Cukurbietes gadsimtiem ilgi ir vērtīgs barojošs produkts. Tā ir plaši pārstāvēta daudzos iecienītos un populāros krievu virtuves ēdienos. Dārznieki labprāt audzē bietes, cenšoties izvēlēties visērtākās un saldākās šķirnes.
Šis dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un veicina ķermeņa sadzīšanu. Šajā rakstā detalizēti aprakstīts, kas nosaka saknes saldumu, vai to var palielināt, kuras šķirnes ir labākās, sarkanās un saldās.
Ko tas ir atkarīgs?
Biešu saldums var būt ļoti atšķirīgs, kā arī tā sulīgums un maigums. Biešu saldumu raksturo cukura procentuālais daudzums.
Ar nepareizu lauksaimniecības praksi jūs varat iegūt cietus un pikantus sakņu dārzeņus.
Būtiski svarīgi ir:
- kvalitatīvu sēklu izvēle;
- pienācīga aprūpe - pietiekama viendabīga laistīšana, pastāvīga mitruma un augsnes noturība, gaisa piekļuve saknēm, stādu retināšana, pareiza augsnes barošana un sārma, saglabājot pH 6,5-7,5, ravēšana, mulčēšana;
- novākto sakņu kultūru lielums nedrīkst pārsniegt 5-6 cm.
Vai šajā cukurbietē ir tikai saldums?
Visu veidu cukurbiešu cukurs ir saldākais. Cukura saturs modernajās šķirnēs ir vairāk nekā 20%. Viņa tika izņemta no lopbarības bietes tikai rūpnieciskā cukura ražošanai 18. gadsimtā Vācijā. Un tas notika tādēļ, ka dārzeņos kopumā ir daudz cukura: ēdamistabā - 8,3%, barībā - 6%.
Kādi veidi ir tumšākie un satur visvairāk ogļhidrātu?
Sarkanās bietes ādas krāsa var būt no sarkanas līdz intensīvi violetai.un celuloze ir no baltas līdz tumši sarkanai un tumši violetai. Tiek uzskatīts, ka tumšāka ir miesa, garšīgāki augļi un jo vairāk cukura, vitamīnu, antociānu un minerālvielu.
Bet šobrīd ir daudz saldu šķirņu ar celulozi no baltas līdz dzeltenai. Attiecībā uz cukurbietēm tā mīkstumam ir balta krāsa.
Vispopulārākie dārznieku vidū ir šķirņu cukura grupas šķirnes.
Cukurs
Agri:
- Latifa - ļoti agrīna šķirne, ko raksturo sausuma izturība, augsts cukura saturs 20,2%.
- Clarina raksturīgs straujš saknes pieaugums un cukura uzkrāšanās, cukura saturs ir 18,9%.
- Akācija - Īpaša iezīme ir izturība pret slimībām un sausumu, augsts cukura saturs, cukura saturs 18,5%.
Sīkāk par biešu agrīnajām šķirnēm un to audzēšanas īpašībām mēs teicām šeit.
Vidējs:
- Spark - lieliski apvieno augsto ražu un cukura saturu 19,3%, kas ir izturīgs pret slimībām.
- Caesaria to raksturo augsta izturība pret slimībām, augsts cukura saturs 19%.
- Andromeda - auglīga šķirne ar lielām saknēm, slimības tolerantu, cukura saturu 18,5%.
- Kazimirs - labi uzglabāts, izturīgs pret slimībām, augsts cukura saturs 19,8%.
Vēlā:
- Ephesus - augstas ražības hibrīds, izturīgs pret slimībām un sausumu, cukura saturs 18,2%.
- Roderick - strauji augošs, augsti produktīvs, izturīgs pret slimībām un sausumu, hibrīds ar cukura saturu 18,3%.
- Koncepcija - augsti produktīvs, strauji augošs, slimību tolerants hibrīds, kura cukura saturs ir 18,6%.
Jūs atradīsiet detalizētu cukurbiešu aprakstu un instrukcijas, kā to audzēt šajā materiālā.
Ēdamistaba
Agri:
- Sarkanā bumba ir saknes, kas sver 150-250 gramus ar sulīgu tumši sarkanu mīkstumu. Sēt agrā pavasarī un novāc aptuveni 70 dienas.
- Boheme nogatavojas 77-83 dienās, ir lieliska garša un iecietība pret slimībām, ir labi saglabājusies.
- Pablo F1 ir noapaļotas saldas saknes, kuru svars ir 200-380 grami un kuras ir labi uzglabātas.
- Ēģiptes dzīvoklis ir lielas purpursarkanās sakņu kultūras, kas sver vairāk nekā pusi kilogramu ar patīkamu garšu, neaktīvu, sausumu izturīgu.
Vidējs:
- Valenta ir gludas, tumši sarkanas saknes, kas sver 175-360 gramus ar neparastu deserta garšu, ir izturīgas pret aukstumu, izturība pret slimībām ir labi uzglabāta.
- Delikatese ir universāla, aukstumizturīga kultūra ar nelieliem apaļiem tumšiem ķiršu augļiem, kas piemērots visu veidu ēdieniem.
- Eclips - kultūra, kas ir izturīga pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem.
Eclipse šķirnei ir iegarenas ovālas cilindriskas izliektas sakņu kultūras, kas sver līdz 350 gramiem ar smalku sarkano violetu mīkstumu, kas tiek glabāts ilgu laiku.
