Daudzi cilvēki nepatīk tomātu sulas, bet velti. Šim vienkāršajam produktam ir daudz dažādu grupu vitamīnu un noderīgu mikroelementu. Tomātu mīkstums labvēlīgi ietekmē ne tikai gremošanas sistēmu, bet arī visus cilvēka orgānus. Bet, lai iegūtu patiesi augstas kvalitātes produktu, labāk ir sagatavot tomātu sulu ar savām rokām mājās.
Tomātu sulas priekšrocības
Tomātu sulas ieguvumi, īpaši mājās mājās, var runāt jau ilgu laiku. Šī produkta noslēpums ir vienkāršs: tajā ir daudz vitamīnu, piemēram, A, B, C, E, PP un citi. Arī tomātos ir minerālu elementu noliktava, bez kuras cilvēka ķermenis vienkārši nevarēja būt: kālija, hlora, dzelzs, kalcija, cinka, joda un daudzi citi. 
Tomātiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni kopumā, to tonizē, noņem toksīnus un citus sadalīšanās produktus, un tie ir lielisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
labvēlīga iedarbība uz sirds un asinsvadu sistēmu, piemēram, arbūzi, peldlīdzekļi, medus, kliņģerīši, sviestmaizes, oxalis, ķirši, peonija, džungi, mellenes un mellenes.Tomāti satur arī likopēna, vielas, kas ir profilaktisks līdzeklis vēzim, pārpilnību. Ārsti iesaka cilvēkiem ar audzējiem katru dienu dzert produktu no tomātiem, kas bieži uzlabo pacientu stāvokli.
Vai jūs zināt? Iekšzemes vārdam "tomāts" ir senas saknes. Tas nāca no itāļu "pomo d'oro", kas burtiski nozīmē "zelta ābolu".Atsevišķi ir vērts atzīmēt, ka tomātu mīkstums veicina serotonīna ražošanu, kas ir laimes hormons un labvēlīga ietekme uz smadzenēm un nervu sistēmu kopumā.
Viena no svarīgākajām šī produkta īpašībām ir kontrindikāciju trūkums, izņemot alerģijas. Ja lietojat to saprātīgi un nepārspīlējiet to ar summu, tad no tomātu celulozes vispār nekaitē.
Virtuves iekārtas un piederumi
Lai viegli sagatavotu tomātu produktu nākamajai ziemai, jums ir jāizmanto modernas ierīces.
Dažas ziemas receptes receptes izlaist tomātu caur gaļas mašīnām, kas ir vieglākais "vecmodīgs" veids. Katras saimnieces mājā noteikti atradīsies tik vienkārša ierīce. Pēc lietošanas tas ir viegli mazgājams, jo, ja nenoņemiet ādu no dārzeņiem, tas ietvers asmeņus, un tas būs pietiekami vienkārši, lai to atbrīvotos, skalojot to zem tekoša auksta ūdens. 
Progresīvāki ziemas saglabāšanas kolektori izmanto īpašu sulu spiedienu mīkstajiem augļiem un dārzeņiem kā virtuves palīgu. Šī adaptācija rūpīgāk apstrādā tomātus, un šādu iekārtu ražīgums būs augstāks, lai gan ne ievērojami.
Tas ir svarīgi! Jūs nedrīkstat sajaukt tomātu sulas un pašus tomātus ar pārtiku, kas satur proteīnu vai cieti. Īpaši nelabvēlīga kombinācija tiek uzskatīta par tomātu ar zivīm.
Pastāv arī receptes tomātu sagataves sagatavošanai ziemai mājās, izmantojot dažādus maisītājus un maisītājus, taču šādi virtuves piederumi ir vismazāk piemēroti tomātu sulas pagatavošanai, jo gala produktam var būt pārāk daudz celulozes.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Pirms jūs gatavojat tomātu sulu ziemai, jāizvēlas visas sastāvdaļas. Protams, "karalis" un šī produkta galvenā sastāvdaļa ir pats tomāts. 
