Ja vēlaties veikt garšīgus un veselīgus salātus, daudzi izmanto zariņus selerijas Šo produktu nav nepieciešams iegādāties katru reizi, jo to var audzēt privātā zemes gabalā. Tāpēc šodien mēs runāsim par to, kā dārzā audzēt selerijas.
Ietver seleriju lapu
Jūs jau zināt, ka papildus selerijas lapām ir arī stalked un sakne. Tāpēc ir nepieciešams atšķirt ļoti līdzīgus augus. Runāsim par selerijas lapu īpašībām. Šī auga lapas tiek izmantotas kā salātu dekorēšana. Sulīgi un smaržīgi zariņi ne tikai papildina ēdienu, bet arī dod labumu. Papildus salātiem zupas, buljoni un marinēti gurķi tiek pievienoti selerijām. Šī ir daudzpusīga garšviela, kas ir piemērota gan cepšanai, gan cepšanai. Bieži vien dažādām marinādēm pievieno selerijas lapas, un jūs vienmēr varat atrast sausas sasmalcinātas lapas kompleksās garšvielās.
Tas ir svarīgi! Lapu selerijas sauc arī par "cāļu seleriju". Tāpēc, pērkot sēklas, nebūtu jābaidās no alternatīvā nosaukuma.
Kur ir labākā vieta, lai ievietotu lapu selerijas
Sākt audzēt augus nepieciešams izvēlēties vietu stādīšanai. Par to ir atkarīga ne tikai gatavā produkta lietderība, bet arī tā daudzums.
Gaisa mitrums, apgaismojums un temperatūra selerijām
Stādot selerijas, jums jāapsver daži faktori, kas tieši ietekmē lapu augšanas ātrumu un garšu.. Sāksim ar temperatūru. Selerijai ir nepieciešams silts laiks (no 18 ° C līdz 20 ° C), lai strauji augtu. Zemākā temperatūrā pieaugums palēninās, un augam nav laika, lai palielinātu zaļās masas daudzumu.
Tas ir svarīgi! Selerijas lapas ir izturīgas pret salu.
Augu lapas tiek ēstas, kas nozīmē, ka produktu kvalitāte ir tieši atkarīga no saules gaismas un siltuma daudzuma. Tāpēc, lai stādīt seleriju ēnā vai daļēji ēnā, nav iespējams. Tāpat augam patīk augsts mitrums. Tāpēc, ja pavasarī vai vasarā gaisa gaiss ir ļoti sauss, jums ir nepieciešams papildus apsmidzināt izkraušanu ar smidzināšanas pistoli. Neaizmirstiet, ka vējains vietas nav piemērotas seleriju stādīšanai. Papildus tam, ka vējš pūš mitrumu no zemes un atdzesē saknes, tas var salauzt trauslu augu, pēc kura selerijas izžūst.
Vai jūs zināt? Pamatojoties uz selerijām senajā Grieķijā, viņi sagatavoja mīlestības dzērienu vīriešiem un sievietēm (tas izmantoja augu sulu), tad selerijas tika sauktas par "mēness augu".
Kāda augsne patīk lapu selerijas
Tagad runāsim par kāda veida augsni, piemēram, seleriju lapu. Daudzi dārznieki zina, ka produktu ražība var būt tieši atkarīga no viņu priekšgājējiem. Seleriju gadījumā jebkuras dārzeņu kultūras var būt prekursori. Tajā pašā laikā augs mīl drupu augsni, kas bagāta ar humusu. Augsnei jābūt smilšainai ar neitrālu reakciju un kūdras klātbūtni. Lai panāktu nepieciešamo augsnes auglību, ir nepieciešams iestrādāt humusu augsnē rudenī, kas palīdzēs augam uzkrāt zaļo masu.
Ietver lapu selerijas stādīšanu
Selerijas var audzēt no sēklām uz stādiem un apstādītas iegādātos jaunus augus. Ja jūs varētu atrast stādāmo materiālu tikai sēklu veidā, tad nevilcinieties, jo mēs uzskatām divus stādīšanas veidus: sēklas un stādus.
