuves. No saskares ar skābekli notiek dažu vitamīnu un minerālu sastāva sastāvdaļu iznīcināšana un dzēriens kļūst brūns. Tajā pašā laikā ar ilgstošu iedarbību sula kļūst mīkstāka, kas ir laba cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu;
- Ielejiet svaigi spiestu produktu plastmasas traukos un nosūtiet uzglabāšanai saldētavā. Šāda veida uzglabāšanai nav nepieciešama produkta vārīšana, un tāpēc vitamīni un minerālvielas ir pilnībā saglabājušās un garša nemainās. Atkausēšana notiek istabas temperatūrā, un, lai paātrinātu procesu, konteineru var ievietot traukā ar siltu ūdeni;
- konservēts dzēriens ilgstošai uzglabāšanai. Šo metodi uzglabā vārītu produktu, pievienojot konservantus (cukuru) hermētiski noslēgtos traukos. Apsildot, tiek iznīcināts zināms vitamīnu un minerālvielu daudzums, bet ziemā ar litra sulas trūkumu dienā būtu labs palīgs, lai saglabātu imunitāti normālos apstākļos.
Tas ir svarīgi! Lai palēninātu dzelzs oksidēšanos un iznīcināšanu dzērienā, ir nepieciešams to paskābināt ar nelielu daudzumu citronu sulas.
Mazie triki: kā padarīt sulu pārredzamāku
Iegūto dzērienu var precizēt, rīkojoties šādi:
- izspiesta sula, kas jums ir jāaizsargā nedaudz, un pēc tam jānovieto caur vairākiem marles slāņiem, kā arī izspiediet filtra biezumu;
- ielej dzērienu nelielā traukā un ielieciet ūdens vannā. Lai uzturētu 4 minūtes pēc verdoša ūdens un noņemto putu noņem ar lāpstiņu karoti;
- atdzesē ātri, ievietojot pannu ar aukstu ūdeni 3 stundas. Šajā laikā sula tiks sadalīta caurspīdīgā šķidrumā un nogulsnēs, kas tiks nogremdētas tvertnes apakšā;
- viegli nosusiniet augšējo caurspīdīgo slāni. Labākai precizēšanai var atkārtot procedūru.
Par produkta priekšrocībām
Ar bagātīgu vitamīnu un minerālvielu sastāvu dzēriens satur zemu kaloriju saturu un ir vienlīdz izdevīgs ikvienam.
Interesanti lasīt par ābolu priekšrocībām: žāvēti, iemērc, cep.
Vīriešiem
Produkta priekšrocības spēcīgai pusei cilvēces:
- normalizē asinis, stiprina kaulus un palielina ķermeņa izturību pret fizisko slodzi;
- stiprina imūnsistēmu;
- samazina astmas, vēža problēmu un Alcheimera slimības risku;
- stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
- atjauno vīriešu hormonus un potenciālu.
Vai jūs zināt? Amerikāņu Normana Walkera, kas dzīvoja 99 gadus, savā ikdienas uzturā vienmēr bija 1 glāze ābolu sulas, kas ļāva viņam saglabāt veselīgu sirdi, labu atmiņu un garīgo skaidrību līdz viņa dienām.
Sievietēm
Dažādi vitamīni un minerālvielas palīdzēs:
- stiprināt imūnsistēmu;
- atjaunot asinis un palielināt hemoglobīnu;
- izvairīties no depresijas un depresijas stāvokļa;
- būt sievietes skaistuma sargam - stiprināt zobus, nagus, matus.
Bērniem
Pēc gada zīdaiņiem ieteicams katru dienu dzert 200 ml svaigi spiestā dzēriena. Tas ļaus:
- izvairīties no hipovitaminozes un anēmijas;
- attīstīt garīgās spējas;
- viegli nēsāt aukstu.
Vairāk par veselīgām sulām
Papildus ābolam, burkāni, ķirbji, vīnogas un citas sulas ir labvēlīgas ķermenim.
Lasiet arī par granātābola, smiltsērkšķu, vāveres, biešu, bērzu sulu ieguvumiem.
Burkāns
Sula, kas iegūta no burkāniem, lieliski tonizē un nostiprina ķermeni, labi ietekmē redzi. Tās lietošana tiek saglabāta tikai 30 minūtes pēc centrifugēšanas, tāpēc tā jāsagatavo tādā daudzumā, ko var patērēt vienlaikus.
Ķirbju
Ķirbju sula satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kuras galvenā funkcija ir tīrīt kuņģa-zarnu traktu. Arī dienas devā 0,5 glāzes sulas divreiz dienā palīdzēs uzturēt cukura līmeni asinīs atbilstošā līmenī, samazināt „slikto” holesterīna līmeni, palielināt asins recēšanu un paātrināt vielmaiņas procesus organismā un uzlabot imunitāti.
Vīnogas
Sula no vīnogām ir tik noderīga, ka ir pat viss terapeitiskais virziens, ko sauc par ampeloterapiju. Vīnogu sula ārstē iekaisuma procesus nierēs, anēmiju, tuberkulozi sākotnējā stadijā, kā arī nervu traucējumus un kaulu audu iekaisuma procesus.
Uzziniet, kas ir noderīgs un kā sagatavot vīnogu sulu ziemai.
Ābolu sulas gatavošanas recepte
Mājsaimnieku atsauksmes
Izvēloties sulu, ja iespējams, labāk ir dot priekšroku mājās gatavotam produktam, kura ikdienas patēriņš sniegs labumu jūsu ķermenim, īpaši aukstajā sezonā.
