Cik bagāti ir spināti: kāds ir augu kaloriju saturs un tā ķīmiskais sastāvs, vai tas ir saderīgs ar citiem produktiem?

Spināti nav daudzu ģimeņu galdiņi. Tas ir ikgadējs dārzeņu dārzenis. Savvaļas spināti aug Afganistānā, Turkmenistānā un Kaukāzā.

Tas nav tik populārs kā burkāni vai kartupeļi, bet bauda lielu slavu dažādās pasaules valstīs, jo ir daudz barības vielu. To var izmantot un izmantot, lai apkarotu lieko kilogramu daudzumu.

Tas viss ir saistīts ar tā ķīmisko sastāvu. Kas ir sastāvā un cik daudz kaloriju svaigā augā? Tas ir tas, ko jūs uzzināsiet no šī raksta.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība (KBD) uz 100 gramiem

Kas ir bagāts augs?
100 grami svaigi spināti satur:

Vitamīni

Kāds ir vitamīnu saturs augā?

• PP - 0,6 mg: piedalās oksidācijas procesos, palīdz veidot imunitāti.
• Beta-karotīns - 4,5 mg: palielinās izturību pret stresu, pasargās pret novecošanu, samazinās onkoloģijas attīstības risku, uzlabo redzi, atbalstīs veselīgas gļotādas un uzlabo dzimumdziedzeru darbību.
• A vitamīns - 750 mcg: regulē olbaltumvielu veidošanos, normalizē vielmaiņu, aizsargā pret vīrusu infekcijām, ir dziedinoša iedarbība, padara ādu stingru, gludu un ārstē ādas slimības.
• Tiamīns (B1) - 0,1 mg: aktīvi piedalās tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu apmaiņā, aizsargā šūnas no oksidējošo produktu toksiskās iedarbības, uzlabo smadzeņu darbību, atmiņu, uzmanību, domāšanu, stimulē kaulu un muskuļu augšanu, palēnina novecošanu, uzlabo apetīti, samazina zobu sāpes.
• Riboflavīns (B2) - 0,25 mg: pārvērš taukus un ogļhidrātus enerģijā, palielina citu vielu uzsūkšanos, stiprina imūnsistēmu, palielina smadzeņu darbību, atjauno vairogdziedzeri, uzlabo redzes asumu, palielina hemoglobīnu.
• Pantotēnskābe (B5) - 0,3 mg: tas veido antivielas, uzlabo citu vielu uzsūkšanos, palīdz veidot virsnieru hormonu, palīdz stresu, iekaisumu, sadedzina taukus.
• Piridoksīns (B6) - 0,1 mg: normalizē glikozi asinīs, uzlabo veiktspēju, dziedina sirds un asinsvadu sistēmu, novērš išēmijas, sirdslēkmes, aterosklerozes rašanos.
• Folijskābe (B9) - 80 µg: Tam ir labvēlīga ietekme uz aknām un gremošanu, caur impulsiem starp centrālās nervu sistēmas šūnām, regulē nervu sistēmas ierosināšanu un inhibīciju, ir nepieciešama augļa normālai attīstībai un normālai grūtniecībai.
• C vitamīns - 55 mg: aktīvi piedalās asins elementu veidošanā, palīdz imūnsistēmai cīņā pret patogēniem, piedalās vielmaiņā, palielina šūnu sieniņu elastību, noņem holesterīnu un smago metālu.
• E - 2,5 mg: cīnās pret novecošanos, novērš patoloģiskas peroksidācijas procesu, kompensē citu vitamīnu trūkumu.
• Filokinons (K) - 482,9 mcg: Tam ir augsts ārstnieciskais efekts, piedalās kuņģa urīnpūšļa un aknu darbā, normalizē vielmaiņu, neitralizē indes, kas palīdz aizsargāt pret aknu šūnu iznīcināšanu un audzēju veidošanos.
• Biotīns (H) - 0,1 mg: piedalās visos vielmaiņas procesos, uzlabo vielmaiņu, organizē atbilstošu šūnu augšanu, uzlabo matus un ādu, dziedē kaulu smadzeņu audus, samazina muskuļu sāpes.
• Holīns - 18 mg: atjauno aknu audus, normalizē tauku vielmaiņu, uzlabo īstermiņa atmiņu, noņem holesterīnu, stiprina šūnas, ražo insulīnu.
• Niacīna ekvivalents 1,2 mg: piedalās vielmaiņas procesos, olbaltumvielu sintēze, ražošana, akumulācija un enerģijas izmantošana ķermeņa šūnās.