Tas ir svarīgi! Lai ražotnei būtu pretestība pret salnām, seleriju sēklas ir nepieciešams stratificēt (ievietot ledusskapī).
Kā izvēlēties un sagatavot stādāmo materiālu
Sāksim ar sēklu izvēli stādīšanai valstī. Ir daudz lapu šķirņu seleriju, bet populārākie ir šādi: "Kartuli", "Priecīgums", "Maiga" un "Zakhar". Pēc tam, kad esat iegādājies sēklas, tie ir jāsagatavo. Lai sāktu, apstrādājiet sēklas ar kālija permanganātu un vairākas dienas uzlieciet to mitrā marlē. Gatavs stādīšanai sēklas dīgst. Līdz šim izkraušana nav iespējama.
Augsnes sagatavošana stādīšanai
Sēklu stādīšanas vietas sagatavošana sākas ar rudens rakšanu. Tas tiek darīts, lai iznīcinātu nezāles un milzīgus kaitēkļus.
Tas ir svarīgi! Ja uz vietas ir smilšainas augsnes, tad rudens rakšanas vietā tiek veikta atsperu atsperēšana.
Pavasarī uz vieglām augsnēm tās atdala augsni ar rokām vai ar tehnoloģiju palīdzību. Papildus augsnes pirmapstrādei ir svarīgi piesātināt augsni ar barības vielām. Šim nolūkam rudenī tiek ieviesti fosfora-kālija un slāpekļa mēslošanas līdzekļi. Tomēr ir vērts atcerēties, ka, ja gabals ir iegremdēts pavasarī, tad mēslošana tiks samazināta līdz pat rudenim. Papildus rudens barošanai, arī mēslošanas līdzekļi ir izvietoti pavasarī. Katram kvadrātmetram tiek piemērots līdz 5 kg humusa vai komposta. Ja rudenī lieto minerālmēslus, tad pavasarī to daudzums samazinās līdz 10–15 g fosfāta un 5–10 g slāpekļa un potaša mēslošanas līdzekļu (rudenī to ievada divreiz vairāk nekā pavasarī). Lietojot kompleksus minerālmēslus, to deva ir 40 g uz 1 kv. m
Kad un kā stādīt lapu selerijas
Ja esat nolēmis dārzā stādīt selerijas lapu, bet nezināt, kā un kā stādīt augu (sēklas stādiem vai iegādāties gatavus stādus), tad pievērsiet uzmanību katras metodes plusi un mīnusi. Stādot seleriju sēklas stādiem, jūs ietaupīsiet naudu, jo gatavie stādi ir dārgāki. Tajā pašā laikā jūs noteikti būsiet pārliecināti par jauno augu kvalitāti. Tomēr sēklu sēšana un to aprūpēšana aizņem pietiekami daudz laika, turklāt vienmēr pastāv iespēja, ka sēklas nespiež un laiks tiks izšķiests.
Vai jūs zināt? Senajā Grieķijā kapenes izrotāja augu un vainagoja Isthmian un Nemean spēles uzvarētājiem.
Ja jūs nolemjat audzēt lapu selerijas no sēklām, tad pēc sākotnējās sagatavošanas jums ir nepieciešams sajaukt stādāmo materiālu ar smiltīm (ir vieglāk orientēties sēšanas laikā, jo pašas sēklas ir ļoti mazas un saplūst ar augsnes krāsu). Sēklas sēj īpašā maisījumā, kas ietver vienādu proporciju lapu augsni, smiltis, kūdru un humusu. Šis maisījums jānovieto kastēs, kurās selerijas pirmo reizi tiks audzētas.
Sēklu sēšana martā. Sagatavotajās kastēs ar augsni tās veido vairākas rindas, attālumam starp tām jābūt vismaz 6-7 cm, sēklas nav nepieciešams dziļi apglabāt, lai jauniem augiem būtu pietiekami daudz spēku, lai izlauztos. Pēc sēšanas augsnē pār sēklām ielej kūdru vai humusu, kas piepildīta ar augsni. Ja jūs darījāt visu pareizi, tad pirmos dzinumus var sagaidīt 8-12 dienu laikā. Šajā laikā ir nepieciešams uzturēt temperatūru 18-20 ˚С.