- Mashenka - augsti produktīva kultūra, kas ir izturīga pret slimībām, ar tumši sarkaniem cilindriskiem augļiem, kas sver apmēram pusi kilograma ar lielisku garšu.
Vēlā:
- Mulatto - augstvērtīga, nepretencioza šķirne, ar apaļiem sakņu dārzeņiem, kuru svars ir 180-360 grami, ar brīnišķīgu garšu.
- Atamans izturīgs pret salu, ir tumši sarkani cilindriski augļi, kas sver 200-300 gramus ar garšīgu, sulīgu, maigu miesu.
- Lark - augstas izšķirtspējas, krāsu stabila un stumbra izturīga kultūra, ko raksturo tumši sarkani, noapaļoti saknes, kuru svars ir 125-340 grami; dārzeņi spēj izvadīt no organisma toksiskas vielas un radionuklīdus.
- Renova - augošiem augšanas apstākļiem, aukstumizturīgai kultūrai ir cilindriski augļi, kas sver līdz 400 gramiem ar garšīgu sarkanbrūnu celulozi, bez smaržas.
Šeit mēs pārrunājām galda biešu labumus un mīnusus, kā arī tās pielietošanas un audzēšanas tehnoloģiju.
Labākās galda šķirnes
Bordo-237
Vidēja agrīna šķirne (60-110 dienas) atšķiras ar sausuma izturību, ilgstošu uzglabāšanu, toleranci pret slimībām, tumšas sarkanas saknes, kas sver līdz pat pusei kilogramu ar lielisku garšu un augstu cukura saturu līdz 12%.
Piedāvājam apskatīt video par Bordeaux-237 šķirni:
Detroita
Vidus sezonas kultūra (aptuveni 110 dienas), nebaidās no pavasara salām un slimībāmmitrumu mīlošs augšanas laikā, augļi ir mazi, līdz 210 gramiem, ar burgundu celulozi, lielisku garšu, cukura saturu līdz 14%.
Piedāvājam skatīties video par Detroitas šķirni:
Salīdzināms A 463
Tam piemīt lieliskas garšas īpašības, izturība pret cercopiasis, spēja ilgstoši uzglabāt, piemērota visu veidu ēdienu gatavošanai.
Piedāvājam iepazīties ar šķirnes Incomparable A 436 pārskatīšanu:
Cilindrs
Vidēja novēlota (110-130 dienu) kultūra, augsta ražība, izturīga pret slimībām un nelabvēlīgiem laika apstākļiem, melna, ar tumši sarkanu cilindrisku sulīgu sakņu kultūru, kas sver 250-500 gramus ar patīkamu garšu, smaržas.
Piedāvājam skatīties noderīgu video par cilindra biešu daudzveidību:
Rakete F1
Vidējās sezonas šķirne (110-120 dienas), ko raksturo augsta ražalaba izturība, izturība pret slimībām, cilindriski tumši sarkani sakņu dārzeņi ar violetu celulozi, kas sver līdz 400 gramiem un lielisku garšu.
Mona
Vidēji agri (75-100 dienas) viena auguma šķirne, cilindriskie augļi līdz 300 gramiem ar tumši sarkanu mīkstumu, teicama garša, neprasa papildu retināšanu, ir laba saglabāšanas kvalitāte, dod stabilu kultūru.
Labākās cukura šķirnes sugas
Ramona viena sēkla 47
Viena auguma kultūraugu raža ir līdz 44 t / ha un cukura saturs - 18,6%., toleranti pret nelabvēlīgiem apstākļiem un slimībām.
PMC 70
Izturīgs pret sausumu un slimībām, hibrīds, ko raksturo raža līdz 46 t / ha un cukura saturs 18,6%.
Lgovskaya atsevišķa sēkla 52
Viena auguma šķirne ar ražu līdz 48,6 t / ha, cukura saturs 16,7%, ko audzē intensīva tehnoloģija, kas ir izturīga pret slimībām.
Vai ir iespējams palielināt saknes saldumu?
Jūs varat palielināt biešu saldumu, ja veicat pareizu aprūpi viņai:
- Izmantojiet vislabāk iegādātās sēklas.
- Sagatavojiet vaļēju sārmu augsni ar pH 6,5-7,5, mēslotu ar pelniem un humusu.
- Sistemātiski ražo laistīšanu, atslābināšanu, mulčēšanu.
- Barības augi ar pelniem un deviņvīru spēka šķīdumu, bet ne kūtsmēsli.
- Vienu reizi sezonā, augsnes virskārtā ar boru skābes šķīdumu ar ātrumu 10 g uz ūdens spaini jūnija sākumā un beigās - nātres infūziju.
- Notīriet mazus 5-6 centimetru sakņu dārzeņus.
SVARĪGI! Biešu saldumu var uzlabot, izmantojot galda sāli (jodizētu). Izšķīdiniet vienu ēdamkaroti uz 10 litriem ūdens un trīs reizes ielej gultu ar šo šķīdumu. Kad sešas lapas aug, augļi izaug no zemes par 4 cm, tad pēc divām nedēļām.
Saldajām biešu šķirnēm, kā arī cukurbietēm ir liels skaits barības vielu, kurām ir svarīga nozīme ikdienas dzīvē un pārtikas rūpniecībā. Tāpēc šķirņu pielāgošana, kas pielāgota Krievijas laika apstākļiem, kas aug labāk, bagātīgi augļi un garša, ir ļoti svarīga, lai iegūtu augstas kvalitātes saldo biešu ražu.
