Iegādājoties griķus veikalā un ēdot griķu putras, mēs pat neuztveramies par to, kā šis augs aug un kādos posmos griķi iet cauri, pirms nokļūsiet veikalu plauktos. Apsveriet sīkāk kādi griķi ir, kā tas tiek audzēts, un cik svarīgi ir katrs posms griķu audzēšanā.
Griķu bioloģiskās īpašības
Griķu augs pieder pie Fagopyrum Mill ģints. Griķu ģints sastāvā ir vairāk nekā 15 sugas, kas pieder griķu ģimenei. Vienu no sugām sauc par griķiem. Šis augs ir graudaugu kultūra. Dzimtenes griķi - Ziemeļu Indija un Nepāla. Tur to sauc par melnajiem rīsiem. Ieviests vairāk nekā pirms 5000 gadu kultūrā. Saskaņā ar vienu versiju tatar-mongoļu iebrukuma laikā griķi ieradās Eiropā. Starp slāvu tautām VII gadsimta piegādi no Bizantijas ieguva griķu nosaukums.
Griķi ir ikgadējs augs un tam ir vienkāršs apraksts.
Sakņu sistēma sastāv no kāta saknes ar gariem sānu procesiem. Tas ir vāji attīstīts salīdzinājumā ar citiem lauka augiem. Augu sakņu augšējās daļas funkcija ir uzturvielu asimilācija no augsnes, apakšējā daļa - iekārtas ūdensapgāde. Sakņu sistēma attīstās visā augšanas periodā.
Griķu kātiņa sazarotas, dobas, izliektas mezglos, 0,5–1 m augsta, 2–8 mm bieza, zaļa ēnas pusē un sarkanbrūna saulainā pusē. Mīksti, plāni, viegli sabojāti salmiņi un pirmie, kas cieš no sausuma.
Ziedi savākti ziedkopās ar baltu vai gaiši rozā krāsu. Izrādās jūlijā, piemīt savdabīga smarža un piesaista bites.
Lapas dažādi: zilonis, sēklīgs, petiolāts. Augļi parasti ir trīsstūrveida. Atkarībā no ribu veida un augļu malām, tiek atšķirtas spārnotās, bezapaļotās un starpposma formas. Augļu krāsa ir melna, brūna, sudraba. Augļu lielums ir atkarīgs no griķu un audzēšanas apstākļu daudzveidības. Augļi ir pārklāti ar blīvu apvalku, kas ir viegli atdalāms.
Augsne: apstrāde un mēslojums
Griķu audzēšanas produktivitāte ir atkarīga no klimata un augsnes. Visaugstākās ražas ir vērojamas meža stepē un Polesjē. Augs var augt uz dažādām augsnēm, bet, lai sasniegtu efektivitāti, jums jāzina, ka griķi dod priekšroku augsnei, kas tiek ātri uzsildīta un pietiekami piesātināta ar skābekli un barības vielām ar vāju skābi vai neitrālu reakciju (pH 5,5-7). Smagās, aizsērētās augsnēs, kas pakļautas peldēšanai, audzēšanas produktivitāte būs minimāla.
Griķu augsnes apstrādes sistēma var būt atšķirīga. Augsnes audzēšanas dziļums un tā apstrādes laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un priekšgājēja kultūras. Tā kā griķi ir vēlu sēšanas kultūra, galvenais uzdevums augsnes apstrādes laikā ir maksimāla mitruma aizture, t provocējot nezāļu sēklas sēklu periodā, radot labvēlīgu augsnes struktūru un tās izlīdzināšanu.
Pareiza mēslošana augsnē ir labvēlīga kultūraugu ražas palielināšanai. griķi Lai izveidotu 1 graudus, augs patērē 3-5 kg slāpekļa no augsnes, 2-4 kg fosfora, 5-6 kg kālija. Tāpēc augu mēslošanas sistēmai jābūt balstītai uz līdzsvarotu metodi, kas balstīta uz augsnes pētījumiem. Tajā būtu jāņem vērā vajadzība pēc uzturvielām konkrētā ražotnē un šo elementu patēriņš nākotnē. Ir jāzina, ka graudaugiem tiek izmantoti fosfātu un potaša mēslošanas līdzekļi rudenī vai ar sēklām, slāpekļa mēslošanas līdzekļiem - pavasarī audzēšanas laikā vai kā augstākā mērce.
