Dārzeņu salātu receptes ar ķīniešu kāpostiem un to fotogrāfijām

Daudziem ir zināms, ka kāposti un salāti, to ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības, ir augsti novērtēti. Bet fakts, ka Pekinas kāposti var aizstāt šos divus produktus, noteikti nav pat pieredzējuši mājsaimnieces.

Pekinas kāposti (pekinā vai ķīniešu kāposti) parādījās mūsu valsts veikalos salīdzinoši nesen, taču tā jau ir uzņēmusies spēcīgu vietu veģetāro, vegānu, badošanās un veselīgas ēšanas piekritēju uzturā.

Veģetārie salāti no Pekinas kāpostiem palīdzēs dažādot diētu, padarīt to noderīgāku un mazkaloriju. Tas ir tikai godsend svara zaudēšanai!

Ķīniešu dārzeņu ieguvumi

Pekinas kāposti ir nepieciešami:

• ateroskleroze;
• sirds mazspēja;
• apetītes trūkums;
• smags stress vai depresija;
• hronisks nogurums;
• matu izkrišana;
• aizcietējums;
• dažāda veida diabētu;
• augsts vai zems asinsspiediens;
• vājināta imunitāte (arī pēc slimības);
• anēmija;
• asins saindēšanās;
• avitaminoze vai alerģijas;
• augsta fiziskā slodze;
• bērnu pārtika.

Pekinā nav nepieciešama termiskā apstrāde, labāk ir ēst dārzeņus neapstrādātus. Ideālā gadījumā - dārzeņu veģetāriešos. 100 g dārzeņu - tikai 16 kcal. Viņa viegli sadedzina papildu mārciņas un taukus bez kaitējuma veselībai.

Pekinā kāpostā ir daudz šķiedru, kas organismā netiek sagremota, tāpēc, kad tas tiek patērēts, ir straujš piesātinājums. Tāpēc, dietologi iesaka regulāri iekļaut diētu veģetāros salātus no Pekinas kāpostiem.

Piedāvājam skatīties video par Pekinas kāpostu priekšrocībām:

Kaitējums

Ķīniešu salātiem joprojām ir kontrindikācijas. Nav ieteicams izmantot ķīniešu salātus cilvēkiem ar augstu kuņģa skābumu, pankreatītu vai kolītu.

Jūs nevarat ēst ķīniešu salātus ar kuņģa asiņošanu. Arī kāposti ir kontrindicēti saindēšanās ar pārtiku un caurejas gadījumā, lai novērstu pasliktināšanos.

Veģetārie ēdieni bez vistas gaļas, foto

Tur ir daudz receptes veģetāriem salātiem no Pekinas kāpostiem, zemāk - labākais no tiem. Visi no tiem ir piemēroti veģetāriešiem, un vegāni un badošanās cilvēki var aizstāt regulāru majonēzi ar liesām, un no piena siera vietā paņemt to ar vegāna ekvivalentu vai sojas biezpiena tofu.

Ar kukurūzu un sieru

Būs nepieciešams:

• Pekinas kāposti - 300 gr.
• Apstrādāts siers - 100 gr.
• Konservēti kukurūza - 0,5 kārbas.
• Gurķi - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 50 gr.
• Sāls
• Majonēze.

Pavārmāksla:

1. Rupjš režģa siers.
2. Pekinas kāposti nashinkovat.
3. Gurķi sagriež kubiņos.
4. Nosusiniet šķidrumu no kukurūzas.
5. Karbonāde zaļos sīpolus.
6. Bļodā sajauciet visas salātu sastāvdaļas, pagatavojiet majonēzi.

Ar šampinjoniem

Šī ēdiena īpatnība ir neapstrādātu sēņu izmantošana.

Veikt:

• Pekinas kāposti - 0,5 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Dabīgais tofu - 300 g
• Šampinjoni - 200 g.
• Sāls un pipari.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. karoti.

Pavārmāksla:

1. Nomazgājiet dārzeņus un sēnes un sagrieziet tās.
2. Tofu režģis.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā, pievienojiet sāli, piparus un augu eļļu.

Piedāvājam redzēt, kā padarīt salātu no Pekinas kāpostiem un sēnēm:

Ar sparģeļiem

Nepieciešams salāti:

• Pekina - 0,5 galvas.
• Sparģeļi korejiešu valodā - 400 g
• Olīveļļa.
• Citrons - 0,5 gab.

Pavārmāksla:

1. Izspiediet citronu sulu, samaisiet ar olīveļļu.
2. Pekanku smalki sagriež, sajauc ar sparģeļiem.
3. Pagatavojiet salātus ar citronu eļļas maisījumu.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Par salātiem, kas jums jāveic:

• Pekinas kāposti - 0,5 galvas.
• Rīsi (sausa) - 50 g.
• Konservēti zirņi - 100 g
• Svaigi pētersīļi - 1 ķekars.
• Majonēze - 50 ml.

Pavārmāksla:

1. Vispirms jums ir nepieciešams gatavot rīsu. Ielejiet to biezainā podā. Tas ir nepieciešams vienmērīgai smilšu viršanai. Ielej 125 ml tīra ūdens. Pavārs zem zemas karstuma, pārklāj ar vāku, līdz viss ūdens ir iztvaicējis. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas.
2. Kamēr rīsi vārās, izmazgāj un sarūpē kāpostus.
3. Pievienojiet zirņus un smalki sakapātus pētersīļus.
4. Sajauc visu ar rīsiem un uzberiet majonēzi.

Ar arugulu

Pikanta arugula pievienos īpašu pikantumu un neparasti salātus.

