Vecajās dienās daudzi nodarbojās ar vīnkopību, lai no iegūtas ražas ražotu stipru mājās ražotu vīnu.
Īpaši šim nolūkam uz zemes gabaliem stādīja tehniskās šķirnes, kas dod daudz sulas, kas vajadzīgs nākotnes alkohola lietošanai.
Šodien daudzi cenšas atrast vīnogu šķirnes ar labu garšu un noformējumu, baudīt daudz garšīgu ogu un izrotāt ēdamgaldu ar skaistām kopām.
Tā ir galda vīnogas, kuras mēs vēlamies iepazīstināt jūs ar rakstu, lai būtu labas galda īpašības.
Šī ir vīnogu hibrīda forma, ko sauc par "Baikonuru".
Kas ir īpašs slēpjas aiz šāda skaļa vārda: vīnogu šķirnes "Baikonur" īpašības
Šī vīnogu šķirne ir ļoti vērtīga, jo tai ir daudz noderīgu īpašību un augļu.
Baikonurs ir amatieru audzēšanas rezultāts, un tā autors ir slavens vīna audzētāju, EG Pavlovska, cilvēks. Jaunai šķirnei šis amatieris izmantoja šādu vīnogu šķirņu materiālus kā "Talisman" un "Pretty Woman" (pēdējais ir arī Pavlovska atlases rezultāts).
Pirmā izmantotā pakāpe ir kļuvusi par rezistentu donoru Baikonuram, bet otrajā ir kļuvusi ogu forma un krāsa. Sakarā ar tās labo stabilitāti un pielāgošanās spēju, šķirne ir zonēta daudzos reģionos, tā tiek audzēta pat Maskavas reģionā (bet gan kā pārklāšanas kultūra).
Aprakstītā vīnogu šķirne ir paredzēta svaigam patēriņam, ko atbalsta tā teicama garša.
Skaistas un elegantas kopas - tikai šīs šķirnes vizītkarte un visi Pavlovska autorības pēcnācēji.
Cylindroconic, retāk tikai koniskam, klasteriem ir diezgan lieli izmēri. Ogas netiek uzliktas cieši, kas padara klasteru struktūru brīvu. Vidēji to svars ir 0,4-0,7 kilogrami, lai gan ar regulāru dzinumu izciršanu un vīnogulāju barošanu, lielākoties veidojas ļoti lieli klasteri, kas sver līdz 1 kg un pat vairāk.
Bet, protams, ka vissvarīgākā loma klasteru skaistumā ir ogām, jo īpaši to krāsai. Vīnogām "Baikonur" ogas ir ļoti lielas izmērs. To apliecina to vidējais svars, kas ir vienāds ar 12-16 gramiem.
Runājot par ogām, jāizmanto to ļoti ievērojamā un tajā pašā laikā atšķirīgā iezīme: tām ir ļoti iegarena, iegarena un dzelksnis. Tādējādi viena ogu garums var būt pat 4 centimetri. Redzot tos vienreiz, sajaukt ar citām šķirnēm nedarbosies.
Kas attiecas uz krāsu, visbiežāk ādu izceļ tumšs ķirsis, tumši violeta vai pat purpura sarkana krāsa, kas vienmērīgi sadalās pa ogu (un nepatīk "Skaistums"). Bez tam ogām ir arī pruīna slānis (vaska slānis, kas ļoti bieži aptver vīnogu ādu), krāsots tumši violetā vai gandrīz melnā krāsā.
Šīs šķirnes garša ir vērts pieminēt atsevišķi. Ogām ir ļoti bieza miesa, ja tās tiek ēstas, kas jūtas kā lūzums. Tāpēc ogu garša izrādās ļoti interesanta un harmoniska. Šīs šķirnes īpatnība ir tās raksturīgā gaišā garša, kurai piemīt augļu notis.
Turklāt, neskatoties uz šo ogu diezgan biezu ādu, tas ir viegli ēst, neatstājot nepatīkamas garšas sajūtas, kā tas dažreiz notiek. Liels šīs šķirnes pluss ir tā lieliska cukura uzkrāšanāskuru procentuālā daļa nav mazāka par 19-20%.