Tomēr, ja jūs gatavojat produktu tikai no tomātiem, tas izrādīsies mīlīgs un garšīgs. Kā papildu komponenti pieredzējuši mājsaimnieces izmanto dažādas sastāvdaļas, galvenokārt garšvielas un garšvielas. Tas viss ir atkarīgs no tiem, kas to dzer. Galvenais ir izmēģināt iegūto maisījumu pirms aizvēršanas, jo defektu novēršana pirms sašūšanas ir vieglāka nekā ziemā, gaidot tonizējošo sulu, lai darbotos virtuvē, meklējot trūkstošo garšu.
Vai jūs zināt? Pasaules asinis kokteilis, kas sastāv no tomātu sulas, ir viens no labākajiem paģirām.Klasiska recepte gardai mājās gatavotai tomātu sulai ziemai ir pietiekami vienkārša, lai to atkārtotu. Vienam litram dzēriena būs nepieciešams:
- 1,5-2 kg gatavu tomātu;
- 10 g sāls;
- 2-3 ēdamkarotes cukura;
- garšvielas un garšvielas pēc garšas: melnie zemes pipari, zvaigzne anīsa, timiāns, piparmētras, granulēti ķiploki un citi žāvēti garšaugi.
Uzziniet vairāk par zaļajiem tomātiem un to sagatavošanu ziemai sāļā, aukstā veidā un fermentējot barelu.
Produkta izvēles iezīmes
Tomātiem jāizvēlas mīkstas, vienmēr sulīgas šķirnes. Labākie piemēri ir: tomāti "Meaty F1", "Meaty handsome", "Maize", "Bull sirds". Lielākai ērtībai augļiem jābūt lieliem un vienmēr gataviem, jo zaļā tomātā ir mazāk mitruma, barības vielu un, protams, garša. Tas nav biedējoši, ja dārzeņi ir nedaudz pārsprāgt vai saspiesti, bet ir viss pasākums.
Soli pa solim recepte mājās
Tātad, tomāti tiek mazgāti, garšvielas tiek pagatavotas. Mēs turpinām tiešu produkta sagatavošanu un soli pa solim veicam šādas darbības:
- Skalošanas burkas, kas sagatavotas konservēšanai ar karstu ūdeni (ne augstāk par 70 grādiem). Pēc pārlešanas ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.
Tas ir svarīgi! Ja aukstā traukā ielej verdošu ūdeni, ir liela varbūtība, ka trauks būs trauks.
- Izspiediet sulu no iepriekš sagatavotām sastāvdaļām jebkurā ērtā veidā (caur gaļas mašīnā, sulu spiedē vai blenderī).
- Uzkarsējiet maisījumu, pievienojiet sāli, cukuru un pagatavotas garšvielas.
- Karstās sulas pārlej pār apstrādātām verdoša ūdens bankām. Pagrieziet gatavo konservu un atstājiet uz dvieļiem vairākas dienas.
No pusotra kilograma nobriedušu tomātu vajadzētu saražot apmēram litru tomātu sulas. Pievienojot papildu sastāvdaļas, daļa attiecīgi palielinās.
Uzglabāšanas nosacījumi
Vislabāk sagatavoto sulu uzglabāt sausā, tumšā vietā, ideāli pagrabā. Tomēr tomātu konservi vērojami vēsā vietā uz skapja plauktiem. Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no kārbu sterilizēšanas pareizības un pamatīguma un pašas celulozes pilnīgas sagremošanas sagatavošanas laikā. Ja uz tvertnes vāka ir redzams pietūkums, produktam ir bijusi slikta termiskā apstrāde, un, visticamāk, saturs ir bojāts. 
Tātad, izmantojot minimālās sastāvdaļas un ievērojot nesarežģītus noteikumus, jūs varat pagatavot neticami garšīgu un vissvarīgāk - vērtīgu produktu, lai bagātinātu ķermeni ar barības vielām sezonā, kad personai nepieciešams daudz vitamīnu. Tomātu sula ir ļoti izplatīts produkts lielveikalos, bet tas ir daudz patīkamāks un labāk gatavot to ar savām rokām.