Visizdevīgākais slāpekļa mēslojuma piemērošanas periods griķiem ir novecošanas periods. Minerālais slāpeklis uzlabo graudu kvalitātes rādītājus: palielina tā masu, uzlabo ķīmisko sastāvu un samazina filmu. Amonija nitrāta līmenis uz vienu topu ir 60-80 kg / ha. Jāatzīmē, ka chernozem un kastaņu augsnēs šī griķu audzēšanas metode nav praktiski piemērota audzēšanas tehnoloģijai. Ziemeļu apgabalos visu veidu minerālmēslus var izmantot pavasara audzēšanas laikā un kompleksos granulētos mēslošanas līdzekļus sēšanas laikā.
Tas ir svarīgi! Ja nepieciešams, rudenī tiek izmantoti hloru saturoši mēslošanas līdzekļi, jo griķi tiem negatīvi reaģē.Mēs nedrīkstam aizmirst par organisko mēslošanas līdzekļu un salmu, kukurūzas kātu un saulespuķu nozīmi organisko vielu reproducēšanā augsnē. Arī labībai ir mikroelementi: mangāns, cinks, varš, bors. Tas ir visefektīvākais, lai apstrādātu sēklas sēšanai. 1 tonnai sēklu ir nepieciešami 50-100 g mangāna sulfāta, 150 g borskābes, 50 g cinka sulfāta.
Labi un slikti griķu priekšgājēji
Lai sasniegtu augstu ražu, griķiem jāņem vērā tās vieta rotācijā. To apliecina gadu pieredze un pētnieki Labākie griķu prekursori ir ziemas kultūras, pākšaugi un augkopība. Nav ieteicams stādīt to pēc graudaugiem, jo augsnē ir liels piesārņojums ar nezālēm, kas negatīvi ietekmē ražu. Pēc āboliņa griķu raža palielinās par 41%, pēc zirņiem - par 29%, kartupeļiem - par 25%, ziemas rudziem - par 15%, pēc miežu ražas samazināšanās par 16%, auzas - par 21%.
Labi ir sēt griķus pēc augšanas: cukurbietes, kukurūzas skābbarība, kartupeļi, dārzeņi. Pēc ziemas arī griķi aug labi. Tā izmanto organiskos un minerālmēslus, kas tiek izmantoti iepriekšējās kultūrās. Lai palielinātu griķu ražu, kā alternatīvu mēslošanas līdzekli izmanto salmu sagriešanu un to iestrādāšanu iepriekšējo graudaugu kultūrās. Kā griķu priekšgājēji tiek izmantotas vēlu šķirņu pākšaugu kultūras: vīķi, daudzgadīgo zālaugu slānis, sojas pupas.
Tas ir svarīgi! Graudaugu raža, kas apstādīta pēc kartupeļu vai auzu, kas cietusi no nematodes, ir ievērojami samazināta.
Daži zinātnieki to uzskata tīra tvaika klātbūtne augseku saiknē ievērojami palielina griķu ražu, salīdzinot ar bez tvaiku nesaistītām saitēm. Atkārtota griķu raža samazina ražu par 41-55%. Veicot pētījumus, tika noteikta maksimālā saikne starp pāriem - zirņiem - griķiem un minimālais ar trīs gadu atkārtotu griķu sējumu.Griķi ir fitosanitārā kultūra. Ja pēc graudu graudu sēšanas, to sakņu puves bojājums samazināsies par 2-4 reizes, salīdzinot ar ražu pēc graudu priekšgājējiem. Sakņu struktūras dēļ griķi samazina augsnes blīvumu. Tam ir pozitīva ietekme uz to kultivēto kultūru augšanu.
Sēklu sagatavošana
Pareiza augu šķirņu izvēle un sēklu sagatavošana stādīšanai ievērojami palielina ražas ražu.
Griķu sēklu apstrāde sēšanai nodrošina dezinfekciju no slimībām, uzlabo dīgtspēju un notiek 1-2 nedēļas pirms sēšanas. Kā plēves bijušais izmantojiet līmes ūdens šķīdumus. Viņi pievieno zāles "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" saskaņā ar instrukcijām un sālās sēklas ar mitrināšanas vai ūdens suspensijas metodi. Griķu kaitēkļi un slimības, piemēram, pelēka pelējuma, miltrasa u.tml., Sēklu apstrāde nedod iespēju. Tas būtiski ietekmē ražas pieaugumu.