Labs auglis ir vēl viena šī vīnogu šķirnes plus. Sakarā ar strauji augošo krūmu un izcilo dzinumu briedumu (augšanas laikā) vīnogu raža "Baikonur" ir ļoti augsta. Vēl vairāk, tik daudz klasteru veidojas uz krūma, ka bez normēšanas tas vienkārši nespēj izturēt visus no tiem - vai nu dzinumi var lauzt, vai arī kopas var būt ļoti mazas.
Attiecībā uz „Baikonūras” vīnogu ražas pilnīgas nogatavināšanas termiņiem tie sākas 110 dienas pēc tam, kad krūms nonāk augšanas sezonā. Tādējādi šķirne ir jāpiešķir ļoti agrīnajiem, jo tās ražas novākšanu var sākt no augusta pirmās desmitgades.
Ir vērts pievērst uzmanību arī tam, ka ar to nav iespējams steigties, jo augļus var uzglabāt krūmā ilgu laiku. Tajā pašā laikā viņi nezaudē ne izskatu, ne brīnišķīgās garšas īpašības.
Īsumā par to, ko var saukt par galveno pēc būtības vīnogu "Baikonur"
- Lieliska augļu prezentācija, izmērs un garša.
- Augu agrīna nogatavināšana.
- Piemērotība ilglaicīgai uzglabāšanai un transportēšanai, kurā ogas nav bojātas un nav sasiltas ar ķekaru.
- Krūmam ir abu dzimumu zieds. Šis fakts nodrošina ne tikai 100% visu ziedu apputeksnēšanu, bet arī zirņu trūkumu klasteros.
- Pateicoties biezajai ādai, pat ar ļoti pārsteidzošām izmaiņām augsnes mitrumā un gaisā, ogas nenoplīst.
- Nebija novērota briežu bojājumi visa šīs audzēšanas laikā.
- Tā ir lieliska izturība pret vīnogulāju sēnīšu slimībām, ieskaitot miltrasu, oidiju un pelēko pelējumu.
- Pietiekama izturība pret zemām temperatūrām: koksne bez bojājumiem pieļauj salnām līdz -23ºС. Neskatoties uz to, krūmi joprojām ir vērti ziemai.
- Pēc ekspertu domām, Baikonurs ir viena no labākajām mūsdienu hibrīda formām, kas ir diezgan piemērotas tirgus statusa iegūšanai.
Tāpat kā daudzām jaunām šķirnēm un vīnogu formām, "Baikonur" ir viens būtisks trūkums: viņš ir maz pētīts. Iepriekš minētie dati, protams, daudz runā par šo vīnogu, bet negarantē, ka vienā no gadiem tas var izpausties pilnīgi citādi. Arī pagaidām nav iespējams izdarīt secinājumus par to, kādi krūmi var radīt augļus un attīstīties vislabāk.
Daudziem trūkums ir nalises kauli vīnogu ogās. Šajā šķirnē tie var būt no 1 līdz 3. Tie ir mazi izmēri, tāpēc tie praktiski nav jūtami, kad tos ēd.
Tāpat ir interesanti lasīt par rudens vīnogu inokulāciju.
Kā stādīt vīnogas dārzā: grūtības un svarīgi aspekti
Daudzi cilvēki vēlas ne tikai stādīt savu zemi, bet arī iegūt labu ražu no augiem. Šī iemesla dēļ vīnogu krūmi bieži tiek stādīti tieši kā pagalma, vārtu, arkas un māju dekori.
Ja jūs arī gatavojat augļus vīnogu krūmiem pie mājām, tas jādara kompetenti un īstajā laikā. Pretējā gadījumā jūs varat zaudēt gan krūmu, gan palikt bez skaistajām ražām.
Vīnogas var pavairot daudzos veidos, kuru efektivitāte parasti ir tāda pati, bet jāņem vērā dažas nianses:
- Vīnogu stādīšana ar stādiem. Šī metode ir visvienkāršākā un vienīgā iespēja, ja jūsu vietne nekad nav audzējusi vīnogas. Pateicoties vīnogu šķirņu stādījumiem, krūmam būs visas šķirnes priekšrocības un trūkumi, tā augšana būs pakāpeniska un mērena, augļi sāksies 3-4 gadus.
