Graudi ir vienvietīgo sugu augi, kas iekļauti Meatlikov ģimenē. Tajā ietilpst rudzi, auzas, mieži, griķi uc Šādu augu kultūru audzēšanas mērķis ir graudi. Šis ir galvenais produkts, ko izmanto makaronu, maizes un dažādu konditorejas izstrādājumu izgatavošanai. Arī graudi tiek izmantoti kā pārtika dzīvniekiem un putniem. Šādiem nolūkiem tas ir tīrā veidā vai maisījumu veidā.
Graudu izmanto cietes, spirtu, medikamentu uc ražošanā. Pat to blakusprodukti tiek izmantoti to nolūkiem, jo tie var izmantot arī pelavas un salmus kā pārtiku vai gultas veļu mājlopiem. Šajā rakstā mēs jums sīki pastāstīsim par visplašāk pazīstamajiem graudaugiem, sniedzot sarakstu ar šiem augiem ar nosaukumiem un fotogrāfijām.
Kvieši
Kvieši var droši saukt par svarīgāko un nozīmīgāko graudu kultūru. Šī iekārta ir viena no pirmajām vietām pārtikas ražošanas jomā. Ir vērtīgi, ka tās olbaltumvielu sastāvs var veidot lipekli, kas ir ļoti svarīgs maizes izstrādājumu, makaronu, mannas putra u u.tml. Sagatavošanai.
Maize, kas tika ražota no kviešiem, atšķiras no citiem lipīga drupinājuma veidiem un zemas porainības. Pēcgarša atstāj zāli un nedaudz iesala.
Vai jūs zināt? Kvieši tika audzēti no desmit līdz septiņiem tūkstošiem gadu. Bet šajā ziņā šī kultūra ir zaudējusi spēju vairoties patstāvīgi, un tagad tas ir iespējams tikai ar cilvēka centieniem.
Kvieši pieder pie vairākiem ikgadējiem augiem. To pārstāv daudzas sugas. Bet visbiežāk tās ir cietās un mīkstās šķirnes. Cietvielas parasti audzē vietās, kur klimats ir relatīvi sauss. Tādējādi Austrālijā un Rietumeiropas valstīs tās audzē galvenokārt mīkstos kviešus, bet Argentīnā, ASV, Rietumāzijā un arī mūsu valstī dominē cietās šķirnes. Šo kultūru izmanto pārtikas jomā. Milti, kas iegūti no graudu, tiek nosūtīti maizes un citu konditorejas izstrādājumu ražošanai. Atkritumi pēc miltu malšanas tiek nosūtīti mājputnu un dzīvnieku barošanai. 
Uzziniet vairāk par to, kā sēt, novākt un mēslot ziemas kviešus.
Abām šķirņu kviešu kultūrām piemīt daudzas līdzīgas īpašības, bet arī daudzējādā ziņā atšķiras. Pēc vēsturnieku domām, senie romieši un grieķi varēja atšķirt šīs kviešu šķirnes. Miltos, kas iegūti no mīkstajām šķirnēm, cietes graudi ir lielāki un mīkstāki, un konsistence ir ievērojami plānāka un drupāka. Šādos miltos ir dažas lipekļa, un tas spēj absorbēt nedaudz šķidruma. Vislabāk to izmanto mīklas konditorejas izstrādājumu, nevis maizes pagatavošanai. 
Milti no cietajiem cietes graudiem ir mazāki un grūtāk. Smalkgraudainas dabas konsistence un lipekļa daudzums ir daudz lielāks. Šis milti var absorbēt daudz šķidruma un parasti tiek izmantoti maizes cepšanai.
Mieži
Miežu sauc par vienu no senākajām augu kultūrām. Ir informācija, ka vairāk nekā pirms četriem tūkstošiem gadu viņi nodarbojās ar šo graudu kultūru audzēšanu Ķīnā. Kas attiecas uz Ēģipti, šī graudu auga paliekas tika atrastas faraonu apbedījumos. No turienes šis augs nonāca Romas impērijas teritorijā, kā arī senajā Grieķijā. Saskaņā ar nopelniem, no miežu izgatavotu alu sauc par cilvēces vecāko dzērienu. Graudi tika izmantoti arī putra un maizes cepšanai. Nedaudz vēlāk to sāka izmantot kā mājdzīvnieku un putnu barību. 
