Par šo viesu no Apenīna pussalas dzirdēja vienā vai otrā veidā. Tieši to mēs zinām par viņu? Patiesībā - gandrīz nekas.
Šeit, piemēram, ko dara šķirne ar slaveno eliti Vino Nobile di Montepulciano? Lielākā daļa teiks, ka tas ir izgatavots no šī vīna. Bet nē, šis Toskānas dzēriens uzrāda pilsētas nosaukumu, kur tas tiek ražots, un, starp citu, no pilnīgi citāda veida - Sangiovese.
Nu, mūsu "Montepulciano" - tikai, teiksim, vārda ...
Kāds tas ir?
"Montepulciano" - tehnisko tabulu sarkano vīnogu pasugas. Izmanto galvenokārt jauniešu sarkanvīnu pušķī.Montepulciano d'Abruzzo.
Vērtēti vīnogu audzētāji bagātīgai augļu garšai, pēc garšas saldi ar skābu un kazenes notīm.
Tehniskās sarkanās šķirnes ietver Monarch, Baikonur un Relines.
Pārvadāšana un uzglabāšana ir laba. Vēla nobriešana. Svaigu lieto retāk - ogas ir samērā nelielas, ne īpaši saldas, bet pušķī ar skābām un biezām piezīmēm un taustāmu kazenes pēcgaršu, kas ne visiem patīk.
Bieži izmanto mājās ražotus liķierus, ievārījumus un kompotus, taču šīs šķirnes galvenais ceļš ir vīns.
Pierādītas šķirnes vīnu ražošanai tiek uzskatītas par Krasin, Tempranillo un Muscat White.
Montepulciano vīnogu šķirnes apraksts
Bušs ir atšķirīgs vidēji garš. Vidēja izmēra, cilindriskas, koniskas, spārnotas, vidēji blīvas kopas. Skarbi ir reti.
Tādas šķirnes kā Anthony the Great, Galben Nou un Helios nav uzņēmīgas pret zirņiem.
Oga ir arī neliela (apmēram 8 g), ovāla, zila-melna ar violetu nokrāsu. Āda ir diezgan bieza, vidēja biezuma, ēst.
Lapas ir tumši zaļas, mazas, piecas lobētas, stipri atdalītas, no apakšas atstumtas. Hermafrodīta ziedi. Nogatavināts asns piesātināts ķieģeļu krāsa ar rubīna mezgliem. Stublājs ir gaiši zaļš, salīdzinoši garš, spēcīgs.
Vīna ražošanā no Montepulciano vīnogām to bieži apvieno ar Sangiovese, Merlot un citiem.
Fotoattēls
Zemāk ir fotogrāfijas no Montepulciano vīnogām:
Vaislas vēsture
Ģeogrāfisko nosaukumu dažādība. Viņi aug Montepulciano visā Itālijas dienvidos - galvenokārt Abruco, Apūlijā, Markē, Umbrijā. Valsts ziemeļos gandrīz nekad nenotiek.
Viņš ir ļoti termofils, mīl dienvidus, necieš vidējās zonas ziemu. Dažreiz arī Ukrainā, Moldovā, Krimā. Pasaulē šī šķirne tiek audzēta Austrālijā, pat ASV. Krievijā, izņemot dažus apgabalus, kas atrodas uz dienvidiem no jaunizveidotā Krimas pussalas, nav informācijas par šķirnes audzēšanu.
Montepulciano vīnogas ir pazīstamas arī ar citiem nosaukumiem: Cordisco, Morellone, Primaticcio un Uva Abruzzi.
Starp siltumu mīlīgajām šķirnēm jāpievērš uzmanība Hadji Murat, Ruta un Gordey.
Raksturlielumi
Regulāri un augstas kvalitātes augļi atšķiras. Elastīgs puvi, ko reti ietekmē baktēriju vēzis.
Bet vāji iztur pret miltrasu, gan reālu, gan nepatiesu (oidiumu un pelējums).
No mazuļu uzbrukuma cieš maz. Nebaidās no pavasara salnām, lietus. Vīnogu raža "Montepulciano" vienmēr ir virs vidējā, stabila. Obligāta atzarošana sešām līdz astoņām acīm ar ātrumu 35-40 krūmiem.
Slimības un kaitēkļi
Lapsenes ir vāji vīnogām un gandrīz visas peckas. Putni vispār nesaprot. Tāpēc abos gadījumos vīnogas tiks izglābtas ar tīkliem - grūts pajumte no putniem, un mēs iesaiņojam maisiņus no lapsenes īpašos maisos. Tie ļauj augļiem elpot saulē un vējā, bet neļauj tiem iemest tos.
Ir jāatrod un jāiznīcina visas svītrainu agresoru ligzdas, kā arī ir lietderīgi ievietot lipīgus insekticīdus slazdus.
Vēl viens "Itālijas" vājš punkts - izturība pret miltrasadrīzāk nestabilitāte. Tas ir reāls visu Eiropas audzētāju murgs. Ja jūs uzbruksit „nepamanīsiet”, sekas jūsu vīna dārzam būs postošas. Tas ietekmē antenas, jaunos dzinumus, lapas, ziedkopas, un, ja slimība ietekmē ogu, tā vairs nebūs piemērota ēšanai, it īpaši vīnam vai ievārījumam.
Papildus narkotiku apstrādei krūmiem ir nepieciešama pienācīga aprūpe. Barošanai jābūt, bet ne pārspīlējiet to ar mēslošanas līdzekļiem, kur procentuālā attiecība ir augsta slāpeklis un fosforu. Arī krūmiem noteikti vajadzētu izplesties, noņemt nevajadzīgos dzinumus un bērniņus, notīrīt lapas ap lapu kopām.
Attiecībā uz antracnozi, hlorozi, bakteriozi, masaliņām un baktēriju vēzi nav kaitīgi veikt pasākumus, lai novērstu šīs slimības.
Kā redzat, "Montepulciano" - ļoti kaprīzs pakāpe. Ne tikai mīl dienvidu klimatu, tāpēc arī jācenšas to aizsargāt no sēnēm. Bet, ja nenožēlosiet savas pūles un pūles, atalgojums neuzturēs jūs - klientu plūsma, kas vēlas iegūt elites sarkanvīnu vai stādus, nebūs beigusi savu īpašumu.
New Century, Manikīra pirkstu un raganu pirksti.
