Repa no seniem laikiem Krievijā tika uzskatīta par galda karalieni. No tā izgatavotas putras, tās tika ceptas un ēst neapstrādātas, un tās ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami.
Diemžēl ilgu laiku rāceņi nebija ļoti populāri, jo tās vietu aizņēma kartupeļi. Tomēr mūsdienās sakņu kultūra atgriež savu pozīciju un pakāpeniski iegūst pareizo vietu uz krievu galdiem. Šodien mēs sapratīsim, kādi ir rāceņu ieguvumi un kaitējums vīriešiem, sievietēm un bērniem, kā arī runāsim par tās formām.
Ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
Sievietēm
Vai rāceņi ir labi sievietēm?
- Sakņu dārzeņi satur vielas, kas novērš krūts un dzemdes vēža attīstību.
- Neapstrādāti rāceņi. Augsts folskābes saturs (vitamīns PP), kas ir iesaistīts augļa nervu caurules veidošanā. Neapstrādāti rāceņi ir paredzēti lietošanai grūtniecības laikā.
- Tvaicēti rāceņi tam ir maigāka garša un nav apetīte, tāpēc ir ļoti veselīgi ēst salātus, kas pagatavoti pēc vakariņām uz sautētiem rāceņiem, un tie veicina svara zudumu. Arī apstrādātie dārzeņi nezaudē vitamīnus un mikroelementus, un tādēļ tie ir noderīgi arī matiem, nagiem un ādai.
- Rāceņi jebkurā formā ārstē cistītu un citas uroģenitālās sistēmas iekaisuma slimības.Ir atzīmēta šī dārzeņu spēja noteikt menstruālo ciklu.
Vīriešiem
Rāceņu vērtība vīriešu ķermenim, kā tā ir noderīga un kādas ir tās unikālās īpašības?
- Svaigi dārzeņi novērš prostatas slimību.
- Tvaicēti rāceņi. Regulāra tvaicētu rāceņu lietošana palielina vīriešu seksuālo funkciju.
- Dzeramā rāceņa jebkurā formā veicina testosterona augšanu asinīs.
- Rāceņu sula Tam ir kaitinošas īpašības, tāpēc ir lietderīgi to berzēt galvas ādā ar baldness.
- Jebkurš sakņu dārzenis palīdz tīrīt asinsvadus un novērst aterosklerozi, uz kuru vīrieši ir jutīgāki nekā sievietes.
Bērniem
Bērnu rāceņu ieguvumi:
- Neapstrādāti dārzeņi ir viegls atkrēpošanas līdzeklis. Ropja sulu, kas sajaukta ar citām dārzeņu sulām, ir lietderīgi, lai bērniem nodrošinātu gripas ārstēšanu un profilaksi. Arī neapstrādāta sakņu sula satur vairāk askorbīnskābes.
- Svaigi rāceņi noderīgi skolēniem - B vitamīni un magnija uzlabo smadzeņu darbību, stiprina atmiņu un redzes asumu.
- Tvaicēti rāceņi piemīt nomierinošas īpašības. Tādā veidā apstrādātie dārzeņi ir ieteicami lietošanai viegli uzbudināmiem un hiperaktīviem bērniem pirms gulētiešanas.
- Neapstrādāti dārzeņi veicina aktīvu pinnes un pinnes ādas attīrīšanu, kas ir svarīga pusaudžiem pubertātes laikā.
Bērniem, kas jaunāki par 4 gadiem, nav ieteicams ieviest rāceņus.
Rāce satur ne tikai labvēlīgas īpašības cilvēka ķermenim, bet arī kontrindikācijasgan vīriešiem, gan sievietēm:
- Dārzeņi satur sinepes un citas aromātiskās eļļas, kas kairina kuņģa un zarnu sienas. Nelielas problēmas ar gremošanas orgāniem, neapstrādātu rāceņu nevar lietot.
- Sakņu augsnei piemīt rūgta garša mātes pienam, tāpēc tā lietošana būtu jāatsakās zīdīšanas periodā.
- Rāceņiem ir negatīva ietekme uz organismu slimību klātbūtnē: hepatīts, holecistīts, vairogdziedzera darbības traucējumi.
- Sakarā ar sinepju eļļas klātbūtni, neapstrādāti rāceņi apetīti. Vakarā un pirms gulētiešanas nav ieteicams lietot neapstrādātus sakņu dārzeņus, kā arī salātos. Šis noteikums attiecas uz tiem, kuri cieš no aptaukošanās un cīnās ar lieko svaru.
- Barības dārzeņu ēdināšana ar diabētu ir iespējama tikai nelielos daudzumos un tikai pēc ārsta atļaujas.
- Ja nervu sistēmas traucējumi, tvaika rāceņi ir aizliegti lietot.