Stādīšanas datumi
Griķu sēšana ir nepieciešama, tiklīdz augsne sasildās līdz 10 cm līdz 10-12 ° C un pavasara salnām draud. Agrās sējas laiks veicina draudzīgu sēklu dīgšanu, augsnes mitruma rezervju izmantošanu jauniem dzinumiem un agrīno ražas nogatavināšanu. Tas savukārt uzlabos tā tīrīšanas nosacījumus. Vidēji ir nepieciešams sēt graudaugu kultūras stepē otrajā - trešajā desmitgadē, meža stepes zonā - maija pirmajā pusē Polesē - maija otrajā - trešajā desmitgadē.
Vai jūs zināt? Daudzi interesējas par to, vai ir atšķirība griķu un griķu ziņā, vai arī šie vārdi ir sinonīmi. Sākotnējais nosaukums ir griķi. Šis vārds nozīmē pašu augu un no tās iegūtās sēklas. Griķi ir atvasināts termins, kas ir kļuvis par saīsinātu versiju vienkāršības un ērtības labad. Griķi parasti tiek saukti par griķu putraimiem.
Griķu sēšana: shēma, sēšanas ātrums un sēšanas dziļums
Jo ātrāk asni attīstās, jo vairāk tas veicina nezāļu apspiešanu un ievērojami palielina ražu. Augsnes sagatavošana griķu sēšanai sastāv no pamata un sagatavošanas. To veic, ņemot vērā iepriekšējās kultūras, augsnes sastāvu, augsnes mitruma pakāpi, augsnes nezāļu invāziju. Lieliski rezultāti griķu attīstībā sākotnējā augšanas periodā parādīja augsnes apstrādi, kā arī velmēšanas kultivēšanu ar gludu veltni.
Pirms griķu sēšanas, Ir jāizvēlas sēšanas shēma: parasta, šaura rinda un plaša rinda. Plašas rindas metode tiek izmantota, kad sēj vidēja un vēlu nogatavināšanas šķirnes uz auglīgām auglīgām augsnēm. Šajā gadījumā svarīga nozīme ir savlaicīgai augu kopšanai. Parastā metode tiek izmantota augsnēs ar zemu auglību, uz vieglām un ne sāls augsnēm, sējot agras šķirnes. Tā kā augs ir pielāgots zarojumam, tas ir jāiesēj reti un vienmērīgi.
Griķu sēklu daudzums ir atkarīgs no daudziem faktoriem: lauksaimniecībā reģionā, klimatiskie apstākļi. Ar plašu rindu metodi griķu sēklu optimālais patēriņš ir 2-2,5 miljoni gab. / ha, ar privātu - 3,5-4 miljoni vienību. / ha Kad augi ir sabiezināti, augi kļūst plāni, tiem ir zems ozernennosti koeficients, augi ir pakļauti nakšņošanai. Retas kultūras arī negatīvi ietekmē griķu ražu. Tāpēc sēklu daudzums jāaprēķina, pamatojoties uz faktoriem: sēšanas shēmu, augsnes mitrumu, augsnes tipu, sēklu īpašībām.
Ja parastajam sēšanas daudzumam vajadzētu būt par 30-50% augstākam nekā ar plašu rindu. Sausajā periodā likme ir jāsamazina, un mitrā periodā - jāpalielina. Auglīgajās augsnēs ir jāpalielina likme un jāpalielina neauglīgas augsnes. Sējas sēklas ar samazinātu dīgtspēju palielinās par 25-30%.
Dziļuma sēšana ir svarīga. Augu asniem ir vājas saknes, tāpēc viņiem ir grūti izlauzties cauri augsnei un izņemt cilindrus ar augļu membrānām. Tāpēc, lai griķu dzinumi būtu mierīgi un vienmērīgi nogatavojušies, sēklas nepieciešams sēt mitrā augsnē tādā pašā dziļumā. Smagos augsnēs līdz 4-5 cm dziļumam, kultivētās augsnēs - 5-6 cm, ar sausu virsējo slāni - 8-10 cm. Griķu sēklu dziļa iestrāde uzlabo augu attīstību un pozitīvi ietekmē ziedkopu un graudu skaitu.
Vai jūs zināt? Nevienu pārtikas produktu nevar salīdzināt ar griķiem kvervetīna bioflavonīda daudzumā (8%). Tas aptur vēža šūnu vairošanos un izraisa to nāvi.
Griķu kultūru kopšana
Labu stādu attīstībai ir svarīgi saglabāt mitrumu augsnē. Īpaši liela ietekme šajā ziņā ir kultūraugu velmēšana. Nezāļu kontrole vislabāk ir mehāniski. Pirms stādījumu rašanās ir nepieciešams audzēt kultūru. Lai uzlabotu augu augšanu un attīstību, ir jānodrošina savlaicīga rindu atslābināšanās. Uzlabojot augsnes ūdens un gaisa režīmu, tās veic otro apstrādi starp rindām jaunajā fāzē. Tas ir apvienots ar augu barību.