Tas ir svarīgi! Šaušana var palēnināties un notikt tikai 3 nedēļas. Seleriju sēklām tas ir diezgan normāli, tāpēc nenodariet to kvalitāti.
Pēc tam, kad sēklas ir palielinājušās, temperatūra telpā tiek samazināta līdz 14-15 ° C. Tāpat neaizmirstiet, ka jauniem augiem ir nepieciešama saules gaisma, nevis mākslīga. Turklāt selerijas ir jāvēršas laikā (izmantojot izsmidzināšanas pudeli vai sietu). Kad uz stādiem parādās 2-3 patiesas (un ne ziloņkaula) lapas, augi tiek pārnesti uz atsevišķiem podiem vai kastēm. Lai iegūtu spēcīgu, sazarotu sakņu sistēmu, ir nepieciešams nedaudz sagriezt sakni. 
Daudzi ir ieinteresēti stādīt lapotnes selerijas stādus zemē. Atvērtā augsnē augus var apstādīt maija sākumā. Izkraušanas laikā pieturieties pie shēmas 25 x 25, lai selerijas nebūtu pārpildītas, un krūmi neuztraucas viens otram. Ja jūs jau esat iegādājies stādus, tad pārliecinieties, ka nav parazītu (vai uzklājiet vieglus fungicīdus), un nekavējoties stādiet tos atklātā zemē saskaņā ar stādīšanas modeli.
Tas ir svarīgi! Selerijas pārstāda tā, lai augšanas punkts būtu virs zemes.
Kā rūpēties par seleriju valstī
Pēc tam, kad stādus pārstājiet atklātā zemē, tai ir nepieciešama pienācīga aprūpe. Pat tad, ja sākotnējā stadijā stādi bija ļoti spēcīgi, tad, pateicoties laistīšanas stadijas laistīšanas vai virsdrēbju trūkuma dēļ, jūs varat iegūt gludas balinātas lapas, kas garšas kā zāle.
Laistīšanas selerijas
Selerijas pieprasa augsnes mitrumu un nepanes sausumu. Tā kā auga saknes nav ļoti garas, tās savāc tikai mitrumu, kas atrodas netālu no augsnes virsmas. Laistīšanas laikā ir nepieciešams samitrināt augsni tā, lai uz tās virsmas nebūtu pļavu. Pirmkārt, tās bloķē skābekļa piekļuvi saknēm, otrkārt, tās izskalo augsni, atklājot sakņu sistēmu, un, treškārt, tās var novest pie sabrukšanas. Selerijas ūdens ir nepieciešams tikai mierīgā laikā no rīta vai vakarā. Laistīšana pusdienlaikā vai spēcīgā saulē ir stingri aizliegta. Apūdeņošanai vislabāk ir izmantot aerosolu, pilienveida apūdeņošanu vai īpašus smidzinātājus. Standarta šļūtenes laistīšana pie saknes nav piemērota.
Seleriju lapu barošanas nianses
Tagad pievērsieties tam, ko jūs varat barot seleriju stādus tās izaugsmes procesā. Pirms stādu stādīšanas zemē, tas ir jābaro. Tāpēc divas nedēļas pirms iegremdēšanās atklātā zemē katrs augs tiek dzirdināts ar šķīdumu ar minerālmēsliem (10-15 g amonija nitrāta un 5-10 g superfosfāta tiek ņemts 5 l ūdens). Laistot šo šķīdumu, pārliecinieties, ka šķidrums neiederas uz lapām, citādi būs apdegums. Pēc tam, kad stādi ir pārnesti uz atklātu zemi, ir vērts gaidīt 15 dienas un veikt kompleksus mēslošanas līdzekļus, kas ietver nātriju, fosforu un kāliju. Tādējādi iekārta vienmēr saņems visu būtisko minerālu komponentu klāstu izaugsmei un attīstībai.