Tas ir ikgadējs augs. Stublāja augstums var sasniegt aptuveni 135 cm, miežu var audzēt praktiski jebkurā augsnē, jo tas nav kaprīzs un nepieprasa augšanas apstākļus. Saistībā ar tās īpašībām rūpnīca ir atradusi izplatību gan ziemeļos, gan dienvidos. Līdz šim ir audzēti vairāki simti dažādu miežu šķirņu, no kurām katra tika pielāgota dažādiem reljefa apstākļiem.
Miežu ieteicams sēt agri, kad augsne joprojām ir piesātināta ar pietiekamu mitrumu. Tas ir tāpēc, ka miežu sakņu sistēma ir virspusēja. Iekārta ir pavasaris un ziema. Pavasara miežu kultūras ir izturīgākas pret salu un agru nogatavināšanu. Runājot par ziemas kultūrām, tā ir pasugas, kas izturīgi izturas pret sausumu un augstām temperatūrām. 
Mieži tiek izmantoti pērļu miežu, miežu putraimu, kā arī miežu dzēriena pagatavošanai, kas atgādina kafijas garšu. Arī šis augs tiek izmantots alternatīvās medicīnas jomā, jo tiek uzskatīts, ka tam piemīt tīrīšanas, nomierinošas un pastiprinošas īpašības.
Vai jūs zināt? Pērļu mieži ieguva nosaukumu no vārda "pērle", kas nozīmē "pērle". Tātad tas tika saukts saistībā ar ražošanas tehnoloģiju. Lai padarītu miežus no miežu graudiem, jums ir jānoņem ārējais apvalks un pēc tam jāklājē serde. Pēc tam tas tiek pārdots holistiskā veidā vai sasmalcināts (pērļu miežu pārslas).
Miežu biezputra ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuriem ir liekais svars, jo šāds produkts, kas iet caur zarnām, aizņem un noņem ķermeņa lieko holesterīna līmeni un kaitīgos elementus. Miežu novārījums var palīdzēt sausa klepus ārstēšanā, viņi var arī ārstēt zarnu slimības un cistītu.
Produkti, piemēram, medus, pastinaki, sunberry, vīģes un kumquat, arī labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.
Auzas
Aptuveni 2500.gadā pirms mūsu ēras sāka augt apstrādātie graudaugi. er Šodien ir ļoti grūti noteikt, no kurienes tieši nāk tās audzēšanas avoti, bet arheologu viedoklis piekrīt, ka tas bija kaut kur Austrumeiropā.
Līdz šim aptuveni 95% auzu audzē kā dzīvnieku barību, un tikai atlikušie 5% tiek izmantoti iedzīvotāju patēriņam. Auzās ir diezgan daudz lipekļa, tāpēc nav lietderīgi no tā pagatavot parasto maizi. Bet, no otras puses, to var droši pievienot dažādiem konditorejas izstrādājumiem, jo īpaši tos, ko izmanto slaveno auzu cepumu cepšanai.
Auzas ir lieliska lopbarība. Tas satur daudz proteīnu un cietes, kā arī augu taukus un pelnus. Tas ir nepieciešams zirgu un jaunlopu barošanai. Graudu veido liels daudzums B grupas vitamīnu, kā arī mangāna, kobalta un cinka.
Šī iekārta nav prasīga zemei. Tas labi augs māla un smilšmāla augsnēs, kā arī smilšainās un kūdras augsnēs. Tas būs slikti augt tikai pārāk sāļš augsnē. Šī augu kultūra ir pašapputes. Augšanas periods ilgst no 95 līdz 120 dienām. 
Šai kultūras vienībai ir augsts produktivitātes līmenis. Piemēram, Ukrainā uz augstas kvalitātes zemes gabaliem jūs varat savākt aptuveni 65-80 centnerus graudu uz hektāru. Vērtīgākais ir grauds, kam ir balta krāsa. Melnajiem, pelēko un sarkano graudiem ir nedaudz zemāka vērtība. Lielākās auzu ražošanas valstis šobrīd ir Vācija, Ukraina, Polija, Krievija, Ziemeļ Kazahstāna, kā arī Amerikas Savienotās Valstis.