Rūpes par kultūraugiem ietver nezāļu un griķu slimības. Bioloģiskās kontroles metodes ietver kukaiņu, sēnīšu, baktēriju audzēšanu, kas nevar ietekmēt dzinumus un ietekmēt inhibējošos faktorus. Tāpat ir nepieciešams palielināt griķu konkurētspēju, radot labvēlīgus apstākļus tās izaugsmei. Ķīmiskās kontroles metodes jāizmanto tikai tad, ja kultūraugu nevar saglabāt ar citiem līdzekļiem. Herbicīdi tiek izmantoti kā ķimikālijas. Ir jāsaprot, ka pastāv ekonomisks apdraudējuma slieksnis. Nezāļu līmenim jābūt tādam, lai herbicīdu lietošana būtu rentabla.
Griķu kultūru kopšanas sistēmā liela nozīme ir bišu koloniju nogādāšanai laukā, kad griķu ziedi. Tāpēc medus griķi ir 80-95% bišu apputeksnēšanas pirms ziedēšanas pie laukiem ir nepieciešama diena vai divas vietas, lai novietotu stropus par 2-3 bišu kolonijām uz 1 ha.
Ražas novākšana
Kad brūnie augi 75-80% sāk tīrīt griķus. To veic 4-5 dienas. Augu griezuma augstumam jābūt 15-20 cm. Galvenais griķu novākšanas veids ir atsevišķs. Šādā gadījumā pļaujamā masa izžūst 3-5 dienu laikā, tā ir viegli sapakota. Šīs metodes priekšrocības ir ievērojams ražas zudumu samazinājums, zaļo augļu nogatavināšana, labības kvalitātes uzlabošana un papildu graudu un salmu žāvēšanas trūkums. Šī metode uzlabo graudu tehnoloģisko un sēklu kvalitāti un uzlabo tās drošību.
Ja kultūrauga ir atšķaidīta, zema kāta, sabrukusi, efektīva novākšanas metode ir tieša apvienošana. Šajā gadījumā graudiem ir augsts mitrums, slikti atdalīts no nezālēm.
Vai jūs zināt? Griķi ir dziedinoša iedarbība uz cilvēka ķermeni: tā palielina hemoglobīnu, stiprina asinsvadu sienas, tādējādi novēršot asiņošanu. Terapeitiskiem nolūkiem ieteicams ēst diedzētus graudus. To ietekme uz ķermeni izpaužas ilgstošas un sistemātiskas lietošanas rezultātā. 1 minūtei ir jāsakošļo 1 tējkarote, bet 50 - 60 košļājamās kustības.
Griķu pārstrāde un uzglabāšana
Kombinētajā ražas novākšanā ražu iztīra ar graudu tīrīšanas mašīnu palīdzību un izžāvē tūlīt pēc ražas novākšanas. Tīrīšana aizkavē graudu pašsildīšanos. Graudu tīrīšana notiek trīs posmos: sākotnējā, primārā, sekundārā. To veic dažāda veida mašīnās.
Augstu graudu aizturi nodrošina žāvēšana līdz 15% mitruma saturam. Graudi kultūrām tiek uzglabāti sausā telpā auduma maisiņos. Katra partija tiek salocīta atsevišķi uz koka paletes. Koka augstums nedrīkst pārsniegt 8 maisiņus augstumā un 2,5 m platumā. Uzglabājot bez taras, tā augstumam jābūt līdz 2,5 m.
Griķu sēklas, kas paredzētas lietošanai pārtikā, tiek transportētas pārstrādei uz īpašiem putraimiem. Viņi veic graudu tīrīšanu, hidrotermisko apstrādi, atdalīšanu frakcijās, pīlēšanu, galaproduktu atdalīšanu. Bez graudu hidrotermiskās apstrādes neizmantojiet baltos graudus. Detalizēti pārbaudot, kā sēt un audzēt griķus, mēs varam apstiprināt, ka tā pieder pie tām kultūrām, kas neļauj pārkāpt tehnoloģisko disciplīnu. Visi griķu audzēšanas posmi ir līdzvērtīgi. Tāpēc, lai iegūtu augstu ražu Nepieciešams ievērot visu agrotehnisko kompleksu.
