Ikdienas mājsaimnieces izprot jautājums - ko gatavot pusdienām vai vakariņām. Ar milzīgu laika trūkumu tiek pievienoti daži kritēriji, jo ir svarīgi, lai pārtika tiktu vārīta ātri, bet tajā pašā laikā tā ir garšīga, apmierinoša un veselīga.
Īsts atradums ir dažādi preparāti, no kuriem var ātri pagatavot labumus visai ģimenei. Viens no šiem burvju nūjiņiem ir sālījums, kas novākts ziemai.
Apraksts
Marinēt ar svaigiem gurķiem ir ļoti viegli pagatavojams ēdiens, ko var pagatavot ziemai. Tās neapstrīdamas priekšrocības ir tas, ka zupas sastāvdaļas ir ļoti pieejamas un pieejamas katrā mājā. Ja vasarā pavadīsiet maz laika un veicat dažas burkas no šādas delikateses, tas ziemā ietaupīs daudz laika, jo, lai pagatavotu gardu zupu, jums ir nepieciešams tikai buljons un šāda pusfabrikāta burka.
Iepazīstieties ar labākajām tomātu, sīpolu, kāpostu, zaļo zirņu, ziedkāpostu, brokoļu, piparu, cukini, sparģu pupiņu, fizikālo, zaļo ķiploku, skvošas receptēm ziemā.
Ja meklējat, jūs varat atrast daudz receptes, kurām nav būtiskas atšķirības sastāvā, un atšķiras tikai no gatavošanas metodēm. Mēs piedāvājam mūsu receptes sālīšanas versiju ziemai.
Vai jūs zināt? Mieži ir ļoti noderīgi. Tā satur daudz vitamīnu, tostarp B grupu, kā arī graudaugu, kas bagāta ar aminoskābēm. Tā satur lizīnu, kam savukārt ir pretvīrusu īpašības un kas ir iesaistīts kolagēna ražošanas procesā.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu marinētus marinējumus ziemai 10 litru burciņās, mums ir nepieciešams:
- gurķi - 3 kg;
- tomāti - 1,5 kg;
- Bulgārijas pipari - 5 gabali;
- sīpoli - 1 kg;
- burkāni - 1 kg;
- pērļu mieži - 0,5 kg;
- augu eļļa - 400 ml;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 2 ēd.k. l;
- cukurs - 2 ēdamk. l;
- malti melnie pipari - 1 ēd.k. l;
- etiķis 9 - 100 ml.
Virtuves piederumi:
- dziļa kastrolis vai katliņš;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- blenderis;
- rīve;
- 10 kannas ar 0,5 l;
- 10 vāciņi;
- blīvējuma atslēga.
Vai jūs zināt? Sālījumu zupa tika sagatavota 15. gadsimtā, tikai tad to sauca par kaliju. Sālījumi tika saukti par pīrāgu, kas pildīta ar vistu, griķiem, vārītām olām un sālījumu.
Pakāpeniska recepte
Pirmkārt, rūpīgi izskalojiet vairākos ūdeņos un vāra pērļu miežus. Miežam jābūt mīkstam un razvararojam. Mārciņu miežu mēs piepildām ar 1 litru ūdens un vāra, līdz gatavs. 
Tas ir svarīgi! Ir receptes, kurās tās izmanto neapstrādātus graudus, bet ticiet man - tas būs daudz garšīgāks, ja jūs gatavojat putru.
- Kamēr mūsu pērļu mieži vārās, sagatavojiet dārzeņus. Labi izskalot zem tekoša ūdens. Tad turpiniet griešanu. Gurķi sagriež kubiņos. Sīpolus notīra, smalki sakapājiet. Mēs tīrām burkānus un berzējam tos lielā mērogā. Bulgārijas pipariem jābūt sagrieztiem sloksnēs.
- Mēs izgatavojam krustveida gabalus uz tomātiem un ievietojam verdošā ūdenī uz 1 minūti. Tas ir nepieciešams, lai viegli noņemtu ādu, kas mums absolūti nav nepieciešama. Mēs izņemam tomātus un mazgājam tos ar aukstu ūdeni, pēc tam tos iztīra. Tad sagrieziet tomātus 4 daļās un ievietojiet blenderī, sasmalciniet līdz gludai. Ja jums nav maisītāja, jūs varat veikt tomātu biezeni, izmantojot gaļas mašīnu.
- Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas un sagrieztas, turpiniet gatavošanu. Lai to izdarītu, sakarsējiet augu eļļu katliņā vai lielā katliņā un pievienojiet sīpolus. Cepiet to, nepārtraukti maisot 5-7 minūtes, līdz pārredzams, un pēc tam nosūtiet rīvētus burkānus. Maisiet dārzeņus, apcepiet dažas minūtes.
- Tad pievienojiet sagrieztus Bulgārijas piparus grauzdētajiem dārzeņiem un labi samaisiet. Ļauj nodzēst 5-7 minūtes.
- Nākamie marinēti gurķi ir marinēti gurķi, pērļu mieži un tomāti. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un atstāj sautēt zem vāka uz zemas karstuma stundu.
- Gatavojot mūsu marinējumu, mēs sterilizēsim burkas. To var izdarīt ātri un viegli, izmantojot krāsni vai mikroviļņu krāsni. Pirmajā gadījumā manas burkas un slapjš uzlikt kaklu uz cepšanas paplātes, kas iepriekš pārklāts ar dvieli. Novietojiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 120 grādiem, un atstāj uz 15 minūtēm. Lai dezinficētu burkas mikroviļņu krāsnī, tās ielej nedaudz ūdens, tā, lai apakšā būtu 1,5-2 cm, tās uzstāda jaudu 800-900 Kv un ietver 3-4 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai bankas, izmantojot tvaiku, kļūtu sterilas.
- Apmēram pusstundu mūsu pērļu miežu maisījumam pievienojam sāli, piparus un cukuru. Maisiet, nosedziet ar vāku un turpiniet vārīties.
- Dažas minūtes pirms gatavošanas ielej etiķi pannā.
- Stundu vēlāk mūsu sagatavošana ir gatava, varat to ievietot burkās. Uzmanīgi piepildiet sterilu tvertni ar marinējumu un ieskrūvējiet burkas ar atslēgu.
Tas ir svarīgi! Bankām ar mērci ir jāgriežas un jāaplobina dienā, un pēc tam jāuzglabā tumšā vēsā vietā.Tas viss - garšīgs marinārs ar miežiem ziemā, kas ienāca bankās un nosūtīts gaidīt spārnos. Lai pagatavotu zupu no šāda mērci, jums būs nepieciešams vārīt jebkuru buljonu, tur pievienot kubiņos kartupeļus un piecas minūtes pirms gatavības vienkārši ielej burkas saturu. Šis vienkāršais, sirsnīgais ēdiens noteikti ir ikviena gaumei, un, kā redzat, varat pagatavot to ātri un viegli. Bon apetīte!