- Ceptai rāceņiem, kā arī tvaicētiem, ir augsts glikēmijas indekss. Tas nozīmē, ka produkts izraisa spēcīgu cukura pieaugumu asinīs. 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā cepta un tvaicēta rāce ir kontrindicēta.
- Cepta rāce zaudē nosaukumu "diētas produkts". Pēc cepšanas dārzeņu kaloriju daudzums palielinās vairākas reizes un sasniedz 100-150 kcal / 100 gramus.
Pat tad, ja nav kontrindikāciju, jāievieš piesardzība, lai ievestu neapstrādātu rāceņu. Neparasti liels rāceņu daudzums var izraisīt vēdera uzpūšanos vai caureju.
Kādas vērtīgas dažādu krāsu saknes?
Ir daudzas rāceņu šķirnes, bet tikai dažas no tās šķirnēm ir populāras. Kas ir noderīgs dažādiem cilvēka ķermeņa rāceņiem?
Melns
Šāda veida rāceņi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Melnajam sakņu dārzeņam piemīt bagātākā mikroelementu un vitamīnu struktūra un tās lietderīgās īpašības ir grūti pārvērtēt. Melnās rāceņus lieto svara zudumam, avitaminozei, gremošanas traucējumiem, vāju imunitāti. Tomēr šai rācei ir viena iezīme - ļoti karsta rūgta garša.
Zaļš
Agrākais rāceņu veids un vispiemērotākais ēdieniem. Tomēr zaļie sakņu dārzeņi satur daudzas ēteriskās eļļastādēļ stimulē apetīti. Tiem, kas zaudē svaru, nav ieteicams lietot zaļās rāceņus.
Zaļo rāceņu noderīgās īpašības ir spēja uzlabot redzes asumu, stiprināt kaulus un imunitāti.
Balta
Baltā rācei ir mīkstāka šķiedru struktūra un garša kā redīsi.. Tā satur lielāku šķiedru daudzumu, tāpēc ir labāk nekā citi veidi, kā tikt galā ar aizcietējumiem.
Tiek uzskatīts, ka tieši baltā rāceņi ir visnoderīgākie un drošāki bērniem.
Dzeltens
Dzeltenai rācei ir stingra struktūratādēļ tas ir bīstams cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un čūlas.
Cieto nesagremoto šķiedru pārpilnība veicina aktīvas zarnu mikrofloras veidošanos, tāpēc dzeltenā rāceņi ir ļoti noderīgi veseliem cilvēkiem.
Šis sakņu dārzeņi satur lielāku A vitamīna daudzumu, kas padara dārzeņus par imunitātes aizsargu un skaistuma avotu nagiem un matiem.
Kas ir vairāk noderīgs - rāceņi vai kartupeļi?
Atšķirības starp rāceņiem un kartupeļiem:
- Kaloriju saturs. Rāceņi satur tikai 30 kcal / 100 gramus, kartupeļi satur 80 kcal / 100 gramus.
- Ogļhidrāti. Kartupeļos ir vairāk ogļhidrātu nekā rāceņi, tāpēc rāceņi ir vērtīgāki uztura un svara zuduma ziņā.
- Ciete - Viela, kas cilvēka organismā pārvēršas par cukuru, ir kartupeļos 50 reizes lielāka nekā rāceņos.
- Celuloze. Rāceņu sastāvā ietilpst 5 reizes vairāk šķiedru nekā kartupeļos, kas padara to noderīgāku gremošanai.
- Vitamīni. Kartupeļiem ir plašāks vitamīnu un makro un mikroelementu sastāvs.
Katrs dārzenis ir vērtīgs savā ziņā: kartupeļi ir labāk piemēroti enerģijai un piesātinājumam ar vitamīniem un mikroelementiem, un rāceņi ir visnoderīgākie svara zaudēšanai un gremošanas uzlabošanai.
Kā lietot?
Lai iztīrītu ķermeni un zaudētu svaru, rāceņi jālieto neapstrādāti vai tvaicēti. 3-2 reizes nedēļā par 100-150 gramiem. Uztura speciālisti iesaka aizstāt kartupeļus diētā ar rāceņiem. Šī metode viegli palīdzēs samazināt ogļhidrātu dienas devu un vieglāk tikt galā ar liekais svars.
Kas tiek izmantots kā alternatīva?
Lai dažādotu uzturu, rāceņu vietā var ēst redīsi, redīsi un rāceņi. Šie dārzeņi pieder pie tās pašas ģimenes kā rāceņi, tāpēc viņiem ir līdzīgas labvēlīgas īpašības un garša, tāpēc jūs nevarat teikt, ka, piemēram, redīsi ir noderīgāki nekā rāceņi.
Krievu folkloras varone - rāceņi - atkal kļūst populāra. Šis dārzeņi palīdz daudzām slimībām.palīdz arī sievietēm uztura laikā. Tomēr rāceņi var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju, tāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, ievadot to savā uzturā.