- Inokulējot šķirnes spraudeņus pie potcelmiem, pēc vecā krūma izņemšanas. Šo metodi izmanto tikai tad, ja nolemjat nomainīt veco vīnogu šķirni ar pilnīgi jaunu. Šīs metodes lielā priekšrocība ir tā, ka jaunajiem krūmiem no pirmajām dienām ir liels daudzgadīgo kokmateriālu piedāvājums un labi attīstīta sakņu sistēma. Tas ļauj viņam augt daudz ātrāk un iekļūt augļos. Bet, no otras puses, spraudeņu un potcelmu šķirnes ne vienmēr var būt saderīgas, vai vecās šķirnes īpašības var parādīties jaunā krūmā.
- Vīnogu krūmu pavairošana ar izņemšanas metodi. Šajā gadījumā ir nepieciešams arī vīnogu krūms + Baikonūras šķirnes. Protams, kā ar citu krūmu reproducēšanu, varat jautāt saviem draugiem, kuriem jau ir šī šķirne. Viņiem ir jāapkaro augsnē tikai viens garš un spēcīgs bēgums. Pēc kāda laika tas sakņojas un sāks attīstīties kā atsevišķa rūpnīca. Tad to var atdalīt no galvenā krūma un pārstādīt savā vietā. To var izdarīt gandrīz visu gadu.
Vīnogas vislabāk attīstās vietās, kur ir daudz saulesun nav auksta vēja vai aukstā gaisa stagnācijas. Nav brīnums, jo vīnogas tiek uzskatītas par dienvidu augiem.
Šī iemesla dēļ labākais variants stādīšanai uz zemes gabala būs mājas dienvidu puse: pirmkārt, krūms netiks iekrāsots, un, otrkārt, māja kalpo kā aizsardzība pret vēju. Bet, jums ir jāpievērš uzmanība vietnes topogrāfijas iezīmēm, jo ir svarīgi, lai vīnogas augtu uz augšu vai zemiem pilskalniem.
Augsnei šī kultūra nav īpaši dīvaina. Vienīgais svarīgais ir tas, ka gruntsūdens atrodas vismaz 2-2,5 metru dziļumā, un augsne spēj labi absorbēt mitrumu. Tomēr māla veida augsnes arī nedarbojas, jo tās var pārņemt krūmu ar ūdeni. Labāk ir izvēlēties vieglas augsnes.piemēram, melnzemes.
Svarīgs jautājums ir arī vīnogulāju stādīšanas shēma. Galu galā, ar ļoti blīviem stādījumiem, krūmi ne tikai tonēs viens otru, bet arī „nozagtu” barības vielas viena no otras (vīnogu sakņu sistēma ir diezgan labi attīstīta). Tāpēc attālumam starp krūmiem "Baikonur" vienā rindā jābūt vismaz 3 metriem un starp rindām - apmēram 4.
Patiesībā ir gandrīz neiespējami ļoti daudz paredzēt nosēšanās datumus, jo tie ir ļoti izstiepti. Jo īpaši pavasarī vīnogulājus var stādīt jau no marta beigām līdz pat vasarai.
Vienīgais brīdinājums - katram laika periodam būs piemērots jūsu izkraušanas veidam. Agrākais pavasaris stādīja tos stādus, kas uzglabāti kopš rudens. Arī pavasara vidū jūs varat veikt līkumus. Bet ar stabilu siltuma sākumu jau apstādīti zaļie stādi.
Vīnogu stādīšana rudenī notiek laikā, kad augi sāk nonākt atpūtas stāvoklī. Tad jūs varat doties uz stādāmo materiālu novākšanu un to tiešo izkraušanu. Bet jums arī nevajadzētu pārmērīgi reaģēt, jo tie var būt auksti un sabojāt svaigus stādījumus (ja neizdodas tos segt).
Pārāk agri vīnogu stādīšana rudenī nav vēlama, jo tā var izraisīt sējeņu augšanu un tā turpmāko sasalšanu ziemā.