Rudzi
Rudzi ir visvairāk plastmasas graudaugu kultūra, kas atrodas tās izplatīšanas apgabalos. Tā spēj perfekti pielāgoties sarežģīta dabiskā klimata reģioniem. Tikai šis graudaugu augs var izturēt temperatūras samazinājumu līdz -23 ° C. Rudzu priekšrocības var uzskatīt arī par tā izturību pret skābām augsnēm. Tam ir augsti attīstīta sakņu sistēma, kas absorbē ūdeni, kā arī barības elementus no augsnes dziļajiem slāņiem. Tās izturība pret stresu palīdz radīt stabilu un bagātu ražu pat tajos gados, kad laika apstākļus raksturo nelabvēlīgas izpausmes.
Tas ir svarīgi! Pašlaik Polija ir lielākā rudzu ražotājvalsts.
Šai zālei ir šķiedraina un ļoti spēcīga sakņu sistēma, kas iet uz leju līdz 2 m dziļumam. Vidēji rudzu kāts aug līdz 80-100 cm augstumā, tas ir atkarīgs gan no augu šķirnes, gan no augšanas apstākļiem. Dažreiz rudzi var augt līdz 2 m augstumā. Stublājs pats ir gandrīz tukšs, tikai zem auss ir mazs matains. Šī auga lapotne ir plakana, apmēram 2,5 cm plata un apmēram 30 cm gara, un lapu virsmas bieži ir pubertātes, kas norāda uz auga sausuma izturības augsto līmeni. 
Rudzu graudi ir dažāda izmēra, krāsas un formas. Tās var būt vai nu ovālas, vai nedaudz garenas. Viena graudu garums parasti svārstās no 5 līdz 10 mm. Krāsu opcijas var būt dzeltenas, baltas, brūnganas, pelēkas vai nedaudz zaļganas.
Šī graudaugu kultūra aug pietiekami ātri, pēc tam strauji sāk veidoties zaļā masa. Blīvi un spēcīgi stublāji veidojas jau 18-20 dienas pēc rudzu rašanās, un jau 45-50 dienas augs sāk smailēt. Putekšņi no šīs kultūras ir viegli vējš. Pilnīga auga nogatavināšana notiek aptuveni divus mēnešus pēc stādīšanas.
Rudzi - Tas ir viens no noderīgākajiem labības kultūraugiem. Tas ir lielisks diētisks produkts, satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, kas ir nepieciešami cilvēkiem. Šeit ir B un A grupas vitamīni, folskābe, kālija, nātrija, fosfora, magnija, lizīna un daudzi citi noderīgi elementi.
Rudzu produkti, preparāti un novārījumi palīdz cīnīties pret vairākām slimībām. Tie ietver vēzi, artrītu un artrozi, sirds slimības, aknas, nieres un urīnceļu sistēmu, alerģijas, astmu, diabētu.
Vērtīgākais ir milti, ko sauc par fonu. Tas ir attīrīts un tajā ir graudu čaumalu daļiņas. Sakarā ar šādu apstrādi šis produkts saglabā daudz veselīgu veselu graudu. Rudzu milti tiek izmantoti, lai pagatavotu diētu cepšanai, dažādas graudaugi ir izgatavoti no graudiem. 
Salmu var barot mājlopiem vai izmantot kā gultasvietu tiem pašiem dzīvniekiem. Arī šādas salmiņi būs lielisks materiāls zemeņu mulčēšanai.
Tas ir svarīgi! Rudzim ir pozitīva ietekme uz augsni, uz kuras tā aug. Tas atslābina smilšmāla augsni, padarot to vieglāku un caurlaidīgāku. Vēl viens rudzi var nedaudz izspiest kaitēkļus.
Millet
Kasta kultivēšana notiek Amerikā, Āfrikā, Āzijā un, protams, Eiropā. Šīs kultūras dzimtene nav precīzi zināma, bet daudzi pētījumi liecina, ka tā sākusi augt Ķīnā. Miltu sēklas var izmantot mājlopu un mājputnu barošanai.
Prosas priekšrocība ir tā izturība pret sausumu. Šī funkcija ļauj sēt šādu kultūru vietās, kur citi graudi nepalielināsies. Turklāt šāda iekārta lieliski iztur siltumu, kas nozīmē, ka pat augstas temperatūras apstākļos būs iespējams iegūt augstas ražas. 
Millet ir ļoti noderīga. Sastāvā ir liels olbaltumvielu daudzums. Pārsteidzoši, ka tajā ir vēl vairāk proteīnu nekā rīsiem. Millet ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Tam ir daudz šķiedru, kas cilvēka ķermenī darbojas saskaņā ar „sukas” principu, tas ir, attīra zarnas no sadalīšanās produktiem un toksīniem.