Nepieciešamie produkti:

• Pekinas kāposti - 280 g
• Arugula - 25 g.
• Tomāts - 310 g
• Bulgārijas pipari - 80 g
• Sojas mērce - 1 ēd.k. l

Pavārmāksla:

1. Mazgājiet dārzeņus.
2. Tomātu sagriež kubiņos, piparus - salmus, kāpostu karbonāde.
3. Arugula izvēlas rokas.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas ar mērci.

Ar maizi

Kraukšķīgie maizes salāti aizstās ar grauzdiņiem, tādējādi samazinot ēdiena kaloriju saturu.

Ir nepieciešams:

• Ķīniešu kāposti - 0,5 gab.
• Rudzu maize - 100 g
• Konservēti ananāsi - 580 g
• Saldie bulgāru pipari - 2 gab.
• Konservēta kukurūza - 340 g.
• Majonēzes liesa - 100 g

Pavārmāksla:

1. Nosusiniet sīrupu no ananāsiem, sagrieziet tos kubiņos.
2. Arī no kukurūzas kārbas iztukšojiet šķidrumu.
3. Kapsus sagriež, sagriež piparus sloksnēs, lauza maizes mazos gabaliņos.
4. Sajauciet dārzeņus un ananāsus, pagatavojiet majonēzi.
5. Pirms pasniegšanas uzlieciet maizes šķēles. Izplatiet tos pēdējā brīdī, lai tie paliktu kraukšķīgi un nebūtu mīkstināti.

Ar sezamu

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 400 g
• Sezama pēc garšas.
• Ķiploki - 1 krustnagliņa.
• Gurķi - 1 gab.
• Olīveļļa - 5 ēd.k. l
• Garšvielas, sāls, pipari.
• Garšaugi ir sausi.
• Cukurs - 0,5 tējk.

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet sāli, cukuru, maltos piparus, garšaugus, ķiplokus un olīveļļu. Atcelt prasību.
2. Tikmēr sagrieziet kāpostus.
3. Gurķi sagriež plānās pusapaļās šķēlītēs.
4. Cepiet sezama karstā pannā līdz zeltaini brūnai.
5. Sajauc gurķi un kāpostus, pagatavo eļļas maisījumu un apkaisa ar sezamu.

Ar pipariem

Sastāvdaļas salātu gatavošanai:

• Pekinas kāposti - 300 g
• Sarkanais bulgāru pipars - 1 gab.
• Ananāsi sīrupā - 200 g
• Burkāni - 0,5 gab.
• Iecienītākie krekeri - 1 iepakojums.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Kukurūzas - 1 banka.
• Majonēze.

Pavārmāksla:

1. Burkānu režģis ir liels.
2. Pipari sagriež sloksnēs.
3. Pekinā kāposti un sasmalcināti zaļumi.
4. Noteciniet šķidrumu no konserviem, sagrieziet ananāsu kubiņos.
5. Sasmalciniet ķiplokus presē.
6. Visi sajauc, uzpilda ar majonēzi.

Ar krekeriem

Krekeri padarīs salātus vēl garšīgākus un apmierinošākus, un, lietojot mājās, pat vēl noderīgāk.

Būs nepieciešams:

• Pekinas kāposti - 200 g
• Maize - 2 šķēles.
• Redīsi - 100 g
• Sarkanie sīpoli - 1/2 galvas.
• Burkāni - 100 g
• Pētersīļi - 3 zariņi.
• Zaļie sīpoli - 3 spalvas.
• Olīveļļa - 3 ēd.k. l
• Eļļa cepšanai.
• Citronu sula - 1 ēd.k. l
• Sāls, pipari.

Pavārmāksla:

1. Maize sagriež kubiņos un apcep, līdz zeltaini. Ļauj atdzist.
2. Redīsi un tīri burkāni un režģis.
3. Peku kāposti un zaļumi sakapāti.
4. Sīpoli sagriež pusgredzenos.
5. Sajauciet visu, piepildiet ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu. Sāls un pipari.

Piedāvājam skatīties video par to, kā sagatavot salātus ar ķīniešu kāpostiem un krekeriem:

Ātra receptes

Tie būs noderīgi, ja salāti ir jāsagatavo ļoti ātri un ar minimālām sastāvdaļām. Viss, kas Jums jādara, ir sagriezt dārzeņus un pievienot mērci..

Ar tomātiem un majonēzi

• Pekinas kāposti - 1 kochanchik.
• Tomāti - 250 g
• Krekeri (kas ir vairāk līdzīgi vai mājās) - 100 g
• Mīļākie zaļumi - 1 ķekars.
• Majonēze - 100 g
• Sāls pēc garšas.

Ar zaļajiem sīpoliem un etiķi

• Pekinā kāposti - 25 lapas.
• Zaļie sīpoli - 3 spalvas.
• Etiķis - 1 ēd.k. karoti.
• Majonēze - 2 ēd.k. karotes.

Kā kalpot?

Pekinas kāpostu veģetārie salāti vislabāk tiek pasniegti, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Šādi salāti ir piemēroti ikdienas uzturam un svētku galdam.

Salātus var dekorēt ar ķiršu tomātiem un granātābolu sēklām. Labs pasniegšanas variants - porcija, tartlets vai salātu lapas.

Pamatojoties uz iepriekš aprakstītajiem salātiem, ir iespējams pagatavot arī citus, pievienojot iecienītākos dārzeņus un garšvielas. Veģetārie salāti no Pekinas kāpostiem iepriecinās jūs ar savu garšu un izskatu, un pateicoties augstajam vitamīnu un mikroelementu saturam, tie būs īpaši noderīgi pavasarī.

Skatiet videoklipu: Ēdienu receptes katrai dienai! (Maijs 2024).