Zāles un augsnes kopšana
Stādīšana starp rindām jāveic divu iemeslu dēļ: lai atbrīvotos no nezālēm un atvērtu skābekļa piekļuvi augu saknēm. Ir jāsaprot, ka selerijas ir diezgan trauslas un tām nav liela un spēcīga sakņu sistēma, lai konkurētu ar nezālēm. Tāpēc, ja jūs no zemes gabala nezaudējat nezāles, viņi ātri noslīcinās kultūru un izzudīs. Daudzi dārznieki izmanto mulču, lai kontrolētu nezāles. Seleriju gadījumā šī sistēma darbojas arī. Zamulchirovav augsnes zāģu skaidas, lapas vai agrofibre, jūs atbrīvojat no nezālēm un samaziniet laistīšanas daudzumu. Uzmanieties arī par to, lai platība netiktu izaugusi no veģetācijas paliekām un ūdens nepastāv.
Vai jūs zināt? Augu uzskatīja par laimi, un tas bieži tika piekārts telpās ar sīpoliem un ķiplokiem.
Lapu selerijas: novākšana un uzglabāšana
Tagad runāsim par to, kā un kad noņemt lapu selerijas. Lapu selerijas novāc vairākos posmos. Pirmais posms sākas 2 mēnešus pēc stādījumu pacelšanas atklātā zemē. Izgrieziet lapas, kas ir sasniegušas 30-40 cm garu garumu, starp izcirtņiem, ir nepieciešams paņemt 2-3 dienu pārtraukumu. Šī metode ļauj ietaupīt maksimālo uzturvielu daudzumu lapās. Tajā pašā laikā griešanas augstums tieši ietekmē produktu kvalitāti nākotnē. Tāpēc lapas tiek sagrieztas 5-7 cm augstumā no zemes. Šis augstums nesabojā centrālās nepietiekami attīstītās lapas un padara augu izturīgāku pret puvi ziemā.
Pēc griešanas selerijas var uzglabāt vairākos veidos:
- ledusskapī (bez sasaldēšanas);
- žāvēšana;
- sasaldēšana;
- sālīšana
Katra metode ir piemērota dažādiem mērķiem. Ja jūs zināt, ka daži no nepieciešamajiem apstādījumiem nākamo 10 dienu laikā, tad jūs varat to ievietot ledusskapī, kas ietīts alumīnija folijā. Ja selerijas tiek iesaiņotas pārtikas plēvē, tās ceturtajā dienā sāks pasliktināties. Selerijas žāvēšana ļauj samazināt augu daudzumu un glabāt to ārpus ledusskapja. Lai izžāvētu lapas, pēc savākšanas ir nepieciešams, lai tos novietotu zem nojumes, lai tie būtu izpūstas, bet nav pakļauti tiešiem saules stariem.
Selerijas ieklāšanai ir nepieciešams tikai viens slānis, un laiku pa laikam savukārt lapas no otras puses. Produkta gatavību nosaka lapu drupināšana un to krāsas maiņa. Ja produkts nav ļoti daudz, tad to var žāvēt mājās. Šis papīrs ir izplatīts, selerijas tiek uzliktas uz tā un vēl viens papīra lapu slānis. Žāvēšana telpās aizņem apmēram mēnesi. 
Ja galda dekorēšanai izmantos selerijas, to var sasaldēt. Ir svarīgi saprast, ka pēc saldēšanas augu zaudēs dažus vitamīnus un minerālvielas. Saldēšanai izvēlieties ne dzeltenus zarus. Sasmalcina līdz vēlamajam izmēram, ielej ūdeni un sasaldē. Interesants veids, kā uzglabāt selerijas, ir sālīšana. Lai to izdarītu, 500 g lapu ņem 100 g sāls un sālītas burkās. Pēc tam sālīšana jāparedz, lai pagatavotu divas nedēļas, un to var ēst. Konteinerus nevar ievietot ledusskapī, jo sāls neļaus lapām vai pelējuma.
Jūsu dārzā varat augt daudz garšīgu un veselīgu dārzeņu, augļu un garšvielu. Tagad jūs varat pievienot seleriju šim sarakstam. Šis zaļums ne tikai palīdzēs izrotāt galdu vai gatavo gardu borsku, bet arī noderēs, marinējot gaļu vai zivis, konservējot produktus.