Tas ir svarīgi!Bieži vien ārsti iesaka antibiotiku ārstēšanas laikā lietot miltu putras, jo tas palīdz normalizēt mikrofloras vispārējo stāvokli, kā arī attīra ķermeni.
Šī kultūra var ievērojami stiprināt imūnsistēmu, lai ķermenis būtu izturīgāks pret dažādu infekciju iedarbību. Miltu izmantošana palīdzēs normalizēt holesterīna daudzumu, kā arī uzlabos bojāto kaulu uzkrāšanās procesus. Uzlabojiet asins sastāvu, kas palīdzēs dzelzs, kas ir lielā apjomā. Runājot par kaloriju saturu, ir vērts atzīmēt, ka uz 100 g izejvielas ir 298 kcal, bet šis skaitlis ievērojami samazinās pēc termiskās apstrādes. Kastē praktiski nav glutēna, lai cilvēki, kuriem ir problēmas ar olbaltumvielu apstrādi, var droši lietot šādu produktu. Prosa ir bagāta ar folskābi, kas stabilizē nervu sistēmu.
Arī nervu sistēmas darbu stabilizē šādi augi: zaļās pupiņas, kokgriezums, akmeņains, redzamas biešu lapas, oregano un ūdensteces.
Kukurūza
Kukurūza, iespējams, ir viena no vecākajām labības kultūrām, kas uzskaitītas šajā pantā. Pēc pētnieku domām, tas tika ievests pirms aptuveni 7 700 gadiem Meksikā. Vēsturnieki uzskata, ka kukurūza ir būtiska dažādu attīstīto Amerikas kultūru attīstībā. Viņi savu viedokli izskaidro ar faktu, ka tas bija kukurūza, kas noteica pamatu produktīvai lauksaimniecībai šajā laikā. Kad Kolumbs atklāja Amerikas kontinentu, šī kultūra izplatījās visā Eiropā. Tas ir ļoti augsts gada augs, kas var sasniegt 3 m augstumu (ļoti retos gadījumos - 6 m un vairāk). Tam ir labi attīstīta sakņu sistēma, un kājas apakšā var veidoties arī atbalstošās gaisa saknes. Kukurūzas kāts ir taisns, apmēram 7 cm diametrā, iekšpusē nav dobuma (kas to atšķir no daudziem citiem graudaugiem).
Audzējot kukurūzu, jūs varat izmantot šādus herbicīdus kā: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" un "Titus".
Graudu forma ir ļoti interesanta un unikāla, tie ir noapaļoti un cieši saspiesti viens pret otru. Graudi visbiežāk ir dzeltenā krāsā, bet var būt arī sarkanīgi, zili, violeti un pat melni.
Aptuveni 70% no kukurūzas audzēšanas platībām, pārējā daļa pārsvarā tiek novirzīta uz skābbarību. Arī mājlopu ganībās var izmantot nelielas kukurūzas kultūras. Graudu kalpo kā barība mājputniem un cūkām. To var barot holistiskā veidā, un to var sasmalcināt miltos. Arī kukurūza tiek izmantota pārtikas produktu ražošanai. Graudi, gan svaigi, gan konservēti, ir ļoti populārs ēdiens daudzu valstu iedzīvotāju vidū. Sausie graudi tiek izmantoti arī, piemēram, pārslu, putra, saulainu. Pankūkas, tortiljas un citi cep no kukurūzas miltiem. 
Vai jūs zināt? Ir pierādīts, ka, patērējot kukurūzu, ir iespējams palēnināt novecošanās procesu organismā. Tik skaistas sievietes, kuras vēlas saglabāt savu jaunību, tiek mudinātas iekļaut šādu produktu savā uzturā. Taču jāatceras par šīs delikateses kaloriju saturu. 100 g produkta ir 365 kcal.
Speltas
Speltas tautas sauc par "melno graudaugu kaviāru". Viņa tiek uzskatīta par noteiktu mūsdienu kviešu senču. Tā saukta, pateicoties unikālajai gaumei un veselīgajām īpašībām, kas radīja viņas pasaules slavu.
Speltas speltas izspiež ne tīrā veidā, bet ar spikeletu un ziedu svariem. Tātad sasmalciniet to miltos ir diezgan grūti. Tā ir daļēji savvaļas kviešu šķirne, kas var sakņoties praktiski jebkurā augsnē, ļoti mīl gaismu un labi iztur sausumu. 