Makroelementi

1. Kālijs - 774 mg: aktivizē smadzenes, stiprina muskuļus, aizsargā sirdi un asinsvadus, normalizē spiedienu, stiprina kaulus, novērš muskuļu spazmas.
2. Magnija - 82 mg: stiprina zobu emalju, uzlabo zobu veselību, mazina muskuļu un locītavu sāpes, regulē cukura daudzumu asinīs, uzlabo elpošanas funkcijas, kontrolē augšanu, pazemina asinsspiedienu, mazina nogurumu un migrēnu, kontrolē sirds ritmu.
3. Kalcijs - 106 mg: atbalsta veselus zobus un kaulus, normalizē asins recēšanu, novērš asins recekļu veidošanos, normalizē endokrīno sistēmu, mazina muskuļu spazmas, krampjus un raustīšanos.
4. Nātrija - 24 mg: nodrošina ķermeņa normālu augšanu un stāvokli, piedalās asins transporta funkcijās, slēdz muskuļus, paplašina asinsvadus un nepieļauj termisku vai saules iedarbību.
5. Fosfors - 83 mg: koriģē vielmaiņu, novērš hronisku slimību attīstību, iesaistās kaulu veidošanā, atjauno nervu sistēmu.

Mikroelementi

Cik daudz dzelzs, cinka, vara un citu mikroelementu ir iekārtā?

• Dzelzs saturs - 13,51 mg: tas nodrošina audu elpošanu, kontrolē šūnu un sistēmisko metabolismu, veic skābekli, uztur imunitāti, rada nervu impulsus un vada tos gar nervu šķiedrām, nodrošina ķermeņa augšanu.
• Cinks - 0,53 mg: stiprina imūnsistēmu, atjauno daudzu orgānu darbu, iznīcina mikrobus, veido fagocītus, atjauno šūnas, aktīvi veicina proteīnu sintēzi, dziedē brūces, rada tauku.
• Vara - 13 mcg: tā ražo kolagēnu, ir pretiekaisuma iedarbība, sakārto gremošanas sistēmu, aizsargā kaulus no lūzumiem, normalizē vairogdziedzera darbību, veicina imunitāti.
• Mangāns - 0,897 mg: atgriež muskuļu tonusu, novērš diabēta attīstību, ātri dziedē audus, uzlabo augšanu, smadzeņu darbību un jaunu šūnu veidošanos.
• Selēns - 1 mcg: novērš vēzi, uzlabo asinsriti, samazina brīvo radikāļu skaitu, mazina iekaisumu, palielina organisma rezistenci pret slimībām.

Būtiski aminoskābes

Ko vēl satur spināti?

• Valīns 0.120 - 0.161 g.
• Histidīns 0,046 - 0,064 g
• Izoleicīns 0,084 - 0,147 g.
• Leicīns 0.150 - 0.223 g.
• Lizīns 0.120 - 0.174 g
• Metionīns 0,026 - 0,053 g.
• Treonīns 0,092 - 0,122
• Tryptofāns 0,039 - 0,042 g
• Fenilalanīns 0,120 - 0,129 g.

Nomaināmas aminoskābes

• Alanīns 0.110 - 0.142 g
• Arginīns 0.140 - 0.162 g
• Aspartīnskābe 0,230 - 0,240 g
• Glicīns 0.110 - 0.134 g
• Glutamīnskābe 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0,084 - 0,112 g.
• Serīns 0,100 - 0,104 g
• Tirozīns 0,063 - 0,108 g
• Cistīns 0,004 - 0,035 g

Kaloriju svaigs augs uz 100 gr + BJU

Cik olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ir augā?

1. Tauki - 0,39 g.
2. Olbaltumvielas - 2,86 g.
3. Ogļhidrāti - 3,63 g.
4. Enerģijas vērtība uz 100 g - 20,5 kcal.

Atšķirība sastāvā

1. Vārīti un svaigi spināti.

   Ilgtermiņa apstrāde iznīcina B vitamīnus, tāpēc vārītiem spinātiem būs mazāk labvēlīgu vitamīnu. Lai maksimāli saglabātu vitamīnus, pagatavojiet 3 līdz 7 minūtes.

2. Saldēti un svaigi spināti.

   Saldēto spinātu sastāvs neatšķiras no svaigiem. Saldētajiem spinātiem pat ir priekšrocība. Tas ir drošāks, jo tas ir iesaldēts uzreiz pēc savākšanas. Atšķirībā no svaigiem, kuros uzglabāšanas laikā parādās nitrīti.

3. Dažādi spinātu veidi un šķirnes.

   Spinātu ķīmiskais sastāvs nav atkarīgs no augu veida vai šķirnes. Visos augos tas ir vienāds.

Augu savienojumi un ēdieni

Avokado un spināti uzlabo redzi. Spināti un apelsīns palielinās enerģiju. Spinātu kombinācija ar sieru, bekonu, krēmu, muskatriekstu veicina enerģijas ražošanu un piesātina organismu ar skābekli.

To izmanto gatavošanai:

• pirmais un otrais kurss;
• mērces;
• salāti;
• kotletes;
• pankūkas;
• dzērieni;
• SVAIGA.

Ja jūs nekad neesat lietojis spināti, lai pagatavotu savus iecienītākos ēdienus, tad ar visiem līdzekļiem izlabojiet šo kļūdu. Papildus neticamai gaumei jūs saņemsiet arī neaizstājamu labumu ķermenim.

Skatiet videoklipu: Rītiņš gatavo spinātus . Kas var būt labāks par šo? (Novembris 2024).