Vīnogu krūmu stādīšana notiek vairākos posmos:
- Izkraušanas bedres sagatavošana. Pirms vīnogu stādīšanas ir jābūt 2-3 nedēļām. Dziļumam jābūt pēc iespējas lielākam, lai caurumā ievietotu daudz mēslojuma. Optimāli - 80 centimetri. Humusa un auglīgās augsnes maisījums tiek ieliets apakšā. Šim maisījumam jābūt labi izsijātam pirms stādīšanas, lai tas nenokristu zem zemes. Cits mēslojuma slānis ir jāizlej.
- Sēklu izvēle un sagatavošana. Vislabāk ir iegādāties stādi, bet, ja jums ir piekļuve Baikonūras vīnogu spraudeņiem, jūs varat augt stādus paši, vienkārši stādot pannā kā iekštelpu stādi. Ja izvēlaties stādi, tad pievērsiet uzmanību sakņu sistēmai - tam jābūt veselam, ko apliecina sakņu balta krāsa. Arī stādījuma augšdaļas beigu punktam jābūt zaļam. Pirms stādīšanas stādījumu saknes jānogriež ūdenī 1-2 dienas.
- Tieša nolaišanās. Stādi nokļūst caurumā tikai tā sakņu kakla līmenī, kuru var pat nedaudz pacelt virs zemes. Ir nepieciešams aizpildīt caurumu pakāpeniski, neatstājot spilvenus ar gaisu (no tiem saknes izžūst).
- Stādu kopšana. Pēc stādīšanas sēklām vajadzētu dzirdēt ar lielu daudzumu ūdens - apmēram 3 spaiņus. Pēc tam augsne vienmēr ir pārklāta ar sūnām vai zāģu skaidām, kas ļaus mitrumam ilgāk palikt zemē.
Potēšanas spraudeņi ir ļoti vienkārša metode vīnogu pavairošanai, ja vien, protams, jūsu vietnē nav veca vīnogulāju krūma. Šim nolūkam:
- Jums ir jāsagatavo spraudeņi iepriekš. Griezuma apakšējā daļa ir jāsagriež abās pusēs. Tas radīs intīmāku kontaktu starp viņu un krājumu. Tāpat kā stādi, pirms potēšanas potzari tiek nolaisti ūdenī. Arī tas ir ļoti labi, lai vaska, lai līdz tā var sakņoties, griešanai nav laika, lai nožūtu.
- Krājumu var pagatavot tieši pirms potēšanas. Vecais krūms ir gandrīz pilnībā izņemts - ir nepieciešami tikai 10 centimetri. Griezuma virsmai jābūt gludai, tai jābūt īpaši notīrītai līdz gludai un noņemt visus netīrumus. Turklāt krājumā tiek noteikts vidusposms, un tas tiek sadalīts tieši pa to. Tam nevajadzētu būt dziļam, pretējā gadījumā jūs varat kaitēt krājumam.
- Griešana tiek sadalīta sadalījumā tikai pēc iepriekš sagrieztās daļas. Vakcinācijas vieta ir ļoti stingra, lai pēc iespējas samazinātu attālumu. Pēc tam transplantāts ir smērēts ar mitru mālu. Krājumam jābūt dzirdinātam, un arī apkārtējā augsne jāpārklāj ar sūnām.
Ja vēlaties labu ražu - nodrošiniet vīnogu ar pareizu aprūpi!
- Krūmiem regulāri ir nepieciešams ūdens, pirms tas sāk ziedēt. Arī augļu veidošanās laikā un jo īpaši sausuma laikā vīnogām ir noderīgs mitrums.
- Katru laistīšanu pavada augsnes mulčēšana ap stumbru. Mulčai izmantojiet sūnu vai sabiezinātu zāģskaidu.
- Regulāri katru gadu tiek papildināta augļojošā krūma. Izmantojiet humusu, kālija fosfāta mēslošanas līdzekļus un slāpekli.
- Šīs šķirnes atzarošana ir ieteicama. Tas ir labāk tērēt rudenī (tad jūs varat nekavējoties sagatavot spraudeņus).
- Ziemai šī šķirne ir jāsedz. Lieliem krūmiem var veidot filmu koridorus.
- Profilaksei vīnogas tiek apsmidzinātas katru gadu, vēlams pirms ziedēšanas krūma.