Pašlaik interese par speltām ir bijusi ļoti dzīva, pateicoties cilvēces centieniem uz veselīgu uzturu. Ir restorāni, kuros tiek pasniegti ļoti oriģināli ēdieni, kas pagatavoti no speltas: zupas, graudaugi, mīklas mērces uc Itālijā speltas risoto kļuva populāras, un Indijā tās pagatavo gardus ēdienus zivīm un putniem.
Speltas kompozīcijas sastāvā ir daudz proteīnu. Tajā ir arī daudz magnija, dzelzs un vitamīnu. Attiecībā uz glutēnu šajā graudaugā nav pietiekami, tāpēc to ieteicams lietot cilvēki, kuri ir alerģiski pret lipekli. Jāatzīmē, ka speltā ir gandrīz visi uzturvērtības elementi, kas ir nepieciešami cilvēka ķermenim normālai darbībai. 
Griķi
Griķi - Tā ir vērtīga kultūra pārtikas jomā. Šī auga graudi (burkāni) tiek pārstrādāti miltos un putraimu. Šis produkts ir ļoti atšķirīgs no pārējās garšas, kā arī uzturvērtības. Šādu graudaugu olbaltumvielas ir pilnīgākas nekā graudaugu augu proteīns. Graudu pārstrādes atkritumi tiek nosūtīti barošanai mājlopiem. 
Audzēšanu veic Ukrainā, Baltkrievijā un Krievijā, un to izmanto arī citu valstu teritorijās. Augam ir sarkanīgas krāsas kāts, tā ziedi tiek savākti otās un ir rozā krāsā. Griķu sastāvā ir liels skaits mikroelementu un B grupas vitamīnu. Ir arī liels daudzums augu proteīnu un aminoskābju. 
No griķu sagatavojiet daudz ēdienu. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Tas ir svarīgi! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Это не удивительно, ведь концентрация полезных минеральных веществ и витаминов в гречке выше в 2-3 раза, чем в каких-либо иных крупах. Tas palīdz paātrināt vielmaiņu un pat noņemt lieko ūdeni no organisma. Jāatceras, ka šādu produktu nevar sajaukt ar cukuru. Pēdējais spēj neitralizēt lielāko daļu griķu noderīgo elementu.
Quinoa
Quinoa ir ikgadējs augs un ir iekļauts Marevyh ģimenē. Tā ir labības kultūra, kas kalnos parasti aug. Tas ir visizplatītākais 3000 m augstumā un augstāk par jūras līmeni. Dienvidamerika tiek uzskatīta par šīs rūpnīcas dzimšanas vietu. Pirmie piemēri drukātā veidā tika aplūkoti 1553. Augs var augt līdz 1,8 m augstumā. Quinoa kāts ir gaiši zaļš, lapas un augļi ir apaļi un ir apvienoti lielos izmēros. Graudi pēc izskata ir ļoti līdzīgi griķiem, bet tiem ir atšķirīga krāsa. Putraimi atrodami dažādās krāsās. Atkarībā no šķirnes tas var būt sarkans, bēšs vai melns. 
Līdz šim quinoa ļoti mīl veģetāriešus. Krūze tiek vārīta un izmantota kā sānu ēdiens. Arī bieži to pievieno zupām. Pēc garšas, tas zināmā mērā atgādina rīsu. Arī graudi tiek sasmalcināti miltos un no tās cep no maizes. Vēl pagatavoti makaronu izstrādājumi.
Vai jūs zināt? Quinoa sastāvā ir daudz A un B grupas vitamīnu, ir arī folskābe, kalcijs, magnija, fosfors utt. 100 g produkta kaloriju saturs ir 368 kcal. Uztura speciālisti ļoti mīl quinoa un uzskata, ka vērtīgo elementu apjoma ziņā tas nav vienāds starp citiem graudaugiem. Bieži vien viņi salīdzina šādu produktu ar mātes pienu, atzīmējot, ka cilvēka ķermenis to gandrīz pilnībā absorbē.
Apkopojot, ir vērts uzsvērt graudaugu kultūru daudzveidību, kuras audzēšana cilvēce ir iesaistījusies vairāk nekā vienu tūkstošgades gadu. Katrs no graudaugiem ir bagāts ar barības vielām un vitamīniem. Augi tiek izmantoti dažādos virzienos un gandrīz bez atkritumiem. Labība tiek pagatavota ar daudziem ēdieniem, kā arī tos iekļauj lopkopībā. 
